Коктел Маи Таи (Маи Таи): састав

Маи Таи је слатки, живахни тики-коктел на бази рума, ликера од цитруса, лимете и сирупа од орашастих плодова. Увек је спреман да се такмичи са тако познатим дугим пићима као што су Сек он тхе Беацх, Мојито и Текуила Сунрисе.

Чак и сервирање пића украшеног кришкама цитруса, вишњама и комадићима ананаса вришти лето. Понекад се чак сипа у половину ананаса или кокоса. А приступачни састојци чине Маи Таи прозором у тропски рај који се лако отвара чак и усред зиме.

Историја и занимљиве чињенице о коктелу

Историја Маи Таија је веома збуњујућа. Званична верзија га назива творцем америчког ланца ресторана Традер Виц. Верује се да је рецепт за пиће смислио 1944. године, а назив коктелу дали су његови пријатељи са Тахитија, који су пиће описали као „с овог света, најбољи од најбољих“ (Маи таи роа ае).

Али постоји још једна верзија изгледа коктела, достојна да постане заплет филма о професионалној шпијунажи.

1934. године, Традеров чувени бармен, учитељ и пријатељ, Дон Бич, (ака Ернест Рејмонд), отворио је ресторан Хинки-Динкс у Окланду, који је служио тропске коктеле на бази рума са светлим декором. Виц је, посетивши имање пријатеља, понео са собом рецепт за тики коктел К.Б. Цоолер, којим га је Бич почастио. Мало мењајући дизајн, Трговац га је претворио у исти Маи Таи.

На овај или онај начин, коктел Маи Таи постао је једно од најпопуларнијих пића и уврштен је у колекцију ИБА 1984.

Опис: укус, арома, јачина, садржај калорија

Укус Маи Таи коктела испуњен је летом - мекан, са лаганим карамелним нотама, цитрусном свежином и укусом бадема. Комбинација две врсте рума са ликером од поморанџе даје алкохолу јединствену арому тропског воћа, морског поветарца и сунца.

Упркос слатком, али не заморном укусу, Маи Таи је прилично јако пиће.

Чаша садржи 27% алкохола. Да, и његов садржај калорија није мали - 214 кцал на 100 мл коктела без украса и леда. У порцији од 115 мл има 246 калорија.

Састојци и пропорције класичног рецепта

Класични Маи Таи рецепт користи две врсте рума, црни и бели. Ако изненада нисте имали такав сет при руци, можете узети алкохол једне врсте. По могућству одлежало, али ће одговарати било који други који је ближи вашем укусу и ароми. На пример, Бацарди.

Маи Таи алкохолни коктел према ИБА листи:

Златни јамајчански рум (светли)	30 мл
Мартиникуе Рум (тамно стар)	30 мл
Ликер од поморанџе Цурацао	15 мл
Лимета свежа	30 мл
Шећерни сируп	8 мл
Сируп са укусом бадема (Орсхад)	15 мл
Нана	3 листа
Кресте лимете	1 КОМ.
Црусхед Ице	355г

Код куће, уместо Оранге Цурацао, можете користити Цоинтреау, Трипле Сец и друге ликере од поморанџе. Свеж сок од лимете често се замењује или допуњује воћним нектаром. Ова једноставна метода вам омогућава да смањите степен коктела и додате му тропске ноте.

Преглед сирупа за коктеле - врсте, нијансе припреме и употребе

Рецепт

Направити Маи Таи код куће је врло лако. Требаће вам шејкер, камена чаша и две сламке.

Процес кувања:

1. Помешати сок, сирупе, алкохол у шејкеру.
2. Додај лед.
3. Поново беат.
4. Напуните тики чашу здробљеним ледом.
5. Коктел сипати кроз цедиљку.
6. Додајте још леда и украсите кришком лимете и нане.

Једноставан и лак за прављење, овај класични рецепт увек добија најбоље критике.

Ако желите да побољшате орашасту ноту у Маи Таи-у - додајте било који ликер од орашастих плодова уместо Алмонд Орцхаде у рецепт.

Бели и тамни рум	35 мл сваки
Цоинтреау	35 мл
Ликер са укусом орашастих плодова	15 мл
Гренадине	10 мл
Лимета свежа	15 мл
Црусхед Ице	220г

Рецепт:

1. Нежно сипајте све састојке коктела у чашу са ледом.
2. Промешајте пиће кашиком за коктел.
3. Украсите кришком лимете.

Са ананасом и соком од поморанџе

Ово је лакша верзија Маи Таи-а. Служи се у свим баровима света, веома популаран међу женском публиком.

Светли рум	30 мл
Трипле Сец	15 мл
Тамно одлежани рум	25 мл
Орсхад	15 мл
Лимета свежа	10 мл
Шећерни сируп	7 мл
Нектар од поморанџе	25 мл
Нектар ананаса	25 мл
Коцкице леда	350г

Рецепт:

1. Охладите чашу за коктел.
2. Све састојке сипајте у шејкер, додајте лед, промешајте.
3. Процедите коктел у камење.
4. Украсите кришком лимете и кишобраном.

Јачина ове коктел верзије је мања - 15%.

Овај рецепт за коктел је измишљен на Хавајским острвима. Оршад се није допао мештанима, па су бармени уместо њега користили концентровани сок од поморанџе. Пиће је било киселијег и освежавајућег укуса.

Бели рум	50 мл
Црни рум	35 мл
Ликер од поморанџе	30 мл
Лемон Фресх	20 мл
Наранџа свежа	20 мл
Шећерни сируп	7 мл
Ананас	1 комад
Коктел трешња	1 КОМ.
Нана	1 лист
Црусхед Ице	250г

Рецепт:

1. Напуните тики чашу ледом.
2. У шејкеру помешати све састојке, додати преостали лед и снажно протрести.
3. Процедите садржај у чашу са ледом.
4. Украсите кришком ананаса, вишњом и наном.
5. Убаците дугачку сламку у алкохолно пиће.

Са шећерним сирупом

Слађи поглед на класични Маи Таи. Сируп од бадема у рецепту се замењује шећером, а тамни и светли рум се узимају у једнаким размерама или је тамно потпуно искључено. У овом случају се губи специфичан укус бадема, а промениће се и боја пића.

Светли и тамни рум	30 мл сваки
Ликер од поморанџе	15 мл
Лимета свежа	30 мл
Шећерни сируп	20 мл
Крешка ананаса	1 КОМ.
Кресте лимете	1 КОМ.
Ице	250г

Рецепт:

1. Охладите своју тики чашу
2. Помешати дробљени лед и све састојке у шејкеру.
3. Процедите у чашу са цедиљком.
4. Украсите коктел ананасом, кришкама лимете, коктел кишобраном.

Још коктела од белог рума: 10 најбољих домаћих рецепата

Маи Таи са ракијом

Воћна ракија доноси нове ноте сваком пићу. Маи Таи није изузетак. Нови састојак ће Лонгу дати незаборавну арому и укус.

Рум	55 мл
Ликер од поморанџе Цурацао	15 мл
Ракија од кајсије или брескве	15 мл
Лемон Фресх	15 мл
Свежи ананас	15 мл
Орсхад	15 капи
Ангостура Биттер	1-2 капи
Кресте ананаса	1 КОМ.
Нана	1 лист
Ице	250г

Рецепт:

1. Сипати здробљени лед у шејкер.
2. Додајте тамо алкохол и сокове.
3. Умочите Ангостура Биттер у смесу.
4. Комешање.
5. Сити у чашу и украсити.

Специал Маи Таи

Они који се не плаше потешкоћа требало би да пробају Специал Маи Таи бар једном. Истина, мораћете да потрошите још мало времена да рум упије све што му млечни оолонг може дати по укусу и ароми.

Бацарди на млечном оолонгу	45 мл
Тамни рум	25 мл
Трипле сец	25 мл
Орсхад	20 мл
Кресте лимете	1 КОМ.
Коктел трешња	1 КОМ.
Шишарка	1 КОМ.
Нана	1-2 листа
Ице	250г

Рецепт:

1. Помешајте Бацарди са Милк Оолонгом и оставите 5 сати.
2. Улијте алкохол у шејкер.
3. Додајте тамо остале састојке.
4. Улијте коцкице леда и протресите.
5. Процедите коктел у чашу са ледом.
6. Украсите своје пиће вишњама, наном и шишаркама, које ће арому пића употпунити нотом бора.

Маи Таи у ананасу

Када пожелите да главом зароните у свет вечног лета, забаве и плажа, употребите необичну „чашу” за коктел, чија је улога савршена за ананас. Биће тешко, али резултат је вредан тога.

Светли, тамни и златни рум	25мл сваки
Ананас	1 КОМ.
Свежи ананас	25 мл
Наранџа свежа	25 мл
Лимета свежа	10 мл
Лемон Фресх	5 мл
Суви ликер од поморанџе	5 мл
Орсхад	5 мл
Слатки сируп	5 мл
Цхерри	1 КОМ.
Нана	1-2 листа
Ице	5-6 коцкица

Рецепт:

1. Одрежите врх ананаса.
2. Уклонити 2/3 пулпе - део се може ситно исецкати или самлети и додати у пиће, други се може користити за декорацију и ужину.
3. У шејкеру са ледом помешајте алкохол, сокове и два сирупа.
4. У "чашу" направљену од ананаса додајте лед и здробљену пулпу.
5. Процедите пиће.
6. Користите чачкалице и коктел кишобране да украсите ананас сопственом пулпом, наном и трешњом.
7. Остављајући простор за сламку, покријте ананас „шеширом“.

Још дугих пића - 25 најбољих рецепата за сваки укус

Безалкохолни Маи Таи

Не желите да се напијете, али жеља да пробате светли тропски коктел није нестала? Ситуацију ће спасити безалкохолни Маи Таи сируп и обична сода.

Сируп Маи Таи	25 мл
Сода	125 мл
Лимета свежа	25 мл
Орсхад	15 мл
Комчићи ананаса	1 КОМ.
Цхерри	1 КОМ.
Ице	200г

Рецепт:

1. Промућкајте сирупе и сок у шејкеру са ледом.
2. Смешу сипајте у чашу напуњену уситњеним ледом.
3. Напуните до врха газираном водом.
4. Украсите чашу ананасом и вишњом.

Без обзира на врсту рума и ликера, чашу и облик сервирања - Маи Таи коктел ће Вама и Вашим гостима пружити летње расположење у било које доба године.

Аутор: Диана Никитина, специјално за Тоннасамогона.ру

Видео Маи Таи коктел рецепт од три врсте рума за домаћу кухињу

Текуила Сунрисе - упознајте излазак сунца уз мексички коктел Текуила Сунрисе - једноставан цитрус 01.3к.