Како направити алкохолну тинктуру од бруснице

С обзиром на способност етил алкохола да екстрахује и раствара корисне компоненте из течних медија,

намеће се закључак да је ово идеалан материјал за прављење тинктуре од бруснице. Добијени производ на алкохолу има невероватан укус, задржава корисне квалитете бобица. Витамини, елементи у траговима, киселине су у природно очуваном облику. Као природни антибиотик, тинктура се користи у медицинске сврхе (детаљи у наставку).

Савет! Када користите као лек, консултујте се са својим лекаром. Узмите у обзир контраиндикације.

Узимајући у обзир сврху пића, можете направити другачију јачину, укус, који је одређен начином припреме. Следећи рецепти ће омогућити чак и почетнику да лако направи напитак од бруснице код куће.

Припрема бобичастог воћа

За прављење користите претходно замрзнуте бруснице или плодове пролећне бербе. Сипајте бобице у шољу; уклоните остатке, исперите водом из славине. Можете учинити без текуће воде, мењајући 3-4 пута. Да бисте уклонили воду из бруснице, сипајте у цедиљку. Уклоните покварено воће, болесно, незрело, осушено. Од сока се припрема висококвалитетна тинктура. За накнадно одвајање сока, пулпа се може направити на неколико начина:

• Здробите бобице рукама. Лако је контролисати да ли су сви плодови згњечени. Али дланови ће дуго бити умрљани соком.
• Сваки плод је избоден оштрим предметом. Користите иглу, чачкалицу или слично. Сок који се издваја је квалитетан, лаган. Истина, процес је веома дуг и заморан.
• Згњечити тучком. Посао се не прља лако, брзо се ради. Међутим, тешко је контролисати да су сви плодови уништени. Осим тога, прскање сока лете около.
• Самељите воће блендером. Чистоћа радног места се посматра, руке се не прљају. Процес млевења је брз. За малу количину бруснице, згодан начин.

Савет! Да бисте спречили летење прскања, покријте посуду са воћем током гњечења крпом. Имајте на уму да је мало вероватно да ће се моћи испрати.

Рецепти

Интернет нуди многе домаће тинктуре од бруснице. Од избора начина израде добијају се следећи типови:

• Горко - преко 40% алкохола, до 2% шећера.
• Полуслатко - односно 25-40%, 2-5%.
• Слатко - односно 25-40%, 2-5%.

За кување се користе емајлиране посуде или стаклене посуде. Основа је медицински или алкохолни алкохол од 95-96% чистоће. Тинктура се такође прави на месечини, користећи двоструки материјал за извлачење. Укус се испостави да је пријатан, али "тврд" - није могуће ослободити се осећаја трупа. Производи се припремају у тамној просторији на температури од 18 до 23 ° Ц. Време излагања за сваку врсту је индивидуално. За складиштење се флаширају, затварају чеповима.

Савет! Пиће се прави у стакленој тегли од три литра опремљеној поклопцем на навој.

Рецепт 1

Набавите вишенаменски алкохолни производ. Састав базиран на капацитету од 3 л:

• Алкохол - 2,5 л.
• Пулпа бруснице - 500 г.

Оцедити компоненте у теглу, промешати, затворити поклопац. Издржати 15 дана. Након истека рока ваљаности, филтрирајте смешу, пиће је спремно.

Савет! Због јачине тинктуре, користите је само у медицинске сврхе - трљање, облоге, додајте у чај током прехладе. Предност се даје брусницама као антиинфламаторном средству.

Како се користи алкохолно пиће разблажено водом:

• Пропорција 1 део тинктуре 2 воде - горка. Аналог абсинта.
• Однос 1 до 3, уз додатак 0,5 делова шећера - полуслатко. Изгледа као жестоко пиће.
• Са саставом од 1 до 4, са 1,5 делова шећера - слатко. Као десерт

  

  икера.

Ако се алкохолна тинктура разблажи уз употребу, рок трајања без губитка квалитета је годину дана.

Рецепт 2

Производ је очигледно за мушку компанију. Једињење:

• Бруснице - 800 г.
• Алкохол - 1 л.
• Вода - 200 мл.

Ставите пулпу од бруснице у стаклену теглу од 3 л, сипајте преостале компоненте. Након мешања затворите, издржите 15 дана. Филтер за уклањање суспендованих честица, сипати. Рок трајања до годину дана. По овом рецепту може се направити само горак производ који повећава апетит. Арома воћа уништава мирис, укус алкохола.

Рецепт 3

За десертни производ средње јачине. Једињење:

• Брусница - 1 кг.
• Алкохол - 1 л.
• Шећер - 1 кг.

Ставите пулпу бруснице у теглу, сипајте алкохол, промешајте.Држите посуду затворену две недеље. Филтрирајте смешу да бисте одвојили нечистоће. Прочишћени вински материјал сипајте назад у теглу, додајте шећер. Након мешања, добро затворите. Сачекај још недељу дана. Користите у року од шест месеци.

Рецепт 4

Полуслатко бобичасто воће благог укуса. Једињење:

• Брусница (пулпа) - 0,5 кг.
• Алкохол - 0,5 л.
• Шећер - 0,5 кг.

• 

  Вода - 400 мл.

Ставите састојке у теглу. Промешајте, затворите поклопац, оставите 1,5 месеца. Готови полуслатки вински материјал на алкохолном филтеру, флаша. Потрошите у року од 6 месеци од складиштења. Вода чини пиће пријатним, омекшава киселкаст укус бруснице.

Представљени рецепти су далеко од исцрпљивања разноврсности метода производње. Они показују у ком опсегу јачине и укуса се тинктуре могу направити.

Складиште

Складиштите флаше алкохола на температури која не прелази 15 °Ц хоризонтално на полицама подрума или фрижидера. Дозвољени рок трајања зависи од врсте:

• Горци задржавају свој квалитет више од годину дана.
• Полуслатко се може користити до 6-9 месеци.
• Слатко за конзумирање пре 6 месеци.

Узмите у обзир да се првих месеци производ слегне, посветли; укус се побољшава, постаје богат, мирисан.

Због јарке рубин боје; са киселим, али пријатним укусом, пиће ће украсити сваки празнични сто.

Савет! Користите са опрезом. Тинктура бруснице је пријатна и мирисна, прекида укус и мирис алкохола. Тврђава достиже 45 °. Лако се предозирати.