Бранди Торрес (Торес): историја производње

Торрес је врхунска ракија шпанског порекла. Неискусни људи који пију често га мешају са француским коњаком, али ово су потпуно другачија пића. Бренд је дуго на тржишту и успео је да постане један од светских лидера захваљујући разумној комбинацији старих рецептура са најновијим технологијама производње.

Власник чувене ракије је Бодегас Торес основан 1870. године. Ово је породична винарија коју води четврта генерација Тореса. Њихове заслуге су обележене многим престижним наградама на међународним и регионалним изложбама, као и наградом публике.

Историја бренда и награде

Шпански бренди Торрес (Торрес) - производ породичне производње, чији се први помен појавио средином КСВИИ века. Два века касније, браћа Мигел и Хаиме Торес су званично регистровали винску компанију и проширили производњу, одлучивши да из сопствених винограда праве алкохол и извозе га.

Године 1928. друга генерација Тореса почиње производњу нове врсте ракије од најбољих сорти белих вина одлежаних у храстовим бурадима. Ствари су се брзо поправиле, производи су били тражени, али је рат интервенисао – 1939. године продавнице су уништене ваздушним бомбардовањем.

Рестаурација производње трајала је неколико година. Тек 1946. године почела је продаја водећег брендија Торрес 10. Алкохол је брзо заузео водећу позицију, а убрзо је успостављен и извоз у друге европске земље.

Занимљиво: Почетком 20. века у једној од радионица предузећа налазило се буре од 500.000 литара. Шпански краљ Алфонсо КСИИИ дошао је да види куриозитет, а у његову част је у контејнеру послужена вечера.

1985. Матијас Љобет је постављен за мајстора дестилације. Захваљујући свом знању и искуству, ракија Торес је освојила мноштво престижних награда на највећим светским такмичењима и златна на такмичењима:

• 2006. и 2007. Велика Британија;
• 2013, Немачка;
• 2015, САД;
• 2016, УК;
• 2017, Белгија.
• 2018, Аустрија.

Бракија Торес је неколико година награђивана златном наградом у номинацији "Најбоља ракија света" већ 20 година.

Ракија - састав, историја, 5 најбољих брендова ракије које можете пробати

Особине производње и композиције

Једно од достигнућа шпанског винарства је стварање Солера технологије. Овом техником се прави Бранди Торрес. Захваљујући јединственом систему инфузије, јако пиће добија посебан укус и арому.

Алкохол одлежава у храстовим бурадима, које су постављене у облику пирамиде. Обично је то 3-7 слојева. Стари алкохол се налази у доњим бурадима, млади - у горњим.

Како се дестилат узима, ракија се креће кроз слојеве, добијајући боју старог злата и богат укус зачина, дрвета, ваниле, цимета, цитруса. Букет у великој мери зависи од врсте шерија која је раније пунила бурад. На пример, ракија одлежана у бачви од манзаниле производи префињенију арому.

За производњу ракије Торрес 20 година користи се другачији начин старења - статички. Све време сазревања алкохол је у једном бурету и не меша се са другим врстама ракије.

У производњи шпанског тореса користе се само беле сорте грожђа које се узгајају у Пенедесу: Пареллада, Мацабео, Угни Бланц, Ксарело.

Колико степени у ракији Торес

Фирма Торрес производи прилично јаке производе на позадини дугог излагања сировина. Што је овај процес дужи, то је већи степен производње производа.

Просечна јачина ракије - 38%, најмања - 35%, највећа - 40%.

Дегустацијске карактеристике пића и његов калоријски садржај

Шпански произвођачи демонстрирају богат укус својих жестоких пића. Бренди Торес није изузетак. Његове карактеристике укуса су следеће:

• Боја је заснована на различитим нијансама ћилибара. Ту су и пића богате црвене и златно браон боје;
• Укус. Гастрономске карактеристике су изграђене на мекоћи, заобљености. Укус је дуг, са благом трпкошћу. Букет садржи ноте дрвета, воћа, ваниле, цимета, карамеле;
• Класична арома коњака са нотом сушеног воћа која доминира мотивима зачина, храста и ваниле.

Калорија ракије Торрес не иде даље од јаких алкохолних пића и износи 236 кцал на 100 г производа.

Класификација и сорте торес ракије

Бранди Торрес, као и свако пиће произведено по систему Солера, сврстава се у групе према годинама старења:

• Солера - Торес ракија одлежана најмање 6 месеци;
• Солера Ресерва - алкохол стар до три године;
• Гран Ресерва - Торрес ракија од 8 до 12 година.

Старост производа мора бити назначена на етикети. Солера Ресерва и Солера Гран Ресерва су врхунска пића. Компанија такође производи и друге сорте Бранди Торрес.

Торрес 5 Солера Ресерва

Бранди Торрес 5 Солера је најмлађе пиће у линији. Боја је црвенкасто-златна, при дегустацији се уочава храстов укус и суво воће. После неколико гутљаја остаје укус ваниле и цимета. Алкохол за пиће, није мастан, помало оштар.

Тврђава ракија Торрес 5 Солера Ресерв 38%.

Торрес 10 Гран Ресерва

Предводник линије. У ароми преовлађују храстове нијансе и зачини, у завршници се осећају суво воће. У ароми доминира сушено воће. Веома хармонично и избалансирано пиће, благо уљано.

Тврђава ракија Торрес Гран Ресерва 38%.

Торрес 15 Ресерва Привада

Бранди је посвећен сећању на Мигела Тореса, који је уложио много труда да обнови компанију након разарања током рата. Садржи ретка алкохолна пића из личних залиха власника производње.

Укус је испуњен комбинацијом димљеног воћа и кедра, светлог дрвета и зачина у ароми. Напитак ће некоме можда изгледати превише слатко и укусно, али ће се женама сигурно допасти.

Јачина ракије Торрес 15 Ресерва Привада 40%.

Торрес 20 Хорс Д'Аге

Алкохол се прави од дуго одлежаних жестоких пића. Снажан и истовремено мекан производ са нотама ваниле. Приликом дегустације, у ароми се може пратити укус зачина, цимета, сувог воћа.

Торрес 20 Хорс Д'Аге 40%.

Торрес Јаиме И

Ова ракија је посвећена Џејмеу Торесу. Алкохол баршунастог укуса, са примесама орашастих плодова и зачина. Ароме ваниле, сушеног воћа и мало кокоса.

Пиће се сипа у дизајнерске спиралне боце. Тврђава ракија Торрес Јаиме И 38%.

Торрес Спицед

Класична ракија одлежана у храсту. Али са једном нијансом - цимет се уводи у композицију, што се јасно види у ароми и укусу. Комбинација дрвета и зачина чини пиће зачињеним и веома светлим.

Тврђава ракија Торрес Спицед 35%.

Торрес 10 Доубле Баррел

Бранди Торрес Доубле Баррел спада у категорију новитета. Алкохоли за његову мешавину одлежали су у бурадима различитих врста. Ово је позитивно утицало на арому и укус пића.

Алкохол се показао меким, са букетом ваниле, дувана, грожђа, сувог воћа. После неколико гутљаја отварају се ноте чоколадног храста.

Фортресс Бранди Торрес Доубле Буррел 38%.

Цена

Производи компаније су у средњем и ниском ценовном сегменту. Трошак дизајнерске боце ракије Торрес капацитета 0,7 литара не прелази 10 хиљада рубаља.

Како разликовати оригинал од фалсификата

Када бирате ракију Торес, важно је пазити да не купите фалсификат. Да бисте то урадили, обратите пажњу на следеће тачке:

• Место куповине. Ракија елитних сорти се купује само на специјализованим пунктовима са свом документацијом;
• Тара. Боце врхунског квалитета без чипова, трагова лепка, деформисаних чепова, асиметричних етикета;
• Структура . База је масна, појављује се када се производ протресе;
• Чистоћа на дуже време. Колико год да је ракија стара, пиће не би требало да садржи замућење, талог.

Ракија и коњак - у чему је разлика, шта је боље изабрати, како не бркати коњак и ракију при куповини

Правила коришћења

Послуживање Торреса се не разликује од стандардних правила дегустације коњака. Ракија се нуди охлађена на 16-18°, сипана у класичне "трбушасте" чаше са кратком дршком или камењем. Користи се као аперитив или дигестив, у зависности од догађаја и расположења гостију, али се чешће пије после обилног оброка.

Да бисте осетили цео букет јединствене ракије, боље је да је не пијете и не мешате ни са чим. Неки познаваоци коњака саветују да одбију чак и грицкалице, али не могу сви пити јака пића у чистој форми. Дакле, ништа се неће десити ако служите алкохол у пратњи.

Бранди Торрес се често пије са соком, соком од поморанџе или пар коцкица леда. Овај додатак смањује снагу и даје мекоћу укуса. Љубитељи коктела могу припремити разне мешавине са шпанским алкохолом.

Шта грицка ракију Торрес:

• чоколада;
• сечење меса;
• воће;
• сир;
• Плодови мора.

Уз ракију од шери не треба служити светла, мирисна јела оштрог укуса. Они ће убити елегантан воћни букет пића. о томе чиме се пије ракија - одабир правих грицкалица и састојака за мешање

Коментара

Бранди Торрес је стекао популарност у многим земљама света и добио је многе похвалне критике од обожавалаца.

Андреј

Недавно пробао 10-годишњу ракију компаније. Ово је најбољи бренд који сам икада пробао.

Сергеи

До сада сам пробао са 15-годишњаком. Пиће је погодило богат букет арома. Повремено ћу узети још, можете поклонити.

Марија

За празник је купљена ракија Торрес стара 20 година. Веома позитивно искуство. Прелепа боја, мирис једноставно невероватан, уз дрвене ноте и разне зачине. Одговара својим рецензијама .

Бранди Торрес има богат укус и арому. Ово је стандард за јаке производе у којима можете уживати од првог гутљаја.

Аутор: Светлана Поздникина, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео преглед ракије Торес (Торрес), дегустација на слепо

Како направити вино од црвеног и белог грожђа код куће - 10 најбољих рецепата Вино од грожђа је најпопуларније алкохолно пиће на свету. 05.3к.