Тинктура боровнице на алкохолу

Избор бобица за тинктуру боровнице и њихова припрема

За припрему домаће тинктуре са алкохолом или вотком, боровнице треба пажљиво одабрати. Довољне су само оне које су потпуно зреле и на којима нема плесни или трулежи. Можете користити и смрзнуте или сушене боровнице, за пиће нема потребе да узимате само свеже.

Ако се користе управо ове претходно замрзнуте боровнице, онда пре директног инсистирања,

потребно је потпуно одмрзнути и уверити се да је сва вода стаклена. Ако се то не уради, пиће које настаје услед инсистирања на алкохолу биће у великој мери разблажено, а може се појавити и непријатан укус.

Сушене боровнице треба користити упола мање од онога што оригинални рецепт захтева.

Не можете га ни притиснути - тинктура ће испасти замућена, док ће бити потребно много труда да се филтрира до прихватљивог резултата - а чак ни тада добар резултат можда неће бити постићи.

Алкохол (40-50 степени), водка и јефтини коњаци су погодни као оптималне алкохолне базе. Добра је и употреба месечине, која се мора добро очистити.

Класична тинктура боровнице

Класична тинктура боровнице је веома једноставна за прављење и има само два састојка:

• бобице - 350 гр;
• алкохолна база - 500 мл.

Прописно опране боровнице се сипају у теглу и сипају вотком, алкохолом или месечином.У овом облику, будућа тинктура проводи две недеље или мало више на тамном месту које одржава собну температуру. Треба га протрести најмање једном у четири дана, али је боље то учинити пажљиво како бобице не би пуцале и напитак не би био замућен.

Резултат ове припреме имаће пријатан слатко-кисели укус (што слађе него што су зреле боровнице биле).

Постоји још један рецепт за пиће од боровнице за алкохол или

моонсхине, који се с правом може назвати класичним. Садржи следеће састојке:

• бобице које могу да попуне запремину од 2/3 предвиђене посуде са пићем;
• вотка или месечина за остатак 1/3.

Боровнице треба сипати у теглу, сипати алкохол и добро затворити поклопац. Затим се будући напитак остави на сунцу 90 дана или нешто мање, тако да на њега падају директни зраци светлости.Треба га протрести најмање једном у пет дана, али за оне који то раде, опет је важно да не претерују и не оштете бобице. Затим се добијена тинктура процеди и склони на хладно тамно место, где се посуда у коју се сипа остави благо нагнута.

Тинктура слатке боровнице

Рецепт за слатку тинктуру боровнице на месечини или алкохолу укључује следеће састојке:

• водка, алкохол (40-50%) или месечина - 1 л;
• бобице - 1,5 кг;
• шећер - 250 гр;
• вода - 250 мл.

У теглу се сипају боровнице и шећер, који се сипају месечином или другим алкохолом и водом. Све се помеша, затим се тегла пажљиво зачепи и остави месец дана тако да директна сунчева светлост падне на њу. Најмање једном у пет дана потребно је да протресете садржај тегле - то ће помоћи да се састојци боље мешају и растворе.Резултат се филтрира памуком и газом.

Тинктура јагода-боровница

Рецепт за тинктуру од јагоде-боровнице је веома једноставан, али у исто време

може дати веома занимљив резултат укуса.

Састојци:

• јагоде - 500 гр;
• боровнице - 500 гр;
• шећер - 200 гр;
• алкохол - 600 мл;
• вода - 300 мл.

Бобице након припреме полажу се у теглу и посипају шећером. Тако се остављају преко ноћи да дају сок. Следећег дана им се додају алкохол и вода и све се темељно меша. Ако желите да добијете јачи резултат, можете користити само алкохол у потпуности. Банка се чисти на хладном месту двадесет пет до тридесет дана, током којих треба редовно протрести.На крају рока, резултат се филтрира. Препоручљиво је то урадити два пута - помоћу цедиљке и газе - а затим оставити тинктуру да одстоји неколико дана. Пије се охлађено.

о томе како направити тинктуру од јагоде

Овај рецепт се такође може допунити или изменити тако што ћете малине или рибизле заменити или у једнаким размерама са јагодама. Уз готов напитак могу се послужити и свеже малине и рибизле.