Мјесец од трна

Тур садржи јабучну и аскорбинску киселину, танине, масна и етерична уља. Ово је корисна биљка. Због тога се често користи за прављење тинктура од месечине.

Класични рецепт

Да бисте направили пиће, потребни су вам рафинирани месечев сјај и бобице црног трна.

Како направити тинктуру?

1. Оперите бобице трна и пажљиво их сортирајте. Важно је да не

   

   није остала ни једна покварена бобица.
2. Окрет треба да напуни судове до пола.
3. У потпуности напуните посуду пречишћеним месечином.
4. Инфузирајте код куће 14 дана на топлом, тамном месту.
5. Бобице у процесу инсистирања ће апсорбовати много месечине. После две недеље, бобице не само да се филтрирају, већ и пажљиво истисну кроз газу.
6. За већу транспарентност домаћице препоручују филтрирање тинктуре кроз вату.

Занимљиво је знати! Плодови црног трна у сировом облику нису погодни за исхрану. Превише су трпког укуса. У тинктури се ова опорост не осећа. Као резултат, добијамо пиће које је слатко од киселости.

о томе како припремити тинктуру од бобица црног трна

Тинктура мускатног трна

За прављење пића према рецепту, погодно је и свеже и сушено или смрзнуто воће. Као иу претходном рецепту, уверите се да свеже бобице немају труле или плесниве бобице. Замрзнуте се прво морају одмрзнути и осушити.Ако користите сушене трнове, довољно их је два до три пута мање од свежих по рецептури. У случају сувог воћа, производ ће бити јачи.

Пиће се може инфузирати код куће не само на пречишћеном мјесечину (по могућности двострука дестилација), већ и на коњаку, алкохолу или вотки.

Потребан:

• 

  1 ст. гранулисани шећер;
• 1 прстохват млевеног мушкатног орашчића;
• 1, 5 кг бобица;
• 1 л месечине.

Како да кува?

1. Оперите бобице и уклоните семенке. Кости које ступају у интеракцију са алкохолом током процеса инфузије могу ослободити штетне супстанце.
2. Ставите кору и пулпу у теглу.
3. Додајте мало мускатног орашчића.
4. Слијте месечину у теглу.
5. Промешати и покрити.
6. Инсистирати до 15 дана на тамном месту на собној температури.
7. Протресите теглу једном дневно током прве недеље.
8. После две недеље, процедити тинктуру кроз газу и памук.
9. Додајте шећер по укусу и добро затворите теглу.
10. Сачекајте два-три дана поново.
11. Сивати у флаше.

Јачина пића ће бити око 30% промета. Рок трајања - до пет година.

Класична одлежана шећерна тинктура

Одлика овог рецепта је дуже одлежавање код куће.

Потребан:

• 2, 5 кг гранулираног шећера;
• 4, 5 литара мјесечине;
• 5 кг бобица.

Како да кува?

1. Припремите воће: сортирајте, оперите, осушите.
2. Стави ред у лонац.
3. У то сипати шећер.
4. Завежите теглу газом и ставите на прозорску даску на 30 дана.
5. Месец дана касније сипајте 0,5 литара месечине у исту посуду.
6. Задржи још 30 дана.
7. Тинктуру процедити.
8. Додајте преостала 4 литра мјесечине.
9. Прокувати масу, оставити да се охлади.
10. Флаширање и затварање чврсто.
11. Поставите флаше у кутију напуњену песком.
12. Оставите да стоји на хладном месту шест недеља.

Тинктура корена трна

Ова тинктура се често користи за лечење болести штитне жлезде.

Потребан:

• 

  45 г сецканог трна;
• 0, 5 литара мјесечине.

Како да кува?

1. Суво корење ставите у теглу.
2. Налијте месечину и добро затворите поклопац.
3. Оставите да се кува две недеље.

У медицинске сврхе узимати по једну кашичицу два пута дневно.

Ликер од зачина

Можете користити месечину, коњак, џин или виски као фиксир.

Потребан:

• 600 г бобичастог воћа;
• 200 г гранулираног шећера;
• 0, 3 литра мјесечине;
• 0, 2 литра воде;
• 1 штапић цимета;
• 2-3 звездице каранфила.

Како да кува?

1. Исперите и осушите окрет.

2. 

   Ставите зачине и шећер у посуду.
3. Зачине прелијте водом.
4. Ставите зачињени сируп на ватру и прокувајте све време мешајући.
5. Након што се шећер раствори, оставите смесу.
6. Терен стављен у теглу.
7. Садржај тегле прелити сирупом и оставити да се охлади.
8. Након што се сируп охлади, додајте моонсхине у теглу.
9. Промешати и добро поклопити.
10. Оставите ликер месец дана на хладном месту.

Капацитети за изливање морају бити припремљени унапред. Контејнери увек треба да буду суви, чисти и херметички затворени.

Савет! За већу чврстоћу, врат посуде за тинктуру треба напунити парафином. Ово треба урадити након што се пиће сипа и затвори.

Важно! Након припреме, оставите налепнице на флашама са датумима производње и роком трајања, као и датумом када је ликер спреман за пиће. Као што је већ поменуто, тинктура од трна може се чувати пет година. Тако да ништа нећете пропустити и моћи ћете да припремите најзачињеније и најбезбедније пиће.

о томе како направити ликер од трна

Како користити напитке на потезу?

Захваљујући скретању, без обзира који рецепт одаберете, ликер је увек

имаће изузетан укус. Овај ликер се може користити не само као алкохолно пиће за гозбу. Додаје се у чај или кафу, додаје зачин сосовима, остављајући за собом јединствени укус бобица. Многе домаћице натапају пецива овим ликером. У чистом облику, најбоље је конзумирати охлађену. Препоручује се за чување у подруму или фрижидеру.