Чаше за виски: имена

Чаше за виски су широка група чаша, чаша за вино и чаша разних облика. Сваки од њих има своје карактеристике и дизајниран је за дегустацију одређене врсте алкохола. Стручњаци уверавају да ће прави избор стакленог посуђа у потпуности открити укус и арому племенитог пића.

Хајде да схватимо које врсте чаша за виски постоје, по чему се разликују и сазнамо како одабрати праву посуду у зависности од врсте и начина испијања пића.

Врсте чаша за виски

У филмовима смо навикли да гледамо чучњеве чаше са задебљаним дном, из којих брутални јунаци пијуцкају јак алкохол. Али ово је само једна од варијанти јела. У ствари, има много чаша за дегустацију вискија.

Тумблер

Тумблер је ниско широко стакло са задебљаним зидовима и дном, често у облику бурета. Понекад има конвексно дно тако да га дегустатор стално држи у руци, загревајући пиће. Сматра се класичном чашом за послуживање вискија. Капацитет - од 200 мл.

Стене

Нека врста прекидача. Роцкс стакло карактерише експанзија у горњем делу, због чега арома пића брже нестаје. Погодно је послужити виски са ледом или коктелима. Стандардни капацитет камена је 200-250 мл.

Старомодно

Стара мода - широко ниско стакло са масивним дном и глатким зидовима без сужавања или ширења. Претеча рокса и тумблера. Има малу запремину - 130 мл (240 мл за "двоструку стару моду").

Чаше за старински виски могу бити глатке или фасетиране, округле или квадратне. На њиховој основи, произвођачи често стварају јела необичног облика:

• Диамонд . Чаша у облику дијаманта може да се стави на било коју страну или да се котрља, дивећи се игри светлости у пићу.
• У ротирајућим чашама за виски немачке компаније Схток. Њихов облик је дизајниран на такав начин да вам омогућава да ротирате око своје осе до 20 секунди на било којој равној површини.

Из широких чаша са дебелим дном као што су камене, олд фасхион и тумблер, обично се пију јефтини блендирани и зрнати вискији са додатком леда.

Хигхбалл

Хигхбалл - висока чаша са провидним зидовима. Користи се за сервирање мешавина или за мешање вискија са ледом и другим пићима. Запремина - од 270 мл.

Понекад се тумблери зову хигхбаллс, што није сасвим тачно, јер је тумблер много нижи и шири.

Чаша на нози

Има облик цилиндра на ниској нози, захваљујући којој се пиће не загрева у руци. Погодно за испијање једноставних сорти вискија без леда. Запремина - 40 мл.

Цокањ

Мала чаша, слична чаши, али без ноге и са задебљаним дном. Шут може бити квадратног, троугластог или стандардног цилиндричног облика. Запремина - 45 мл.

Винске чаше и шоте су првобитно коришћене само за вотку, али су се временом користиле за жестока пића која се морају пити у једном гутљају, на пример, за јефтине вискије или вишеслојне шот коктеле.

Лале

Чаша за виски од тулипана се често назива "лала" због свог облика налик на цвет. Здела је издужена, основа је проширена, врх је благо сужен. Чашу за вино одликује танка стабљика средње дужине са широким постољем. Капацитет - 100-150 мл.

Снифтер

Снифтер је чаша од танког стакла, слична лали. Стоји на танкој краткој нози са стабилном подлогом. Посуда за њушкало има прилично широко дно и релативно узак врх. Често је сферног облика. Запремина - 150 мл.

Носинг

Ноусинг је још једна врста чаше за виски у облику лале. Од класичног тулипана разликује се по мањој величини посуде и краткој нози. Запремина – 100 мл.

Чаше у облику лале (лала, њушкало и нос), захваљујући суженој посуди, најбоље преносе комплексну арому одлежаног, скупог вискија.

Ридел

Елегантна чаша за виски на минијатурној нози са широким постољем сматра се идеалном за дегустацију. Ридел подсећа на издужени цвет чичка. Обод се савија ка споља како би се пиће удобно усмерило према језику. Запремина – 200 мл.

Гленцаирн стакло

Гленцаирн је чаша ниског укуса (115 мм.) са издуженом посудом на масивној краткој дршци. Може се видети на великим фестивалима вискија, у престижним ресторанима или баровима.

Зашиљена горња ивица вам омогућава да истовремено осетите укус и арому пића. Запремина - 175 мл.

Вхиски цонноиссеур гласс

Мала чаша на издуженој танкој нози. Посебан облик посуде и посебан поклопац доприносе откривању и очувању сложеног букета племенитог пића. Такође се често користи на фестивалима и рекламним кампањама.

За прецизнију процену конзистенције и боје напитка, чаше за дегустацију обично нису гравиране или исцртане.

Бирање чаше у зависности од врсте вискија

Да би се нагласио индивидуални карактер алкохола, свака врста вискија се пије из „своје“ чаше.

Различити виски	Врста наочара
Зрно	Да би се уклонио оштар алкохолни укус бурбона или зрнастог вискија, пиће се сервира у широким каменим чашама, чашама или чашама, а чаше се користе за један гутљај. Виски коктел се може послужити у хигхбалл
Блендед	Мешавина житарица и слада се дегустира у старинским чашама са дебелим дном. Скупље сорте се могу послужити у чашама за лале
Сингле слад и слад	Суптилна, софистицирана арома врхунских сорти најбоље се открива у чашама за виски са танким зидовима као што су риедел, тулип, снифтер и носинг
Елитне сорте	Елитне сорте са периодом старења дужим од 30 година заслужују чаше за дегустацију које могу да пренесу све укусе и ароматичне суптилности колекцијских пића

Ове препоруке није неопходно сматрати законом. Сваки љубитељ вискија има право да испроба различите облике чаша и одабере за себе најбољу.

Чаше за коктел - називи и намена чаша, како их правилно користити

Материјал

Чаше за виски су направљене од провидног стакла или кристала. Сваки материјал има своје предности и мане:

• Кристал. Крхка, скупа, осетљива на огреботине и промене температуре. Захтева пажљиву негу. Лепо прелама светлост, емитује мелодичну звоњаву, провидна је и добро проводи топлоту. Кристалне чаше су идеалне за дегустацију елитног вискија;
• Гласс . Практичан и јефтин материјал. Мање провидан, не проводи топлоту тако добро као кристал. Стаклено посуђе је неопходно за свакодневну употребу. Елитни стаклени производи за алкохол су направљени од посебног материјала - кристалног стакла. Такво стакло је много јаче него обично, у потпуности понавља сјај и звоњаву правог кристала.

Познати произвођачи

Купите чаше за виски нуде многе компаније из различитих земаља. Познаваоци добрих јела разликују неколико произвођача чије производе одликују квалитет, широк асортиман и оригиналност:

• Спиегелау (Спиегелау) је немачки бренд који производи елитно врхунско стакло од кристалног стакла, стално повећава асортиман и даје дугорочну гаранцију за своје производе. Чаше за виски разних врста креирају се узимајући у обзир све карактеристике употребе јаког алкохола.
• ПроХотел (ПроХотел) је кинеска компанија која производи јефтино, али квалитетно стаклено посуђе. Модели се разликују по издржљивости, транспарентности, дугом радном веку. Чаше за виски су направљене од издржљивог каљеног стакла отпорног на топлоту које не тамни и не жути чак и при интензивној употреби. Задебљале ивице елиминишу струготине и осипање.
• Унион Вицторс (Унион Вицторс) - тајландски бренд робе за дом. Кристално стакло од којег се праве чаше не садржи олово. Снажан је, отпоран на механичка оштећења и задржава свој првобитни изглед током целог радног века. Упркос привидној масивности, чаше за виски су лагане и удобне. Производи ове компаније одликују се оригиналним дизајном и широком палетом боја.
• Ридел (Ридел) - аустријски произвођач. Најстарији породични бренд, производи стаклено посуђе од кристала, које се одликује високом чврстоћом и кристалном транспарентношћу.Колекција укључује разне чаше за дегустацију елитних и сингле малт вискија.

Како одабрати квалитетне чаше за виски

Када бирате посуђе, потребно је да се одлучите за следеће параметре:

• погледајте у зависности од врсте пића;
• материјал: стакло и кристал;
• дизајн: боја, транспарентност, облик.

Када купујете наочаре, потребно је да их проверите да ли има недостатака:

• струготине, деформација површине;
• неједнака дебљина зида;
• ваздушни мехурићи, стране инклузије;
• приметни шавови на споју различитих делова.

Произвођачи упозоравају да су појединачни ваздушни мехурићи дозвољени у ручно дуваним производима.

Правила за сервирање и дегустацију

За много векова постојања вискија, формирана су одређена правила за његово послуживање и употребу:

• Пиће се пре дегустације охлади на 18-20 °С;
• Виски се служи у флаши или специјалном декантеру;
• За хлађење, у чаше се додаје лед или специјално камење;
• Чаша је напуњена не више од 1/3 запремине или до најширег дела чиније.
• Виски јачи од 50% треба разблажити чистом водом;
• Зрна и јефтине мешане сорте се користе у коктелима или мешају са содом, содом или соком;
• Елитно и одлежано сингле малтс пиће неразблажено.

Са чиме и како пију виски - правила бонтона и традиције различитих земаља

Температура пића зависи од положаја чаше у руци. Да бисте запамтили како правилно држати чаше за виски, помоћи ће вам два једноставна правила:

• Ако постоји нога, онда треба узети чашу за њу.
• Ако нема ноге, треба да држите дно, чврсто стежући бочне зидове прстима или постоље.

Одабир јела је важна фаза у припреми дегустације уз квалитет самог пића и потребног амбијента. Праве чаше ће вам помоћи да откријете све аспекте укуса и ароме вискија, добијете право задовољство и уживање у вашем омиљеном пићу.

Аутор: Татјана Русинова, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео преглед чаша: од чега и како пити виски

Вхиски Беллс (Беллс): како пити јефтин шкотски виски, врсте вискија Беллс Белл'с виски води на листи приступачних шкотских пића. 0406