Пиво Атанасије: историја

Пиво Атанасије нису само две речи за становнике Тверске области. На крају крајева, тамо је изграђена једна од првих великих фабрика за производњу пене у Руском царству пре више од сто година. Данас се у његовим погонима кувају јединствени производи креирани по најбољим традицијама Тверског пиварства.

Асортиман бренда садржи једанаест врста пене. Пиво Атанасије се извози у суседне земље и неке европске земље. У Русији се продаје на тржиштима Москве, Санкт Петербурга, Уралског и Сибирског округа, на Краснодарској територији.

Историја и награде бренда

Крајем 19. века у Твер је дошао Аустријанац Емил Слатински и отворио малу пивару са свом својом уштеђевином. Домаћи менаџери дуго нису давали јасан одговор на захтев странца за градњу, верујући да ће народ пасти у пијанство. Међутим, супротно страховима, аустријско предузеће је обезбедило посао Тверској губернији и објавило је широм земље.

Тих година, фабрика је производила пиво Твер Баварска и многа друга пића: воћна пића, воћне воде, квас. Аустријско пиво је било познато као тамно, са баршунастим укусом и јаком пеном. Као резултат тога, добио је надимак - Дарк Велвет.

Током Другог светског рата, предузеће је тешко оштећено бомбардовањем, али је до 1945. обновљено и наставило да производи.

Рођенданом модерног пива Атанасије се сматра 1976. година, када је у Тверу пуштена нова фабрика "Калињински".После још 16 година, компанија је поново квалификована у акционарско друштво, а главни производ је добио име по руском пиониру, родом из Твера - Афанасију Никитину.

Почетак новог века није био лак за фабрику. Компанија се једва изборила од хватања "раидера" и преживела низ тешких судских спорова. Тек 2010. производња је у потпуности обновљена. Истовремено је почела производња нових сорти пене, потрага за новим партнерима.

Беер Атанасиус је више пута освајао престижне награде у Келну, Санкт Петербургу, Тверу, Москви, Нижњем Новгороду. Уврштен на листу "100 најбољих роба Русије", има пет златних и пет сребрних медаља, једну бронзану.

Особине производње и композиције

Афанасијева технологија кувања пива је класична, састојци су само природни.Произвођач не користи вештачке адитиве, купује хмељ и слад у Републици Чувашији и црноземљу, пумпа чисту воду директно у постројењу из дубоког бунара. Узима немачки пивски квасац и узгаја биомасу у сопственој лабораторији.

Убрзана технологија прављења пене никада није коришћена. Верује се да укус пића овом техником постаје безобразан, а садржај алкохола светлији.

Да не би изгубили природне ноте слада и хмеља, пиво се пажљиво контролише у свакој фази кувања, а затим одлежава 30 дана у бурадима. Због природности и непроменљивости укуса хиљаде купаца широм земље бирају пиво Атханасиус више од 40 година.

Занимљиво је да компанија одржава активну корпоративну културу и здрав начин живота. Запослени редовно излазе у природу, учествују на турнирима у хокеју на дворишту на градском и регионалном нивоу. У летњим месецима су масовне вежбе, обиласци, тим билдинг.

Карактеристике укуса, јачина и садржај калорија

„Форвардс“ пива Атанасиус су светло и тамно филтрирани.

Лигхт има карактеристичан меки укус класичног пива, бистар, амбер боје, освежавајући. Избалансирана комбинација слада и хмеља са горчином. Густина 12%, садржај алкохола 4,9%, калорија 46 кцал на 100 г.

Атханасиус тамно пиво се припрема од прженог слада, тако да има пикантан, киселкаст укус и тамну боју са црвенкастом нијансом. Букет је горко-слаткаст, пун, светао, са примесама ражене коре и ароме слада. Густина 15,5%, садржај алкохола 4,5%, калорија 58 кцал на 100 г.

Вариетиес

Производни програм компаније обухвата 11 врста пене. Сваки потрошач ће међу таквом разноликошћу пронаћи нешто по укусу.

Старо манастирско пиво, 6%

То је нефилтрирано тамно пиво боје печеног млека и лаганог мириса прженог слада. Пиће пуног тела са израженим укусом слатког хмеља. Сматра се зимском сортом.

Савршено уз јела од бундеве, пржену свињетину, печурке и масну рибу.

Пиво Атанасије светло, 4, 9%

Један од водећих. Класично лагер јарке, хмељне ароме и освежавајућег укуса. Летњи изглед за вруће дане. Одлично иде уз роштиљ, ракове, шкампе, пилећа крилца и хладне салате.

Лагано пастеризовано пиће богате амбер боје. Горчина се скоро не осећа, осећа се нискоалкохолно воћно вино и мед. Има мало слаткоће у ароми уз једва приметан помен слада.

Атханасиус црафт пиво иде одлично уз зачињене, слатке грицкалице, кришке сира, мале сендвиче.

Уобичајено се односи на тамна пива, али у стварности има прелепу црвено-браон боју и заиста баршунаст укус. Мекана са преплављујућим тоновима слада, слаткастог укуса и пикантне хмељне нити која блиставо свира на почетку гутљаја, али се смирује пред крај. Невероватно пиће за вечерња дружења у друштву за великом свечаном трпезом.

Послужите добро уз динстану говедину, живину, топле салате, грицкалице од хлеба и орашасте плодове.

Пиво Атханасиус берба светло пшенично, 4, 9%

Нефилтрирано, пастеризовано и бистрено пиће. Укус је лаган и свеж због коре поморанџе у саставу. Горчина хмеља комбинована је са трпкошћу коре цитруса.

Атханасиус винтаге лигхт нефилтриран воли младе људе, посебно девојке. Не одбијајте пиво и мушкарце.

Атанасије жив, 4, 1%

Нефилтрирано лагер кувано од омекшане воде. Иако се испоставило да је укус прилично опојан, ипак је задржао мекоћу.

Савршено надопуњује пржену пилетину или ћуретину са белим луком, крутоне, похано месо.

Атханасиус Црафт тамно пиво, 4,5%

Нефилтрирана тамна пена. Редак гост на полицама, који вреди тражити. Јединствени густи укус комбинује зачињену слаткоћу, горчину и карамелне нијансе после укуса.

Савршен пар - јела од кромпира, патлиџана, печурака, зеца и дивљачи.

Атханасиус Артисан светло пиво 4, 1%

Избалансирано пенасто, где су снага, боја и укус савршено комбиновани. Неразјашњено, непастеризовано. Карактерише га најчистија амбер нијанса и снежно бела глава пене.

У ароми се осећају цитруси, цвеће и слатка пецива. На непцу, цитрусне ноте су испреплетене горчином хмеља, дајући благу трпкост у ретроукусу. Карбонизација је добра.

Атанасије портир, 8, 5%

Популарно и омиљено пиће. Густо јако тамно пиво боје угља-тресета са кремастом главом кафе. Чеп се не слеже у чашу, чак ни када је пиће потпуно попијено.

Укус је изврстан, горко-слаткаст, открива се у ароми сувих шљива, ликера од вишње, старог порто вина. Укус нагорелог дрвета и хмеља. Упркос великој јачини, алкохол се не осећа ни по укусу ни по мирису.

Пиво Атанасије портер се боље отвара када је топло, на ниској температури се осећа укус загорелог слада.

Најпастеризованији производ компаније. Типичан представник светлог пива са минималним процентом алкохола. Истовремено, има изненађујуће хмељ укус са пријатном горчином. Веома освежавајуће и лако се пије.

Део прихода од сваке продате флаше безалкохолног пива са брендом Атханасиус иде за обезбеђење реда и мира у граду и региону,

Атанасије тамно светло 4, 5%

Пенасто од мешавине неколико врста печеног слада. Боја кестена са рубин нагласцима. Укус је избалансиран у нотама чоколаде, хлеба и слада. Мала горчина употпуњује акорд.

Како разликовати оригинал од фалсификата

Пиво Атанасије није исплативо лажирати због обиља сорти и често мењања дизајна. Међутим, не шкоди познавање знакова оригинала:

• Винтаге, црафт и портер имају карактеристичан чеп, који обезбеђује 100% сигурност пића и богат укус чак и након отварања;
• Боце од тамног провидног стакла запремине 0,5 литара, без струготина, неравнина, приметног шава;
• Црафт папирна етикета;
• Отпорна пена;
• Светао, скуп, квалитетан дизајн.

Многи кажу да укус пива Атанасиус подсећа на пиво из СССР-а, које је такође имало јарку арому и густу пену.

Правила за пиће

Да би се осетила пуна органолептичка слика, Атанасијево пиво треба да се правилно дегустира. Правила су:

• Служити између 6 и 9 °Ц;
• Сипати у високу провидну чашу под углом од 45 степени;
• Оставите места за пену. Не само да делује као показатељ квалитета, већ и чува арому пића;
• Одабир праве ужине;
• Пијте, а не гутљајте. Пена се пије из чаше у 3-4 гутљаја.

Свака врста пива из Атханасиус линије има своје предјело, али све врсте пива добро иду уз јела од меса, суво месо, грицкалице, канапее, сушену рибу.

Цена и рецензије

Пиво Атанасиус припада сегменту приступачних цена. Могуће је задржати цене због високог квалитета пића и великих обима продаје.

Шта купци мисле о пиву?

Галина

Заљубили смо се у девојку Афанаси Винтаге док смо још били студент. За лето, то је то. И тај укус цитруса је неупоредив. Пробао и друге марке, такође куване са корама поморанџе, али не исте. Тверско пиво је дефинитивно боље.

Александар

Атанасија сам срео случајно. Насумично узео савет продавца. И био пријатно изненађен. Никада нисам мислио да се тако укусан портер кува у руској дивљини! Биће боље од многих страних.

Глеб Николајевич

Од 91. године заборавио сам шта је добро, право пиво. Мислио сам да је тај укус отишао са Совјетским Савезом. Али не. Тверски пивари су успели да то понове, додуше не савршено, али греје душу.

Пиво Атанасије је пример не само квалитетног домаћег производа, већ и праве културе потрошње. Активно га емитује менаџмент компаније, позивајући да се опуштање уз чашу пене комбинује са активним животним стилом. И очигледно, многи подржавају произвођача.

Аутор: Валентина Малисхева, посебно за Тоннасамогона.ру

Велика видео рецензија Атанасијевог пива

Белгијско пиво Бланцхе (Бланцхе) - пенасто из Брабанта за праве гурмане Беер Бланцхе (Бланцхе) - нефилтрирани пшенични хмељ 098