Коктел мимоза са шампањцем - рецепт

Коктел мимоза је на званичној ИБА листи од 1961. године. Ово је мешавина пјенушавог сувог шампањца и сунчане наранџе. Газирано пиће са јарким укусом цитруса, сервирано на великим прославама, припремљено за ручак и забаве.

Популарне варијације су направљене од другог воћа. У рецептуру алкохолног коктела Мимоза уводи се цитрусни ликер, користе се италијанска пенушава вина прошек са бобичастим и цветним тоновима, сок од грејпфрута.Пиће се лако прави код куће, састојци су доступни и једноставни.

Мало историје

Опште је прихваћено да је класични рецепт 1921. године креирао МцГарри, бармен у лондонском Буцк'с Цлубу. Редован је тражио Беллини физз. Не проналазећи воћну компоненту, МцГари је понудио своју верзију пића, заменивши брескву свежим соком од поморанџе. Микс се звао Буцк’с Физ и у њему је било 2 пута више шампањца него у модерној верзији.

Према другој верзији, Френк Мајер је постао „родитељ“ газираног коктела 1925. године, када је служио у хотелу Риц у Паризу. Сунчана физа садржала је наранџу, шампањац и ликер од поморанџе Гранде Марниер. Мајер је светлу мешавину назвао по сребрном скакавцу који цвета усред зиме са мирисним златним цветовима сакупљеним у велике сомотне четке.

Мимоза је један од најпопуларнијих газираних коктела нашег времена. О томе сведочи признање пића од стране ИБА и његово уврштавање у категорију „Модерна класика“.

Опис коктела

Мимоза са шампањцем осваја сјајним укусом и аромом свеже поморанџе у хармонији са пенушавим вином од грожђа. Пиће плени сунчаним тоновима и баршунастом нежношћу цвета, по чему је и добио име. Светла арома цитруса даје добро расположење и подсећа на празник. Одлична опција за новогодишњи сто.

Садржај калорија у порцији од 180 мл без украса и леда је 101 Кцал. Снага пића је само 6 степени. Да би мешавина била јача, додајте мање нектара.

Састојци и пропорције класичног рецепта

За класични алкохолни рецепт, потребно је да комбинујете суви шампањац и свеж сок од поморанџе у односу 1:1. Компоненте морају бити хладне.

Мимоса ИБА састојци:

Просеццо	75 мл
Наранџа свежа	75 мл

Број састојака се може смањити или повећати по жељи. Сходно томе, јачина коктела ће се променити.

Рецепт

Врло је лако направити коктел Мимоза са шампањцем код куће. Довољно је мешати састојке у чаши. Ако желите да додатно охладите газирану, можете додати лед.

Кување

Сипати сок од поморанџе у високу уску чашу за пенушаво вино.

Пажљиво долијте шампањац.

Популарна варијанта класичне мимозе са шампањцем и соком од поморанџе Буцк'с Физз садржи исте састојке, али у односу 2:1.

Класичној мешавини пенушавог шампањца и цитруса додаје се мало јаког ликера од цитруса, обично зачињеног Гранд Марниер или Трипле Сец.

Сложење:

шампањац	100 мл
Ликер Гранд Марниер	15 мл
Наранџа свежа	45 мл
Наранџасти круг	1 КОМ.

Рецепт:

1. Налијте хладан сок од поморанџе у чашу.
2. Додај Гранд Марниер.
3. Допуните мешавину хладним шампањцем и украсите кругом наранџе.

По жељи, јачина се може повећати додавањем 20 мл ликера Гранд Марниер.

Божићна мимоза

Деликатно пиће ружичасте нијансе украсиће трпезу на божићно јутро. Рецепт је савршен за новогодишњу трпезу и прославу Старе Нове године.

Сложење:

Цхампагне Просеццо	60 мл
Нектар бруснице	60 мл
Ликер од поморанџе	2-3 капи
Кандиране бруснице	2-3 бобице
Свежи рузмарин	1 грана

Рецепт:

1. У чашу сипајте нектар од бруснице.
2. Додај алкохол.
3. Пажљиво долијте шампањац.

Декорисати гранчицом рузмарина и брусницама.

Још прошек шејкова - 15 најбољих рецепата

Рецепт са соком од кајсије

Када дође сезона кајсија, уместо свежих цитруса, пенушави шампањац се допуњава мирисним нектаром бобичастог воћа.

Сложење:

Шампањац или бело пенушаво вино	750 мл
Касије	8 ком
Лемон Фресх	2 Арт. л.
Шећер	2 кашичице

Рецепт:

1. Измиксајте кајсије, лимун и шећер у блендеру.
2. Процедити смешу кроз сито.
3. Ставите 2 кашичице на дно сваке чаше. нектар кајсије.
4. Напуните чаше хладним шампањцем (150 мл).

Тропска мимоза

Идеално, ако су сокови свеже цеђени. Све компоненте рецепта морају се охладити.

Сложење:

Шампањац или пенушаво вино	90 мл
Наранџа свежа	30 мл
Нектар ананаса	30 мл
Нектар брескве	30 мл

Рецепт:

1. Ставите нектар брескве у чашу.
2. Додајте ананас и поморанџу.
3. Допуна пенушавим вином.

Мирисна тропска мешавина - одличан новогодишњи аперитив.

Још коктела за Нову годину: ТОП-26 алкохолних и безалкохолних рецепата за дом

Мимоза са кремом

Освежавајући коктел са кремом осваја деликатним укусом сладоледа од наранџе.

Сложење:

Дри Цхампагне	500 мл
Нектар од поморанџе	500 мл
Крем 35%	2 Арт. л.
Гранулисани шећер	2 кашичице
Наранџаста	1 КОМ.

Рецепт:

1. У стакленој посуди помешајте шећер, охлађену павлаку и поморанџу.
2. Садржај бокала сипајте у стаклене пехаре.
3. Допуните хладним шампањцем и украсите кришкама цитруса.

Најбољи коктел за бранч и летњу журку: укусан и елегантан. Шампањац се може заменити пенушавим вином.

Мимоза грејпфрута

Мегмоса (Мегмоса) - пенушава мешавина сувог шампањца и грејпфрута, популарна на источној обали САД.

Сложење:

Цхампагне Просеццо	90 мл
Сок од грејпфрута	90 мл
Свеже малине	3 ком.

Рецепт:

1. Охлађени сок од грејпфрута сипајте у чашу за коктел.
2. Додајте чашу хладног шампањца.
3. Украсите малинама.

Лагани алкохолни коктел Мегмоса савршено освежава у врелини и тонира.

Рецепт за безалкохолну мимозу

За безалкохолну мешавину биће вам потребни свеже цеђени сок од поморанџе и бели газирани сок од грожђа.

Сложење:

Газирани сок од белог грожђа	80 мл
Наранџа свежа	80 мл

Рецепт:

1. Налијте хладан сок од поморанџе у чашу.
2. Допуна газираним соком од грожђа.

Уместо газираног сока од грожђа, можете користити свеже цеђени, допунити мешавину минералном водом.

Више опција безалкохолних коктела које можете направити код куће: Топ 20 лаких рецепата за децу и одрасле

Како послужити коктел

Класична мимоза се традиционално служи на свадбама. Пјенушави коктел се сипа у чаше за флауту. Мешавина шампањца и поморанџе је одличан аперитив, популарно пиће за ручак. Може се наћи у авио-компанијама и у возовима пословне класе. Коктел се служи охлађен, пије се полако, у малим гутљајима, као шампањац.

Да би пиће остало светлуцаво, коктел се припрема и сервира у уској дугачкој чаши за шампањац. Садржај се не меша, лед се не додаје. Као грицкалице користе се воће, сладолед, лагани десерти.

Коктел мимоза је добар због своје свестраности. Заменивши сок од поморанџе соком од брескве, можете добити Белинијево печење. Љубитељи јачих пића уместо нектара могу да узму вотку, а лепа половина човечанства, која воли слаткише, може да узме пире од јагода.

Ако у састав коктела Мимоза убаците мало Гренадина, изгледаће импресивније. Такође можете украсити коктел по сопственом нахођењу, варирајући сервирање како желите. Пиће ће имати само користи од овога.

Аутор: Рина Ратова, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео рецепт за четири једноставна Просеццо коктела и њихове безалкохолне варијанте

Текуила Сунрисе - упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.