Тинктура трешње

Мирисно, здраво, лепе боје алкохолно пиће, у народу названо "трешња", увек је веома популарно међу правим познаваоцима квалитетног алкохола. Главна тајна тинктуре трешње је да бобица брзо упија укус вотке, дајући напитку племенит укус. За кување је најпогодније слатко воће, које ће значајно смањити потрошњу шећера, који се додаје, у зависности од тога какав резултат планирају да добију. За алкохолну базу можете користити вотку, јефтин коњак, висококвалитетни, двоструко дестиловани, моонсхине или алкохол разблажен водом.

Припрема сировина

Пре него што направите тинктуру сопственим рукама, трешњу треба опрати хладном водом, пажљиво је сортирати, одбацујући оштећене плодове, и уклонити петељке. Што се тиче семена, мишљења искусних винара

подељено: неки сматрају да је овај део воћа штетан и радије га бацају, други верују да његово одсуство значајно смањује укус производа. Међутим, вишегодишња истраживања су показала да токсичне материје из семена тек после шест месеци прелазе у течност, па су потпуно безопасне у изради тинктура. Поред тога, ако дрво није расло близу пута, не препоручује се прање трешње, јер се на њеној кори формира природни квасац, убрзавајући процес ферментације.

Како да кува

Вино или тинктура сопствене производње увек побеђује у поређењу са купљеним алкохолом. Свима омиљена трешња има различите периоде зрења и укуса, па се припрема сваке врсте тинктуре разликује у одређеним нијансама: када се користе киселе сорте, немогуће је без шећера, а слатке, напротив, не треба заслађивати.Међу винарима постоји непоколебљиво правило: један литар пића не би требало да садржи више од 30% слатких састојака, иначе ће се производ претворити у ликер или ликер.

За прављење квалитетног вина препоручљиво је користити смрзнуте, свеже или сушене трешње. Да би дале племенит укус, трешње, положене у танком слоју, остављају се на сунцу неколико дана или суше неколико сати у рерни загрејаној на 60 - 80 ° Ц. Ова акција ће елиминисати вишак влаге која чини ликер. или вино воденасто.

Традиционални рецепт

1,5 кг бобица, 0,5 кг шећера и 0,7 л било ког алкохола (вотка, алкохол, месечина) се сипа у теглу од три литра. Капацитет за месец дана ставља се на тамно место на собној температури. Да би се убрзала ферментација, смеша се периодично меша, а након завршетка процеса, садржај тегле се филтрира кроз филтер од.

неколико слојева газе. Готова тинктура се флашира, чврсто затворена, чува у подруму или фрижидеру. Под одговарајућим условима, рок трајања вина ће бити најмање 3 године.

Још један класични рецепт (без коштица)

Састојци:

• 1 кг бобица;
• 3 кг шећера;
• 2 боце вотке.

Ставите пулпу трешње у теглу, поспите шећером, оставите неколико сати док се не формира сок, додајте алкохол и ставите на топло место (не ниже од 20 °) 2-3 недеље. Затим филтрирати (понекад овај поступак треба урадити неколико пута док вино не постане провидно), упаковати, чувати на хладном месту.

о томе како направити тинктуру трешње са вотком

Оригинални рецепт

Компоненте:

• 50 бобица;
• две стотине листова трешње;
• 1, 5 кг шећера;
• један литар вотке и воде;
• мало лимунске киселине.

Опране трешње са листовима прелити водом и кувати четврт сата на лаганој ватри. Процедити, додати шећер и киселину, загревати још 10 минута. Затим се сируп охлади, алкохол се уводи, пакује. За побољшање укуса и ароме, стручњаци саветују да се пре пијења дода неколико свеже убраних листова и вино држи 2 недеље.

на собној температури.

Здраво пиће за 15 дана

Рецепт: узмите количину бобица једнаку запремини стандардне тегле од три литра, сипајте литар вотке или мјесечине.Чврсто затворите (ако га само поклопите, алкохол ће постепено губити степене), ставите на тамно, хладно место, али не у фрижидер. После 2 недеље, смеша се пажљиво сипа у чисту посуду, а у талог се додају 3-4 кашике меда, мешају, држе неколико дана на истом месту као и претходно припремљена течност. Добијени сок се убризгава у посуду са исцеђеном смешом. Тинктура трешње је потпуно спремна за употребу.

Рецепт за пиће од коњака

Састојци:

• 750 г бобичастог воћа и коњака;
• 120 г шећера;
• било који зачини (цимет, каранфилић, кардамом) - по укусу.

Плодови се пажљиво избуше оштрим предметом - виљушком или чачкалицом, сипају у стаклену посуду, сипају 2/3 алкохола тако да су бобице потпуно покривене њиме. Инсистирајте на хладном месец дана, затим филтрирајте, сипајте шећер и преостали коњак.Сипати, чувати у фрижидеру.

о томе како направити тинктуру од трешања

Најлакши рецепт за домаће вино

Сложење:

• 0, 5 кг бобица;
• 0,5 литара вотке;
• кашичице природног меда.

Све компоненте су темељно помешане, добијена смеша се остави недељу дана на собној температури. Онда

филтер. Тинктура је спремна за употребу.

Рецепт за вино од трешње

Сложење:

• 3 кг свежих киселих бобица;
• 4 литре воде;
• 1, 5 кг шећера;
• 2 лимуна.

Вишње се опере, пажљиво сортирају, коштице се уклањају тако да се губитак сока минимизира, сипају кључалом водом, инсистирају 3-4 дана.Затим се сладовина филтрира, додаје се сок од лимуна и гранулирани шећер. За даљу ферментацију, смеша се сипа у другу посуду, на чијем врату се поставља водени печат или се ставља гумена рукавица. Да би се процес убрзао, течност се свакодневно меша. Готов производ се флашира и чува на хладном и тамном месту најмање шест месеци. Чврсто затварање гарантује квалитетно очување вина током неколико година.

Укусна, једноставна за припрему, јефтина тинктура од трешања одувек се сматрала погодним пићем за сваку гозбу. Ово вино је веома популарно код жена. И свако бира начин кувања према својим личним преференцијама: неки ће користити препоруке стручњака, док други могу креирати свој лични рецепт.