Мјесец на лимуну: рецепти за домаћу кухињу

Мјесец са лимуном је одлична комбинација за људе који воле освежавајућа алкохолна пића са мало горчине и киселости. Цитруси се могу мешати са разним зачинима, бобицама. Испод ће бити представљени најпопуларнији рецепти, правила за припрему воћа, метода за уклањање горчине из готовог пића.

Припрема лимуна

Пре него што почнете да припремате тинктуру месечине на лимуну, потребно је да припремите све састојке, обратите посебну пажњу на саме цитрусе. Прво, када их бирате, не морате узимати мекано воће које има браон боју на кори.Друго, најбоље је изабрати жуте, јер ће зеленкасти цитруси додати прекомерну горчину. Треће, ако припремате пиће са кором, морате одабрати лимун са дебелом кором.

Пре сечења и додавања цитруса у посуду за инфузију, добро их оперите топлом водом, истрљајте кору тврдом крпом. Оставите воће у посуди са чистом водом 5 минута. Ово осигурава да цитруси буду без слоја воска који се често наноси на њих како би се продужио њихов век трајања.

Како направити тинктуру без горчине

Мјесец, натопљен лимуном, често даје приметну горчину. Да бисте увек добили најглаткији укус, морате кувати без жара. Истовремено, добија се прилично "тежак" укус ако се тинктура припреми без шећера. Да бисте омекшали, можете додати малу количину гранулираног шећера, оставити да се кува још 1-2 дана.

Шта учинити ако се горчина већ појавила

Ако се и даље појављује горчина при уливању лимуна без коре, потребно је да помешате 1 део воде и шећера да направите шећерни сируп. Додајте га у пиће, добро промешајте. Овај метод вам омогућава да значајно смањите горчину. Количина шећерног сирупа се бира појединачно, према укусу.

о томе како омекшати месечину

Најлакши рецепт

Класични рецепт за тинктуру од лимуна не захтева много времена и додавања много компоненти.

Процес кувања:

1. Очистите 2 лимуна од коре, исеците их на велике кришке.
2. Цтрусе ставите у празну стаклену теглу, сипајте 2 литра месечине (јачине не више од 50 степени).
3. Затворите теглу, ставите је на тамно место.

Оставите да се инфундира 2 недеље. Остаје да извучете кришке из течности, процедите кроз газу.

о томе како кувати лимончело на месечини

Најбрже

Овај рецепт се зове Тинктура за 1 дан. Да бисте направили месечину на лимуну без инсистирања, биће вам потребан сок од два лимуна, 500 мл дестилата, кашика шећера, 200 мл воде. Неопходно је мешати све састојке и темељно мешати. Ако је укус превише оштар, можете додати још једну кашику шећера.

Са висећим лимуном

Један од најзанимљивијих рецепата. За такав необичан распоред цитруса при инсистирању, многи моонсхинери то зову "вешала" или "виси".Његова посебност лежи у чињеници да пиће испада мирисно и нежно, без горчине коју цитруси могу дати. Испод је рецепт за теглу од 3 литра.

Процес кувања:

1. Налијте теглу са 1,5 литара алкохола (јачина 40 степени).
2. Окачите лимун о конац унутра, затворите поклопац.
3. Оставите да се инфундира 3 недеље.
4. Отворите теглу, извадите цитрусе, додајте 20 г цимета, оставите још недељу дана.

После кувања можете додати воду да смањите тврђаву.

Корисни видео о прављењу месечине са висећим лимуном

Процес кувања:

1. Ситно исецкану корицу ставите у чисту теглу.
2. Прелити их дестилатом, оставити 2 месеца на тамном месту.
3. Помешати воду са шећером, припремити слатки сируп.
4. Додајте сируп у тинктуру, оставите да одстоји још 1 дан.

Пре употребе, процедити кроз газу.

Са медом

Када припремате већину тинктура са лимуном и шећером, шећер можете заменити медом. Једноставан рецепт за прављење таквог пића:

1. У посебној чаши помешајте 1 кашичицу меда и 70 мл месечине. Да се ​​добро промеша.
2. Цитрус ољуштите од коре, исцедите његов сок у празну теглу. Додајте тамо 500 мл зрнатог моонсхина.
3. Прелијте припремљеним медом.

Тинктуру поново добро промешати, оставити 4 дана на тамном месту.

Цимет

Једна од занимљивих опција за тинктуре је лимун са циметом. За 1 литар дестилата зрна потребно је припремити 10 г цимета, 100 г коре. Анисово уље се може додати по укусу. Процес кувања:

1. У чистој стакленој тегли помешати све састојке.
2. Додај алкохол.
3. Затворите поклопац, ставите на хладно тамно место.

Тинктуру треба припремити 3 дана. Остаје да се процеди кроз газу, након чега можете почети да користите.

Са ђумбиром

Освежавајућа тинктура са лимуном и ђумбиром. Унапред морате припремити 500 мл зрнатог моонсхина (оптимална снага 40 степени), прстохват соли, 1 кашичица. шећера, 20 г ђумбира, 1 лимун. Процес кувања:

1. Очистите цитрусе од коре, ситно исецкајте.
2. Свежи ђумбир огулити, ситно исецкати.
3. Сипати алкохол у чисту стаклену посуду, додати припремљену корицу, ђумбир. Сипајте шећер, 1 прстохват соли.

Тинктуру оставите 5 дана на тамном, хладном месту.

Још рецепата за тинктуру од ђумбира

Са кафом

Мешавина лимуна и кафе ће вас изненадити својим необичним укусом, пријатном аромом, која има мирне ноте кафе и светлу цитрусну компоненту. Унапред морате припремити 0,5 литара мјесечине на зрну или шећеру, 33 зрна кафе, 1 цитрус, 33 тсп. гранулисани шећер. Процес кувања:

1. Зрна кафе унапред мало пропржити у тигању.
2. У лимуну направите много малих рупа у које ћете убацити зрна.
3. Ставите припремљене цитрусе са зрном кафе у чисту стаклену теглу, додајте шећер.

Остаће да напуните посуду месечином, оставите да се инфузија 30-35 дана. Резултат би требало да буде нека врста ликера на зрну кафе са лимуном.

Са ментом

Комбинација месечине, лимуна и нане је освежавајући напитак у коме се најбоље ужива охлађено. За припрему потребно је припремити 20 г осушених листова нане, 1 цитрус, 500 мл дестилата зрна (јачина не више од 45 степени), кашику шећера. Процес кувања:

1. Лимун огулити од коре, ситно исецкати.
2. Исцедите сок од цитруса у чисту теглу.
3. Адд минт.
4. Напуните посуду месечином.

Неопходно је оставити да се кува 2 дана, додати шећер, оставити још 1 дан.

Ако не желите да завршите са смеђом тинктуром, препоручљиво је користити свеже листове нане.

Са хреном

Тинктура месечине на хрену са медом и лимуном назива се рен. Међутим, ово није класична верзија његове припреме. Потребно је унапред припремити 1 литар зрна моонсхина (оптимална снага је 40-45 степени), нарибани корен рена - 20 г, 4 с. л. лимунов сок, 2 тсп. душо. Процес кувања корак по корак:

1. Очистите корен рена, изрендајте (најбоље крупније).
2. У чисту теглу додајте рендани рен са лимуновим соком, мед.
3. Сипајте 500 мл дестилата у посуду, добро измешајте све састојке. Важно је осигурати да се мед скоро потпуно раствори.
4. Додајте преосталу месечину.

Инсистирати 3 дана на тамном и хладном месту. Сваки дан протресите теглу. Процедите кроз газу пре употребе.

Ако се испоставило да је пиће замућено, препоручује се да га ставите на још један дан да се слегне. Замућење би требало да се смири.

Са храстовом кором

Код куће можете припремити тинктуру од коре и храстове коре. Да бисте то урадили, потребно је да припремите неколико компоненти - 1 литар зрнатог моонсхина (јачина не више од 45 степени), 60 г шећера, кора од пола лимуна, 50 г храстове коре. Процес кувања:

1. У тегли помешати храстову кору са месечином, оставити 3 дана на хладном и тамном месту.
2. У посуду додајте шећер, ситно исецкану корицу.
3. Оставите теглу да се натапа још 10 дана.

Након предвиђеног времена, неколико пута процедити кроз газу.

Тинктура на храстовој кори и кори може бити горка. Да би био мекши по укусу, препоручљиво је додати још 1 тсп у пиће. шећера, оставите да се кува један дан.

Мјесец натопљен лимуном може се допунити разним воћем или зачинима. Ако волите горчину, можете оставити кору или је ситно исецкати и додати посебно. Ако желите да добијете благ укус, корицу се мора одрезати, додати шећерни сируп или гранулирани шећер.

Аутор: Павел Успенски, посебно за Тоннасамогона.ру

Корисни видео о томе како направити тинктуру од мјесечине на лимуну код куће

Чишћење луне са активним угљем - технологија, пропорције, карактеристике карбонизације код куће Чишћење месечине са угљем је предуслов за кување 01.6к.