Рецепт за медену месечину

Народна мудрост каже: "Пиво није чудо, него је мед похвала, а све је глава."

Народне изреке никада нису настале тек тако. Сваки од њих је садржао смисао и искуство генерација. А кад рекоше да мед

око главе, то нису биле празне речи. На крају крајева, мед није само укусна посластица коју нам је дала природа. У медицини, мед такође игра значајну улогу.

У свакодневној употреби, мед се традиционално користи за исхрану, али и као посластица, али и као лек. Ако мед није неуобичајен међу вашим залихама, а понекад се акумулирају остаци меда са прошлогодишњих берби, онда му можете пронаћи још једну дивну употребу - да направите мјесечину од меда.

Мјесец од меда

Мјесец направљен од каше од меда не само да ће постати врхунско алкохолно пиће, већ може бити и врхунац сваке гозбе. Као и познаваоци, чак и љубитељи ће моћи да цене ову врсту алкохола, а рецепт за такав моонсхине сигурно ће наћи следбенике. Месечина од меда имаће пријатан укус, употпуњен аромом меда, на основу које се избацује.

У колекцијама професионалаца постоји много рецепата за моонсхине направљене од меда. Међутим, сваки је заснован на једном од два главна рецепта за кашу од меда - са или без квасца.

Класична каша од меда

Класични рецепт за кашу од меда и даље подразумева употребу

квасац. Можете користити и обичан квасац и суви квасац. Само запамтите да суви квасац треба узимати 4 пута мање од сировог.

Требаћеш:

• 20 литара чисте воде
• 3 кг гранулираног шећера
• 3 кг меда
• 300 гр квасца (цца 70-80 гр сувог) Воду треба узимати што је могуће чистију. Боље је користити изворску воду, али обична вода из славине ће радити ако је оставите дан или два. Не морате да кувате воду. Кувањем губи кисеоник који садржи и то је основа за добру ферментацију каше.

Шећер и мед размутити у топлој води. Квасац је боље прво растворити у топлој води, а затим сипати у слатку подлогу. Даље, главна ствар је да се поштују сви основни принципи добре каше - оставите је на топлом месту до краја ферментације. Овај процес обично траје око 10 дана (+/- неколико дана). Спремна за дестилацију, каша се пажљиво исцеди како не би пореметила природни седимент. Дестилирају исту медну кашу, као и уобичајену.За бољу месечину, вреди направити двоструку дестилацију и додатно чишћење. У овом случају, специфичан мирис месечине ће потпуно нестати и укус ће се побољшати.

Брага са медом без шећера

Други основни рецепт за кашу од меда је сличан првом, али се мора правити искључиво са медом. Шећер се у овом случају уопште не користи.

За припрему каше требаће вам:

• 3 кг меда
• 5 литара воде
• 200 гр алкохолног квасца, или 50 гр сувог квасца

Мед се меша са водом у посуди од најмање 10 литара. У њему се доведе до кључања и кува на лаганој ватри око 10 минута.У току кључања потребно је стално уклањати насталу пену. Након кључања, течност се мора охладити на 25-30 степени.Затим додајте квасац и добро промешајте. Све сипајте у одговарајућу посуду за ферментацију и ставите на топло место. На крају ферментације, постаће јасно када каша изгуби своју слаткоћу, добијена течност се сипа у моонсхине и дестилује на уобичајен начин. Боље је чувати медени месец у природном контејнеру, на пример, у храстовом бурету.

Тинктура меда са ђумбиром

На меду не можете само ставити кашу, већ и правити разне тинктуре. Рецепт за тинктуру меда са ђумбиром је веома популаран у народу. Прављење такве тинктуре није дуже од било које друге, а као награда међу резервама ће се појавити диван лек и пријатно алкохолно пиће. Ђумбир је више познат лепшем полу. На крају крајева, уз помоћ ђумбира можете лечити многе болести које су углавном карактеристичне за жене. Корен ђумбира се користи као лек за губитак тежине. А тинктура ђумбира са медом се узима за спречавање многих болести.Да, и као пиће, таква тинктура има пријатан деликатан укус.

За припрему ове лековите и укусне тинктуре код куће биће вам потребно:

• 1 литар месечине (можда мало мање)
• 100 гр меда
• 50 г ђумбира

Ставите ђумбир и мед у посуду и све прелијте месечином. Оставите композицију да се кува најмање две недеље, повремено протресите. После две недеље, готову тинктуру процедите и сипајте у лепе флаше или тегле у којима ће се тинктура чувати. Да бисте убрзали процес, можете самлети ђумбир. Да би тинктура била засићенија, вреди је оставити да се кува још мало.

Вреди рећи да што је сировина чистија, то је бољи крајњи резултат. Због тога је за такву тинктуру боље узети пречишћени мјесечин двоструке дестилације.

Још рецепата за тинктуру од ђумбира

Тинктура меденог бибера

Још један рецепт за тинктуру, који ужива посебну љубав у народу, јесте мед са бибером или бибером. Јединственост ове тинктуре је бескрајна. Загреваће и зацелити, а има одличан укус. А направити такву тинктуру уопште није тешко. Ваша награда ће бити елитна тинктура, коју није срамота ставити на трпезу на било којој гозби и почастити је најважнијег госта.

Требаћеш:

• 1 л мјесечине
• 2-3 чили папричице
• амир грашак - неколико комада
• 1-2 кашике меда
• лимунова кора (корица)

Можете узети и 1 тсп. паприка. То ће дати пријатан укус будућој тинктури. А онда, као и код других тинктура, све помешати и одстојати најмање две недеље. Што дуже излагање, укус ће бити интензивнији.

Неко је једном рекао да је бибер у зрну алкохолно пиће правих чврстих мушкараца. Не можете се расправљати са тим. Уосталом, оштрина и арома домаће тинктуре могу се подесити додавањем или смањењем количине састојака.

Као лековито пиће, домаћи бибер у зрну са медом користи се у почетним фазама свих прехлада. „За загревање“ – када је тело потхлађено и да би се спречиле могуће болести.

Контраиндикације за такву тинктуру су стандардне за алкохолне мешавине. Али предности су бескрајне. Домаћи бибер у зрну на меду можете чувати неколико година. И што се дуже чува, укус ће бити светлији и богатији. Експериментишите и уживајте у разним нијансама укуса меда.

о томе како направити тинктуру са медом и бибером