Пиво Пауланер (Пауланер): опис

Пауланер - пиво из Немачке. Његова историја се протеже преко 400 година, а рецепт се чува у строгој тајности. Бренд цене и љубитељи и прави познаваоци пене. И вероватно постоји разлог за то.

Хајде да причамо о Пауланер пиву, која је његова особеност, које врсте пића постоје и како се користи немачки алкохолисан.

Прича о бренду

Рођење Пауланер пива свет дугује монасима из опатије Нојдек об дер Ау.Пошто је манастир био потпуно самосталан, поред производње пољопривредних производа, паулански монаси су варили пиво. Било је сигурније за пиће од воде, а такође је било високо калорично и заситно, што је помогло да се преживи дуги пост. Вишак је продат суседним пољопривредницима. Тако се новац појавио у касици-прасици манастира.

Убрзо су мештани сазнали за Паулансово пиво. Минхенски пивари су били забринути због све веће популарности манастирске пене и 1634. године поднели су жалбу властима против успешнијих предузетника. Тако се појавио први помен пива Пауланер.

Крајем 18. века на место главног пивара манастира ступио је човек ентузијаста који се није плашио експериментисања. Био је у сталној потрази за новим укусом, тражећи нове критеријуме за квалитет пене. Његово име је Валентин Стефан Стилл. Захваљујући њему настао је јединствен рецепт за пиво Пауланер, који користе и савремени пивари.

Октоберфест 1810. донео је праву популарност бренду Пауланер. На прославу су позвани занатлије Пауланер, где им је припала част да поставе шаторе и часте госте својом пеном.

Особине производње и састава пића

Пауланер пиво се и даље производи по старом рецепту. Садржи само природне састојке:

• пшеница;
• малт;
• јечам;
• хоп;
• изворска вода;
• квасац горњег врења.

За варење Пауланер пива користи се јечам премијум класе, хмељ, посебно гајен у околини Минхена. Припрема хмеља се прави по класичном рецепту који укључује следеће кораке:

1. Одабир најбољих зрна, млевење на најситније комаде.
2. Машење слада, кључање у великој бачви.
3. Накнадна поновљена филтрација помоћу система за пречишћавање различитих нивоа.
4. Дуга горња ферментација.
5. Инфузија пића.

Занимљиво! За време владавине баварских краљева пиво Пауланер се служило под називом „баварски шампањац“, јер је имало густу, постојану пену са великим мехурићима.

Укус, боја, арома, јачина и калоријски садржај пића

Пауланер пиво спада у премиум класу. Његове карактеристике:

• Боја пене зависи од њеног рецепта. Постоје пића са светлосламнатим, златним, медним и тамносмеђим нијансама.
• Арома на бази хмеља са бобичастим, воћним, зачинским тоновима.
• Укус је мекан, лаган, сладни, у коме се налазе чоколадне, медне, биљне, зачинске, пшеничне, воћне нијансе. Ова сорта зависи од врсте пива и присуства додатних компоненти у саставу.

Фортресс Пауланер зависи од бренда и варира од 4,9 до 7,9%. Садржај калорија је нешто већи од стандарда - 47 кцал на 100 г производа.

Домет

Пауланер не стоји мирно, љубитељи баварског пива увек имају избор.

Пауланер Уеиссбиер

Пауланер Веиссбиер је нефилтрирано пшенично пиво. Боја - црна чоколада. Пиће са благо горким укусом, у којем се налазе воћне, пшеничне и зачињене нијансе.Постоји равнотежа између свежине и слаткоће. После неколико гутљаја појављује се деликатан укус ликера од јабуке.

Тврђава Пауланер Уеиссбиер 5, 5%.

Пауланер Хефе-Уеиссбиер Нон-Алцохолиц

Пауланер пиво безалкохолно. Боја пића је наранџаста. После неколико гутљаја остаје привлачан укус каранфилића, банане. Арома цитруса са нотама коријандера. Гастрономска изврсност - пшеница.

Пауланер Хефе-Уеиссбиер Дункел

Хефе-Веиссбиер Дункел је традиционално тамно пиво. Његов укус је деликатан са примесама пшеничног ћилибара, печеног јечма, са нотама карамеле у позадини. Боја је тамно браон. Нефилтрирано пиће.

Тврђава Хефе-Вајсбир Дункел 5, 3%.

Оригинал Мунцхнер Хелл

Пауланер Оригинал Муницх Хел је светло пиво са благим укусом слада. Боја је провидно златна. После неколико гутљаја осећају се биљне ноте. Савршен баланс између горчине и слаткоће хмеља. Засићење се открива постепено.

Мунцхнер Хелл 4, 9%.

Пауланер Октоберфест

Пауланер Октоберфест је префињено златно пиво. Ову врсту пене карактерише баланс између лаганих нота хмеља и богатог укуса слада. Пуног тела, светао производ. Укус је снажан са карактеристичном горчином и слаткоћом у исто време. Пена је племенита, јака.

Тврђава Октоберфест одар 6, 0%.

Пауланер Салватор

Пауланер Салватор је традиционално пиво сладног укуса и уравнотежене слаткоће. Боја пића је кестен. Богата карамелна пена. Укус је чоколадни, углађен лаганом аромом хмеља. Карактер пића је пуно пиво.

Тврђава Салватор 7, 9%.

Пауланер Хефе-Уеиссбиер Натуртруб

Хефе-Веиссбиер Натуртруб је пшенично пиво. Компонента хмеља је једва приметна. Пена има окрепљујући ефекат. Пиће које садржи воћне ноте манга, банане, претварајући се у пшеницу.

Тврђава Хефе-Веиссбиер Натуртруб 5, 5 %.

Пауланер Браухаус широм света

Бреухаус Веиссбиер је освежавајуће класично пиво са изузетном мекоћом, лаганом аромом квасца. Амбер боја. Пена је густа и обилна. Природа пића је мутна, са благом горчином, у комбинацији са воћним нијансама.

Тврђава Браухаус широм света 5, 2%.

Паувел Квак

Квак пиво је немасовни производ, припада елитним врстама пива. Тамно пиће са карактеристичним слатким укусом. Боја је дубока, амбер. Пријатна арома воћног садржаја, где се јасно осећају банана, карамела, цитруси. Послеукус са лаганом горчином и зачинима.

Тврђава Паувел Квак 8, 4%.

Правила за избор и испијање Пауланер пива

Да не бисте били разочарани приликом дегустације легендарног пића, морате знати карактеристике његовог избора:

• ознака даје потпуне информације о произвођачу, саставу пене, јачини, званичној адреси компаније;
• ова марка не садржи мирисе, боје, хемијске компоненте;
• производи у слободној продаји су представљени у стакленим флашама од 0,5л, лименкама од 0,5 или 1л;
• пиво не би требало да садржи нечистоће, замућеност, талог, иначе указује на лажно;
• премиум паковање: без струготина, неравних шавова, огреботина, мрља, лепљивих пруга;
• право Пауланер пиво јачине 4-5%, нижи степени су знак фалсификовања;
• треба да купите пиће у поузданим продавницама које су спремне да дају сертификат о производу на захтев.

Важно! Етикета правог пауланера има златни лик св. Фрање на округлом печату.

Пивари препоручују да се пиће пије у складу са следећим правилима, која доводе до бољег откривања његовог укуса:

• Преливање се прави у високе чаше од танког стакла или пинте под углом од 45 степени. У том процесу, немојте журити - баварско пиво даје јаку пену;
• За оптимално откривање квалитета укуса, пиво треба охладити на 5-8 °С;
• Пауланер се препоручује за комбиновање са баварским кобасицама, сушеном рибом, помфритом, нарезацима, грицкалицама.

Пауланер пиво је лако препознати од првог гутљаја. Производи компаније задовољавају својом разноликошћу, што вам омогућава да дуго уживате у пићу.

Аутор: Светлана Поздникина, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео преглед Пауланер пива у лименци и флаши, што је стварно

Белгијско пиво Бланцхе (Бланцхе) - пенасто из Брабанта за праве гурмане Беер Бланцхе (Бланцхе) - нефилтрирани пшенични хмељ 098