Тинктура рован на месечини: корак по корак рецепти

Тинктура планинског пепела, поред одличног укуса, има и лековито дејство, што је повезано са садржајем бројних витамина и вредних материја у бобицама. Пиће задржава скоро сва корисна својства воћа.

Тинктура рован на месечини такође има невероватну арому, а њена производња не захтева много труда.

Како одабрати и припремити састојке

Новембарске бобице су најпогодније за прављење тинктура од месечине, јер су слађе и у том периоду се максимално пуне соком. Препоручљиво је бирати само крупне плодове орена, јер ће бити сочније и укусније.

Ако нема времена да се чека новембар, онда пожњевени род треба умотати у врећу и ставити у замрзивач на један дан. Ако се рано убране бобице не замрзну пре кувања, постоји ризик да ће задржати горчину и нарушити укус готове тинктуре.

Не можете брати бобице које расту поред пута: пуне су штетних материја и претераног укуса, што такође може утицати на укус тинктуре.

Боље је сакупљати планински пепео у гроздовима. Затим се бобице пажљиво сортирају, покварене или оштећене бацају, а добре се пажљиво оперу најмање пет пута (што су чистије, то се пиће дуже чува) и осуше. Понекад се припремљене бобице суше или замрзавају за будућу употребу.

Да би се осушио, припремљени планински пепео треба положити у танком слоју на папиру на проветреном и сувом месту, не заборављајући да се редовно меша. Ако је исти дан потребан осушени ровен, он се полаже на плех и суши у рерни на 60°Ц.

За подлогу пожељно је узети мјесечине јачине 40-50° двоструке дестилације, пречишћене филтером за угаљ.

Једноставан рецепт

Ово је једноставан рецепт, погодан за почетнике.

Састојци:

• бобице орена - 2 кг;
• мјесец – 1 л.

Рецепт:

1. Опране и осушене бобице нежно сипајте у теглу од 3 литра.
2. Напуните све воће месечином. Алкохол треба да их потпуно покрије.
3. Затворите теглу пића чврсто поклопцем.
4. Уклањамо да се натапа на тамном месту 3-7 дана, не заборављајући да сваки дан лагано протресемо теглу.
5. По жељи, пре пијења, пиће се може филтрирати кроз памучну подлогу или двослојну газу флаширати.

Тинктура је јака и благо киселкаста, али такав рецепт за прављење пића од планинског пепела на месечини сматра се најлакшим и најбржим.

Рецепт за сушене бобице

Састојци:

• суве бобице - 500 г;
• мјесец - 1 л;
• шећер - 300 г.

Рецепт:

1. Уклоните покварене и најситније бобице.
2. Пребаците их у добро опрану теглу или другу стаклену посуду. Бобице треба да заузимају 2/3 укупног капацитета.
3. Поспите орен шећером.
4. Напуните све месечином. Требало би да се преклапа са сушеним враном 2 прста више.
5. Затворите посуду поклопцем и ставите пиће на тамно место 2–2,5 месеца.
6. Сваких пет дана тинктура се мора протрести. Након истека времена, пиће се мора филтрирати.

Ликер је мирисан и пријатан на укус.

Рецепт "Нежински рован"

Састојци:

• сорта орена "Невежинскаја";
• мјесец јачине 50 степени.

Рецепт:

1. Потпуно припремљено воће сипајте у стаклену посуду.
2. Бобице прелијте месечином тако да се потпуно сакрију под алкохолом.
3. Затворену посуду стављамо на хладно и тамно место.
4. Прва 3 дана тинктуру треба проверити на ниво течности. Ако је потребно, додајте моонсхине.
5. После неколико недеља лагано мешајте пиће кружним покретима. Бобице треба да остану целе.
6. Укупно, алкохол наливамо око 50 дана, док сваке 2 недеље не заборављамо да мешамо.

Тинктура је светла и засићена.

о томе како направити тинктуру од бобица орена

Рецепт са зачинима

Састојци:

• планински пепео са црвеним плодовима - 750 г;
• мјесец - 1,5 л;
• корица лимуна - 1 тбсп. л.;
• кора поморанџе - 1/2 с. л.;
• свежи листови менте - 1 тбсп. л.

Рецепт:

1. Припремљене бобице заспију у стакленој посуди. Лагано их запамтите.
2. Уклоните корицу од поморанџе и лимуна у бели слој помоћу ренде.
3. Листове нане добро исперите и осушите пешкиром.
4. У планински пепео додајте и корицу и менту.
5. Напуните компоненте месечином.
6. Теглу добро затворите и протресите да се састојци равномерно распореде.
7. Извадите посуду за инфузију на тамном месту 2 месеца.
8. Готов зачински ликер се оцеди и неколико пута филтрира до провидности.

По жељи у тинктуру можете додати било које зачине или зачине по укусу. Погодно: ловоров лист, звездасти анис, кости шљиве и кајсије, цимет, каранфилић, бибер, кардамом, ванилин, ђумбир. Главна ствар је да се придржавате умерености, иначе можете пригушити природну арому пића и покварити укус.

Рецепт за тинктуру са јабуком и планинским пепелом

Састојци:

• моонсхине - 750 мл;
• орен - 260 г;
• јабуке (мирисне) - 450 г;
• шећер - 150 грама.

Кување:

1. Оперите јабуке и уклоните језгро.
2. Исеците воће на кришке.
3. У теглу стављамо унапред припремљени планински пепео и кришке јабука у слојевима. Не заборавите да сваки слој поспите шећером.
4. Поур моонсхине. Обавезно мора у потпуности покрити воће и бобице.
5. Покријте врат пешкиром, причврстите еластичном траком и оставите 3 месеца. Бобице би требало да изгубе боју.
6. Готова тинктура се декантује и сипа у стаклене посуде. За неколико дана пиће ће бити спремно за пиће.

Уместо јабуке можете користити морску кркаву, шипак, брусницу или крушку.

Риабинусхка рецепт

Састојци:

• орен - 1 кг;
• шећер - 550 г;
• мјесец - 0,8 л.

Рецепт:

1. Прво опрано воће се ставља на плех.
2. Загревамо рерну на 60 ° Ц и шаљемо лим за печење тамо на четврт сата.
3. Сути воће у теглу.
4. Све прелијте месечином и лагано промешајте.
5. Зачепите посуду и ставите је на топло место 1 месец.
6. По истеку времена, оцедите сву течност и ставите је у фрижидер.
7. Додајте шећер преосталом бобицу рованберри у тегли.
8. Контејнер се добро затвори и остави на тамном месту 25 дана.
9. Након што се сируп добијен од бобица помеша са тинктуром месечине из фрижидера.
10. Затим напитак филтрирамо кроз неколико слојева газе и чувамо у фрижидеру.

Тинктура је слаткаста и благог укуса.

Рецепт за тинктуру са храстовом кором и медом

Састојци:

• планинско бобице - 500 г;
• храстова кора - пар Арт. кашике;
• мед - 250 г;
• мјесец – 1л.

Рецепт:

1. Унапред опрано и осушено бобице се шаље у стаклену посуду.
2. Да би укус био засићенији, мало их згњечите.
3. У посуду сипајте моонсхине.
4. Ту додајемо мед и храстову кору. Мешајте док се сав мед не раствори.
5. Кабину добро затворимо и ставимо на хладно тамно место 3 месеца.
6. Готово пиће се филтрира и чува још месец дана да се боја стабилизује.

Резултат је корисна тинктура изузетног укуса.

Како чувати и пити тинктуру

Тинктуру чувајте у хладној просторији без светлости или у фрижидеру. Боље је одабрати посуђе од тамног стакла, али ако то није случај, онда ће светло стакло учинити. Рок трајања не би требало да прелази пет година.

Слаткоћа готовог производа може се подесити навише. По жељи, у готову тинктуру се може додати мед, производ од тога ће постати још здравији и богатији по укусу.

За здравље и добробит, напитак се препоручује да се конзумира не више од 40 мл дневно и по могућности не редовно.

Од бобица црвеног орена праве се невероватно укусне и здраве тинктуре од месечине пријатне златно-црвенкасте боје, којима се нећете стидети да почастите госте.

Аутор: Рида Кхасанова, специјално за Тоннасамогона.ру