Мјесец на клеку
Преглед садржаја:
Погрешно је мислити да се месечина натопљена бобицама клеке аутоматски претвара у џин. Џин је производ дестилације каше из
Јака тинктура клеке ни по чему није инфериорна у односу на џин по проценту алкохола, али је њен укус и арома много пријатнији. Поред тога, ово алкохолно пиће има лековита својства, што му омогућава да се користи као лек у одређеним дозама. Јин нема такве квалитете.
Сировине за клекову моонсхине
Бобице клеке су главна компонента тинктуре. У зависности од биљне сорте, разликују се, разликују се по хемијском саставу, укусу, боји, величини. Неки од њих су отровни и нису погодни за храну.
За припрему џина, тинктура од месечине, најпогодније су бобице обичне клеке. Можете га разликовати од других сорти по следећим карактеристикама:
- Листови жбуна изгледају као иглице.
- Зрели плодови жбуна имају плаво-браон или светло плаву боју са пепељастим премазом.
- У бобици се налазе 3 семенке.
- Мирис - карактеристичан четинарски.
Јуниперус окицедрус или бодљикава клека је такође погодна за тинктуру од месечине. Боја бобица је црвено-браон, засићена. Управо се ова сорта најчешће користи у медицинске сврхе, тако да се сировине за алкохолно пиће могу купити у апотеци. Једини
Али бобице сибирске или козачке клеке се не препоручују за припрему алкохолних тинктура. Плодови садрже опасну отровну супстанцу - сабинско уље. Споља, ове бобице личе на обичне плодове клеке, али унутра имају само 2 семена. Ако се бобице згњече, појавиће се јак мирис терпентина. Листови биљке више личе на љуске него на иглице.
За побољшање укуса, поред главног састојка у припреми тинктуре клеке на месечини, користе се и разни зачини - ким, коријандер, цимет, изоп, коморач, анис, итд. или се у пиће додаје лимунова кора.
Користи тинктуре клеке
Јунипер има многа лековита својства, захваљујући којима се бобице, листови, изданци, кора биљке активно користе у народној медицини, фармакологији и козметологији.Тинктура бобица клеке на месечини је једна од најчешћих варијанти дозног облика биљке која се користи у борби против разних болести.
Следећи терапеутски
- Бактерицидно
- Тонинг
- Антиреуматик
- Антисептик
- Зарастање рана
- Против прехладе
- Диуретик
- Анти-инфламаторно
Тинктура клеке на месечини користи се за лечење кашља, астме, упале крајника, плућне туберкулозе, упале плућа, бронхитиса. Користи се за симптоматско спољно лечење дерматитиса, чирева, шуга. Због аналгетичког ефекта, моонсхине од смреке помаже у ублажавању зубобоље.У умереним дозама помаже у нормализацији крвног притиска.
Начини употребе алкохолне тинктуре клеке су различити. Дакле, са радикулитисом, реуматизмом, лек се користи у облику компримова за загревање. За ублажавање запаљенских процеса на кожи, модрице, хематоми, лосиони се праве од клеке.
Код прехлада, плућних обољења користи се за инхалацију. Унутра, тинктура клеке на месечини се користи за хипертензију, болести бубрега (пијелонефритис). Препоручује се додавање у купке као благи седатив у лечењу неуралгије.
Контраиндикације за употребу:
-
Акутни, ерозивни гастритис
- Пептички чир (желудац, дванаестопалачно црево)
- Акутни гломерулонефритис
- Жад, нефроза
- Инфламаторна болест бубрега
- Трудноћа, дојење
Пажња! Употреба месечине натопљене смреком захтева строгу дозу. Прекорачење норме може изазвати тешко тровање. Дуготрајна употреба терапеутског средства негативно утиче на функцију бубрега.
Рецепти за тинктуру клеке
Најчешћи рецепт - класична тинктура месечине и клеке - не укључује употребу других компоненти. За 2 литра пречишћеног мјесечина узмите 1 кг бобица клеке згњечених у кашу и инсистирајте 2 седмице.
Обавезна фаза - секундарна дестилација. Тинктура се филтрира кроз газу, кува док се првобитна запремина не смањи за четвртину. Спреман
За домаћи џин или тинктуру од клеке са кором потребно је узети следеће производе:
- Мјесец прве фазе (40-50 степени) - 10 л
- Зреле бобице клеке - 200 г
- Свежа лимунова кора - 25 г
- Коријандер (семенке) - 35 г
- Цимет (у праху) - 15 г
Главним састојцима, по жељи, за побољшање укуса пића можете додати 10 г коморача, аниса, корена сладића.
Технологија кувања:
- Помешати припремљене сировине у потребним размерама, сипати месечину.
- Инфузирајте недељу дана на хладном тамном месту. Сваки дан протресите дестилат (промешајте).
- Процедите кроз фланелску крпу или неколико слојева газе.
- Додајте 5 литара дестиловане воде. Дестилирајте други пут, одвајајући разломке.
На излазу, тврђава клеке моонсхине треба да буде 40-47 степени. Пиће се флашира и чува у хладној остави.
о томе како направити тинктуру клеке
Користећи једноставнију технологију и нешто другачији сет зачина, можете скувати веома укусну тинктуру од клеке за свечани сто. За ово ће вам требати:
- Квалитет месечина - 2 литра
- Бобице клеке - 40-50 комада
- Ким - 2 кашичице
- Коријандер (семенке) - 1 кашичица
Бобице се изгњече у керамичком малтеру, помешане са зачинима. Смеша се шири у месечини, добро се меша, затвара и инсистира.
Након прописаног рока процедити, додати шећерни сируп направљен од 100 мл воде и 1 кашике. л. Сахара. Инсистирају још 3 дана. То је све - можете пити тинктуру слатке клеке са зачинима.
Новогодишња тинктура са клеком припрема се по сличној технологији. За исту количину мјесечине и бобица потребно је узети 2 мандарине и поморанџе, језгра ораха (2-4 ком.).
Чврсте сировине се дробе (агруми заједно са кором), сипају месечином. Инсистирајте 2-3 недеље. Филтрирајте, додајте шећерни сируп, као у претходној верзији. Инфузирајте пиће још неколико дана.
о томе како направити џин од месечине код куће
По квалитету, такво пиће не само да није инфериорно, већ понекад и надмашује купљени џин, скупа вина. Пити слатку тинктуру са зачинима или цитрусима на клеки је задовољство!
