Са чиме и како пити Мартини (Мартини) - класично сервирање

Мартини је светски познати бренд који производи пенушава вина и вермуте. Производи, који садрже воће и биљне екстракте, производе се у фабрикама које се налазе у италијанском региону Пијемонт.

Италијански вермут је луксузно пиће, чија се употреба може назвати правим ритуалом. Овде је све важно: право расположење, облик чаша, време сервирања. Од великог значаја су и предјела која прате дегустацију. Рећи ћемо вам како правилно пити мартини, са чиме га комбиновати и поделити најбоље рецепте за домаће коктеле.

Шта је мартини

Мартини није засебно пиће, већ заштитни знак, сорта, део огромне породице горких вермута. Линија укључује ојачана вина јачине 15-18%, која се користе у чистом облику, са тоником или као део аперитива.

Почетак историје бренда може се сматрати првом половином 1860-их. У овом тренутку винар Луиђи Роси, рачуновођа Теофило Сола и бизнисмен Алесандро Мартини долазе у погон за производњу алкохола који се налази у Торину. Ушли су у менаџерски тим и почели да развијају нове производе. Након успешног представљања Астија и Роса 1863. године, компанија је добила име Мартини, Сола & Гиа. Неколико година касније преименован је у Мартини & Росси. Под овим именом бренд је стекао светску славу.

Производи новог бренда заволели су представници племићких породица, укључујући краља Умберта Првог из Италије, а монарх је дозволио предузетницима да на етикетама прикажу грб владајуће Савојске династије.

1992. године компанија је постала део групе Бацарди ЛТД., велике корпорације за производњу алкохола.

Рецепт за алкохолне производе је јединствен и чува се у тајности. Познато је да састав укључује агруме, бобице и око 30 врста зачинског биља, а за израду се користе различити делови биљака: листови, цветови, стабљике, семенке.

Међу компонентама Мартинија су:

• клека;
• Нана;
• сагебрусх;
• Хајдуцка трава;
• Кантарион;
• рузмарин;
• камилица;
• Дужица;
• ружа;
• лимун;
• наранџаста;
• црни старешина;
• малине;
• ванилија.

У саставу су и зачини: мускатни орашчић, ђумбир, коријандер, цимет, каранфилић, кардамом.

Мартини производи су класификовани као лековити. Верује се да испијање 50 г напитка дневно има благотворан ефекат на функционисање имуног, кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Међутим, људи који пате од болести бубрега или који су склони алергијама треба да смање дозу на 20 г. Алкохол је потпуно контраиндикован за децу, труднице и дојиље.

Ворте Мартинија

Мартини је исправније назвати не вермут, већ ојачано вино. Карактеристике укуса зависе од састава, међутим, све сорте имају заједничке карактеристике:

• меког слатког укуса са нотама воћа, меда, цимета и ваниле;
• лагана и деликатна арома биља, зачина, воћа.

Тренутно се производи више од 10 врста Мартинија. Размотрите најпопуларније сорте.

Бианцо

За Мартини Бианцо јачине 16 степени карактеристични су нежни укус ваниле, пикантна арома и светло сламната боја. Припаднице лепшег пола га пију са задовољством.

Супер суво

Ова сорта Мартинија има пријатан дрвено-биљни укус са примесама цитруса и бобичастог воћа. Тврђава - 18 степени.

Брут

Пенушаво суво вино високог квалитета осваја ноте јабуке и брескве. Брут јачине 11,5 степени често се пије уместо шампањца.

Росато

Мартини Росато јачине 15% осваја зачинским букетом укуса. Нијансе цимета и мушкатног орашчића осећају се у ретроукусу. Као основа за производњу користе се црвено и бело вино, захваљујући чему производ добија пријатну ружичасту боју.

Росе

Црвени полусуви Мартини има укус јагоде и малине са цветним нијансама. Росе - пенушаво вино деликатне ружичасте боје јачине 16%.

Россо

Свеет Мартини Россо је запамћен по свом оригиналном укусу: горким биљним нотама помешаним са карамелом. Богата арома плени свежином зачинског биља. Тврђава Мартини Росо - 16%.

Просеццо

Мартини Просеццо карактерише јарки укус брескве са воћним нотама и нотама јабуке и брескве и наговештајима кима. Тврђава - 11 степени.

Фиеро

Мартини сорте Фиеро са јачином од 15% први пут се појавио крајем 20. века. Истиче се по укусу цитруса, у коме се осећају слатке медне ноте. Извозни мартини је познат по укусу црвене наранџе.

Д'Оро

Вхите Мартини 9% АБВ дизајниран за извоз у Данску, Немачку и Швајцарску. Има пријатан зачински укус са примесама свежине. Арома цитруса је употпуњена нијансама мушкатног орашчића.

Асти

Мартини Асти се прави од грожђа белог муската гајеног у истоименој провинцији. Осваја слаткоћом са нотама базге. Тврђава - 7 степени. Пенушаво вино се пије охлађено уместо шампањца.

Више информација о врстама и сортама Мартинија

Аперитив са луксузним вишеструким букетом укуса често постаје учесник свечаних догађаја и романтичних састанака. Код куће у Италији стекао је епитет Мартини Л'Аперитиво (Мартини Л'Аперитиво). Да бисте користили такво пиће, морате се правилно припремити, обраћајући пажњу на сваки детаљ.

Расположење

Право окружење и сопствено расположење играју важну улогу у ритуалној акцији. Пити познати алкохол боље је у пријатељском кругу, у друштву људи са којима комуникација носи позитивне емоције.

Племенити вермут и тужна усамљеност су неспојиве ствари. Права атмосфера помаже да се орасположи и претвори састанак у празник.

Наочаре

Мартини се пију из чаша троугластог облика са танком дугачком дршком, које се називају „мартиници“. Максимално откривају ароматичне и укусне букете.

У недостатку одговарајућег прибора, дозвољено је пити алкохол из високих чаша за коктел или из чаша за виски. Сматра се да употреба малих чаша није сасвим исправна: мале посуде спречавају отварање букета и не дозвољавају вам да у потпуности уживате у њему.

Пити Асти, Просеццо, Брут са Мартиника не вреди. Боље је користити чаше за шампањац.

Температура пића и време сервирања

Класично аперитив пиће пре ручка или вечере, конзумирано у чистом облику. Често се служи за шведским столовима као самостално пиће.

Миртини се препоручује пити охлађен на 10-15°Ц. Пенушава вина треба да буду 8-10°Ц. Правилна температура доприноси потпуном откривању укуса и ароматичних квалитета алкохола.

Алкохол је најбоље држати на хладном месту, а неколико сати пре сервирања флашу ставити у фрижидер, али не и у замрзивач. Ако се алкохол није довољно охладио, исправније је користити лед додавањем неколико коцкица у чашу.

Паце

Правилна дегустација италијанског ојачаног вина не значи ништа. Пијте полако, без журбе, уживајући у сваком гутљају.

Када пијете Мартини, правилно користите сламке док пијуцкате садржај чаше. Ако нема таквог прибора, можете пити без њега, и то се сматра исправним.

Ужина

Ужина Мартини се препоручује уз лагана јела и производе: вермут италијанског порекла није прејак и не треба га обилно додавати. Најбоље је послужити аперитив са маслинама и црним маслинама, а прави прилог ће бити:

• сендвичи;
• нарезана шунка;
• тврди сир;
• ораси;
• бобице;
• јагода;
• трешња.

Шта мешати са мартинијем

Италијански алкохол се може пити у чистом облику, као и у комбинацији са разним алкохолним и безалкохолним пићима. Бианцо, Россо, Ектра Дри се користе без адитива, који су погодни и за мешавине.

Боље је пити пенушави Асти и Брут само у чистом облику, а Просеццо се може укључити у коктеле.

Када користите разређиваче, важно је запамтити тачан однос компоненти укључених у мешавину.

Прописно помешајте Мартини са соком у односу 1:1.Ако је потребно значајно смањити јачину алкохола, дозвољен је однос 2: 1 (2 дела падају на вермут и 1 на безалкохолни разблаживач). Исто правило важи и за припрему коктела са швепсом, тоником или газираном минералном водом.

Мартини је боље пити са соком без пулпе. Погодни сокови од цитруса, јабуке, трешње, грожђа. Више о томе како и којим соком разблажити Мартини: 7 оригиналних рецепата

Разређивач мора бити одабран правилно, у складу са врстом аперитива.

Бианцо	Хармоничан пар мартинија биће направљен са соком од поморанџе, лимуна, грејпфрута, као и са тоником
Россо	Боље је пити црвени мартини са швепсом, као и са соком од цитруса
Росато	Росато се одлично слаже са трешњом, грожђем, поморанџом, грејпфрут свежим
Супер суво	Коректан и хармоничан дует - Мартини Ектра Дри и сок од цитруса или грожђа
Фиеро	Фиеро се разблажује свежим соком од цитруса или јабуке

Минерална вода без гаса је погодна за све сорте Мартинија.

Правилан избор разблаживача ће нагласити и у потпуности открити ароматичне и укусне квалитете. о томе како можете разблажити Мартини

Мартини се често пије уз Сприте, али познаваоци алкохолних коктела ову опцију не сматрају исправном. Слатка сода пригушује благу горчину алкохола, спречавајући да се букет у потпуности отвори. Из истог разлога, комбинација са колу није погодна.Међутим, по жељи, производи се могу користити, поштујући однос 2: 1. Како направити Сприте Мартини: неке занимљиве опције

Са чиме упарити у коктелима

Мартини можете мешати са алкохолом било које јачине, главна ствар је да држите однос 1:1, који је једини исправан. Алкохол се поклапа са:

• џин;
• шери;
• вхискеи;
• рум;
• апсинт;
• текила;
• водка.

Нудимо три једноставна рецепта који ће вам помоћи да правилно припремите коктеле код куће. Више Мартини коктела: Топ 20 најбољих домаћих рецепата

Бронк

Сок од поморанџе наглашава воћни укус вермута.

Џин	40 мл
Сок од поморанџе	20 мл
Россо	10 мл
Супер суво	10 мл
Корица поморанџе	1 трака
Коцкице леда	2-3 ком

Рецепт:

1. Сипајте течне састојке у шејкер.
2. Додај лед.
3. Добро промешајте тако што ћете снажно протрести.
4. Сијте у чашу.
5. Декорирајте са полетом.

Гин коктели - 20 најбољих рецепата за кување

Бамбус

Коктел јарке цитрусне горчине и воћне ароме очараће мушку и женску публику.

Шери	40 мл
Супер суво	40 мл
Оранге Биттер	3-2 капи
Коцкице леда	2-3 ком
Маслина	1 КОМ.
Лимунова кора	1 трака

Рецепт:

1. Ставите течне састојке у велику чашу са ледом.
2. Добро промешати.
3. Сити у охлађену чашу, где ставити маслину и кору увијену у спиралу.

Алгонкуин

Трт горки виски добро се слаже са дрвено-цитрусним сувим мартинијем, док сок од ананаса додаје егзотичне ноте.

Вхиски Јамесон	40 мл
Супер суво	20 мл
Сок од ананаса	20 мл
Коцкице леда	2-3 ком

Рецепт:

1. Све компоненте ставите у шејкер.
2. Добро протрести неколико пута.
3. Смешу сипајте у чашу.

Топ 20 виски коктела - једноставни рецепти за дом

Шта јести Мартини

Пре него што попијете вермут, важно је да правилно распоредите сервирање тако што ћете изабрати праве грицкалице.

Россо	Права пратња за Росо Мартини - исечени филе лососа, сир, канапе.
Росато	Росато иде добро са било којом врстом тврдог сира.
Бианцо	Крекери, бадеми, слани кикирики се служе као предјело за Мартини Бианцо.
Асти	Једите Асти правилно са воћем и бобицама.

Мартини са својим вишеструким укусом и незаборавном аромом важно је правилно послужити. Не само да се пије, већ се ужива у сваком гутљају. Најбољи прилог уз чашу италијанског вина биће лагана ужина, одабрана у складу са сваком сортом.

Луксузни алкохол може постати атрибут романтичног састанка и украс сваке прославе. Главна ствар је да се правилно придржавате препорука за послуживање пића и да не пропустите ниједан детаљ приликом припреме догађаја.

Аутор: Анна Ковалева, посебно за Тоннасамогона.ру

Видео преглед: са чиме и како пити Мартини

Рецепти за домаћа вина и тинктуре Квалитет алкохолних пића изложен у најширем смислу 0952