Са чиме и како правилно пити вотку - изаберите праву грицкалицу и пиће

Предјело за вотку је неизоставан атрибут гозби са овим јаким алкохолним пићем. Правилно одабрана јела неутралишу штетно дејство етанола, ублажавају мамурлук и спречавају да карактеристична горчина опече уста и назофаринкс.

Сваки познавалац вотке има своје мишљење о грицкалицама. Једини услов је да храна буде густа, задовољавајућа и ни у ком случају слатка. Месо, кисели краставци и кисели купус су посебно добри за вотку. Али у ствари, избор јела је много већи, руска култура је упадљива у обиљу и разноврсности грицкалица за ово пиће.

Мало историје

Вотка је јако алкохолно пиће које садржи етанол и воду. Водено-алкохолни раствор се прави од природних сировина, који се могу користити као:

• било која житарица;
• шећерна репа;
• кромпир;
• грожђа;
• кукуруз.

Напомена: Водка се може направити од било ког производа који садржи шећер.

Алкохол се добија поновљеном дестилацијом каше, затим се ректификује (термички обрађује), помеша са водом, пропушта кроз филтер на угаљ, понекад се додаје мед или зачињавају зачини. Резултат је алкохол јачине 40%, садржај калорија од 235 кцал на 100 г.

Вотка је изворни руски производ. Први спомени претходника вотке налазе се у аналима из 1399. године, а у записима из 1517. већ се директно наводи да становници Московије праве и пију вотку.

Постоји још једно мишљење - да се вотка први пут појавила у Пољској. Али ово је сумњива тврдња. Званично помињање горзаłке („горионика“) или вотке у пољским документима датира се из 1537. године, а незванично из 1528. године. Осим тога, из докумената није јасно о чему се тачно ради. Тек 1614. године постојао је доказ да је вотка производ од житарица.

Дестилациона колона, у којој се одвија процес дестилације алкохола, измишљена је почетком 19. века. Руске дестилерије су почеле да производе алкохол који по саставу и укусу подсећа на савремену вотку.

Општа правила за испијање вотке

Ако имате озбиљну гозбу, где ће главно место на столу бити дато вотки, морате се озбиљно припремити за догађај. У супротном, одмор ће се пребрзо завршити, а следећег јутра ћете патити од мамурлука.Није ни чудо што је руски народ развио посебну културу конзумирања овог јаког пића.

Како пити вотку:

• 2-3 сата пре догађаја попијте 50 г вотке. Тако ће се тело припремити за усвајање алкохола, почеће да производи супстанце које блокирају дејство алкохола. Популарно, овај метод се зове "лансирање јетре";
• Сат времена пре гозбе поједите масну ужину. Ово неће у потпуности апсорбовати алкохол, али ће одложити трајање његовог ефекта. После неког времена, опијеност ће и даље доћи;
• Пола сата пре празника попијте 6-10 таблета активног угља (у зависности од тежине). Ово је средство за упијање алкохола које ће вас дуже држати пијаним.

Лекари саветују за време гозбе не само да се добро залогају, већ и да се свака два сата узима по 5 таблета активног угља, најбоље белог. На овај начин биће могуће смањити штету по тело и дуже остати на ногама, а ујутру устати без главобоље.

Како пити чисту вотку

Можете уживати само у испијању вотке охлађене на 5-6 °Ц. У ту сврху, пар сати пре празника, флаша се ставља у фрижидер, али не и у замрзивач.

Не треба пити смрзнути алкохол, он моментално опија. Вода у производу се смрзава, кристализује на зидовима флаше, чаша садржи скоро чист алкохол, који захтева ниже температуре да би се замрзнуо.

Пију вотку из чокања од 50 г у једном гутљају. Да бисте неутралисали алкохол који удара у нос, придржавајте се следећих правила:

1. Дубоко издахните.
2. На следећем даху узмите гутљај вотке.
3. Поново дубоко издахните.
4. Принесите парче мирисне грицкалице носу да „уњушите“ алкохол.
5. Једите кувано јело.

Када се пије вотка, прави се кратка пауза између прве и друге чаше, око 3 минута. Између друге и треће порције, интервал се повећава на 15 минута.

Након треће чаше, требало би да имате добру ужину и оставите сто 15-20 минута. Прошетајте на свежем ваздуху, играјте, започните разговор.

Важно: Ако се вотка пије с муком, не "пење", време је да престанете да пијете. Достигли сте своју норму.

Како пити вотку

Стручњаци не препоручују пијење вотке. У крајњем случају, узмите негазирана пића. Воћна пића, сокови без киселине, компоти су добро прилагођени. Неки пију алкохол са млеком. Истина, метода није погодна за све, боље је тестирати унапред, код куће. Ако експеримент буде успешан, користи за тело ће бити значајне: оптерећење јетре ће се смањити, ефекат етанола ће се неутралисати, молекули алкохола ће се брже уклонити из гастроинтестиналног тракта.

Пажња: Не пијте вотку са чајем, кафом, слатким пићима. Од сокова, пожељнији су кисели укуси.

Како разблажити вотку

Ако особа не жели или не може да пије јако алкохолно пиће, чак ни за ужину, дозвољено је разблажити вотку. Ово ће побољшати укус алкохола, смањити ефекат на дигестивни тракт, успорити интоксикацију.

Како разблажити вотку:

• расхлађена вода без гаса;
• сируп;
• алкохолно пиће;
• сокови (парадајз, грејпфрут, свеже цеђени лимун).

Не треба разблажити вотку са другим алкохолним пићима која садрже угљен-диоксид: шампањцем, пивом. Опијеност ће у овом случају доћи брзо и нагло, никаква ужина неће помоћи.

Важно: Када разблажујете вотку, потребно је да је сипате у воду (сок, ликер), а не обрнуто. У супротном, добићете топлу мешавину са ослобођеним токсинима.

Шта пити у коктелима

Ако помешате вотку са правим састојцима, можете направити много невероватних мешавина. Пију их, као чисти алкохол, уз добру ужину. о коктелима са вотком: нови аспекти популарног пића

шрафцигер

Шрафцигер је јефтин, укусан и једноставан коктел, свака вотка је погодна за прављење.

Водка	100 мл
Сок од поморанџе	200 мл
Наранџаста	2 круга
Ице	400г

Рецепт:

1. Баците коцке леда у чашу.
2. Улијте охлађену вотку.
3. Додајте сок од поморанџе.
4. Протресите коктел.
5. Украсите чашу кришком поморанџе.

Ужина за коктел Шрафцигер покупите не превише тежак: нарезак од меса или сира, рибе. Али боље је не нудити краставце, купус и маст.

Још коктела од вотке и сокова: занимљиви рецепти за дом

Ово је класик коктела који је стекао популарност међу свим старосним групама.

Сок од парадајза	300 мл
Водка	150 мл
Табаско сос	4-6 капи
Сок од лимуна	20 мл
Со бибер	Прстохват
Ице	8-10 коцкица
Целер	2 гране

Рецепт:

1. Ставите коцке леда у чашу.
2. Сути сок од парадајза, вотку, свеж сок од лимуна, посолити и побиберити, испустити Табасцо.
3. Нежно мешајте.
4. Чашу украсите гранчицом целера која може постати предјело.

Пијте Блооди Мари у малим гутљајима.

Овај коктел је измишљен на крају СССР-а и служио се у најпрестижнијим ресторанима. „Перестројка“ је нека врста симбола прошлог времена.

Водка	60 мл
Светли рум (Бацарди)	60 мл
Сок од бруснице	200 мл
Шећерни сируп	30 мл
Сок од лимуна	10 мл

Рецепт:

1. У чашу сипајте вотку и сок од бруснице.
2. Додајте шећерни сируп и лимунов сок.
3. Промешај садржај.

Ужина за коктел не би требало да буде масна, слана или кисела. Добра опција би био роштиљ, свињетина, печена на ребрима, месо са роштиља.

Још Бацарди коктела са белим румом: 10 најбољих домаћих рецепата

Не иде свака грицкалица добро уз вотку. Вреди избегавати храну која повећава оптерећење панкреаса и јетре, изазива иритацију гастроинтестиналног тракта, надимање, горушицу. Изненађујуће, многе од њих су популарне грицкалице од вотке.

Шта не треба јести вотку:

• димљено месо;
• свежи парадајз;
• масно пржено месо;
• зачињене грицкалице;
• кисели краставци;
• крем торте и колачи;
• чоколада;
• лубенице, диње, грожђе.

Наведена ужина изазива брзу интоксикацију и јак мамурлук, ослобађање инсулина у крв, може изазвати напад панкреатитиса, изазвати надимање или пробавне сметње.

У Русији је тешко замислити гозбу без вотке. Познавајући посебности његове употребе и бирајући праву ужину, лако је провести цело вече за столом, а јутро дочекати без исцрпљујуће главобоље.

Аутор: Светлана Поздникина, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео: Топ 3 најбоља грицкалица за вотку

Моонсхине од необичних састојака Реците када и у ком веку је алкохол ушао у моду 22.1к.