Тинктура од алкохола рибизле

Љубитељи домаћих тинктура одавно су приметили напитке направљене на бази рибизле. Укусно је, природно и приступачно, пошто рибизла није скупа, а у већини случајева је потпуно бесплатна, јер расте у свакој другој башти. Поред тога, то је право складиште витамина. Различите врсте рибизле садрже приближно исту количину витамина Б, Ц, Е, као и калцијума, гвожђа, фосфора и других минерала корисних за организам.

За припрему домаће тинктуре погодна је било која сорта рибизле - црвена, црна или ретка бела. Унапред, бобице се морају правилно опрати, очистити од преосталих остатака и одабрати најзрелије.За неке рецепте су погодне и свеже смрзнуте рибизле, које можете сами припремити или купити у продавници. Дакле, такве тинктуре се могу припремати током целе године. Размотрите најједноставније и најпопуларније рецепте за прављење тинктуре рибизле.

Рецепт 1

Шта вам је потребно:

• Разређени алкохол - 500 мл
• Црна рибизла - 400 г (око 2 шоље)
• Вода - 200 мл (1 чаша)
• Шећер - 250 г (1 чаша).

Пре него што је потребно прокувати бобице, а затим их изгњечити да добију најбољи укус. Припремљена тинктура ће бити богате тамноцрвене боје и пријатног мириса бобица.

Помешати шећер са водом, прокувати добијену смесу.Додајте бобице рибизле у сируп и све промешајте. Добијену смешу кувајте око 3 минута и скините шерпу са рингле. Измешајте бобице у пире. Сируп од рибизле, охлађен на собну температуру, помешати са разблаженим алкохолом, сипати у теглу и добро затворити. Добијену тинктуру оставите на топлом, тамном месту 18 до 20 дана. Протресите теглу сваких неколико дана да би се састојци боље растворили. Затим филтрирајте готово пиће газом, флашом, чврсто запушите и чувајте у фрижидеру или подруму. Рок трајања - око годину дана.

Рецепт 2

За овај рецепт је погодна само свежа рибизла, јер замрзнута садржи велику количину отопљене воде. Овај начин прављења домаћег напитка од рибизле је лакши, јер не захтева прокувавање, дробљење бобица и додавање шећера.

Дакле, шта је потребно за кување:

• Црна (опционо црвена или бела) рибизла - 600 г (3 шоље)
• Чист алкохол (70-96 степени) - 500 мл.

Неразблажен алкохол боље апсорбује екстракт бобица. Припремљена тинктура је неопходна

разблажити водом у односу 2:3 да би се смањио степен тврђаве.

За припрему напуните литарску теглу бобицама рибизле. Сипајте неразређени алкохол до врха и добро затворите. Оставите теглу да се инфузира на тамном, сувом месту 2 недеље. Затим филтрирајте тинктуру газом и флаширајте. Овај домаћи ликер може да се чува на хладном месту до 2 године.

Рецепт 3

Требаћеш:

• Црвена рибизла - 300г (1,5 шоље)
• Алкохол - 500 мл
• Шећерни песак - 100-150 г.

За припрему, оперите и очистите црвене рибизле од остатака и сипајте у теглу од 1 литра. Сипајте шећер у бобице и сипајте базу у облику алкохола. Затворите поклопац, добро протресите и оставите на топлом, тамном месту 14-16 дана. Протресите теглу свака 3-4 дана за најбоље резултате. Готов напитак филтрирајте кроз газу и флашу. Ова тинктура се може чувати у фрижидеру или подруму више од годину дана. Алкохолно пиће од црвене рибизле биће лако за пиће и има суптилан укус бобичастог воћа.

о томе како припремити тинктуру црвене рибизле са алкохолом

Рецепт 4

Овај рецепт се разликује од горе наведеног по великом броју састојака, али се ипак лако припрема.

Састојци:

• 

  Црвена рибизла - 1 литар
• Листови рибизле - око 10 комада
• Шећер - 600 г (3 шоље)
• Вода - 600 мл (3 шоље)
• Алкохол - 400 мл (2 шоље).

Исперите бобице, пустите да вода оцеди и ставите их у теглу. Напуните га не мање од пола, а одозго сипајте алкохол, скоро до самог врха. Чврсто затворите поклопац и оставите на тамном, топлом и сувом месту 2 месеца. Након наведеног времена, уклоните алкохолну тинктуру, процедите, а бобице пребаците у цедиљку и добро исцедите газом. Помешајте воду и шећер, прокувајте сируп, добро охладите и помешајте са процеђеном тинктуром и соком исцеђеним од јагодичастог воћа. Добијену смешу сипајте у флаше, добро затворите поклопцем и оставите на хладном месту.Тинктура се може пити одмах након хлађења, али је боље оставити да се кува још један до два месеца. Тада ће тинктура имати посебно богат и истовремено благ укус који ће се допасти и мушкарцима и женама.

Рецепт 5

Често се дешава да хоћеш да направиш домаћи напитак од рибизле, а напољу је зима, не можеш да набавиш свеже бобице, нећеш да купиш смрзнуто, а има тегла џема у фрижидеру. Искористите ово и направите тинктуру од онога што имате.

Требаћеш:

• Џем од рибизле - 300-350 г
• Алкохол - 300 мл.

Узмите теглу од 1 литра, у њу ставите џем, сипајте алкохол и добро промешајте. Затворену теглу оставити 5-7 дана на тамном месту, заштићеном од светлости и влаге. Онда

добијену мешавину филтрирајте газом, сипајте у боцу и чврсто затворите. По жељи можете додати сируп од воде и шећера. Такав напитак се веома лако прави и не захтева дуго излагање.

Тинктура рибизле (посебно црне рибизле) је популарно пиће међу љубитељима домаћег алкохола. Једноставна припрема, јефтиност потребних састојака и прилично дуг рок трајања су неоспорне предности у корист прављења тинктура од ове бобице. Лагано, ненаметљиво пиће од бобица ће се уклопити у сваку породичну вечеру. Ако је тинктура прејака - само је разблажите са мало воде. А да бисте створили јединствено пиће, можете мало експериментисати са употребљеним алкохолом. Покушајте да направите тинктуру не само на алкохолу, већ и на вотки, затим на месечини, а затим на коњаку. Разлика у укусима ће вам омогућити да изаберете домаће пиће по свом укусу.