Коктели са коњаком: рецепти за алкохолна пића за кување код куће

Коктели са коњаком појавили су се средином КСКС века. И упркос чињеници да познаваоци јаког пића његово разблаживање сматрају лошим манирима, мешавине са њим само добијају на популарности. Ако је у почетку коњак био разблажен чистом или минералном водом да би се смањио степен, касније су се појавила права алкохолна ремек-дела.

Коњак има вишеструки укус. Али то не спречава употребу јаког алкохола као основе за прављење коктела. Важан услов је хармонија укуса и мириса мешавине.

Који коњак одабрати и са чиме га је боље комбиновати у коктелима

Не воле сви коњак у најчистијем облику. Пиће је јако, чак и са киселим нотама. Али у коктелу, где су све компоненте у хармонији једна са другом, алкохол се готово не осећа. Поред тога, јачина мешавине је много мања - од 12 до 30 обртаја.

Велику пажњу треба посветити избору алкохолне базе. Ни у ком случају не би требало да користите јефтин коњак. Такав алкохол је непријатног укуса и лошег квалитета.

Предност треба дати француским брендовима ракије:

• Хеннесси.
• Реми Мартин.

За припрему коктела дозвољено је користити беле сорте ракије. Што се тиче укуса, они нису инфериорни, али се боја пића неће променити, јер је такав коњак провидан.

Коњак се комбинује у коктелима са кафом, кајмаком, ликерима, шампањцем, вермутом. Свеже цеђени сокови су савршени за мешавину:

• наранџаста;
• трешња;
• јабука;
• Шипак;
• парадајз.

Ако правила сервирања нису наведена у рецепту, онда се коктели на бази коњака служе у високим чашама са сламком. Ако је потребно, ставите коцкице леда у пиће.

Стандардне пропорције за мешање коњака и сока: 1 према 3 или према 4. Коњак разблажен соком се не једе.

Рецепти коктела за коњак

Постоји много рецепата за коктеле са коњаком. За практичност прављења миксева, треба да водите рачуна о доступности барских додатака: шејкер, кашика за коктел, мерна шоља (џигер).

"Поларна светлост"

Комбинација коњака и шампањца чини пиће јаким и искричавим у исто време. Морате га пажљиво пити, иначе можете брзо да се напијете.

Занимљив укус са горчином добиће се ако се сок од поморанџе или лимуна замени грејпфрутом.

Коњак	20 мл
Сок од поморанџе или лимуна	30 мл
шампањац	120 мл
Ице	2–3 коцкице
Свежа лимунова кора

Рецепт:

1. Намазите обод чаше комадићем коре.
2. Стави лед у чашу.
3. Прелијте свеже цеђеним соком од цитруса.
4. Даље, сипајте шампањац па коњак.

Готов коктел послужите у мартинкама. Препоручује се да се пије у малим гутљајима.

још 6 северних светлости

Коктел шампањац

Још једна варијанта укусног коктела од шампањца и коњака. Управо је овај коктел донео победу Харију Џонсону 1889. на такмичењу бармена.

Коњак	20 мл
шампањац	100 мл
Биттер Ангостура	3 капи
Браон шећер	1 коцка

Рецепт:

1. Ставите коцку шећера у високу чашу.
2. Накапај га горчином.
3. Оставите тинктуру да се упије.
4. Налијте коњак и шампањац.

Коктел се служи у чашама за шампањац, украшавајући обод кришком поморанџе.

Још коктела са шампањцем које можете направити код куће

"Цоарнадо"‎

Једноставан коктел комбинује тврди алкохол и крему. Има пријатан кремасти укус са суптилним назнаком брескве.

Коњак	20 мл
Ликер од брескве	20 мл
Крем	40 мл
Банана	½
Чоколаде	15г

Рецепт:

1. Банану, кајмак и алкохол у фрижидеру.
2. Све производе осим комадића чоколаде сјединити и добро умутити миксером.
3. Резултујућу масу сипајте у чашу.
4. Украсите коктел струготинама.

Коктел се служи у високим чашама. Попијте одмах након што провучете кроз сламку.

Коњак са Колом

Једноставан рецепт за коктел који има своје присталице и противнике. Ова мешавина се лако прави. Погодно за забаву младих.

Коњак	50 мл
Кока-кола	50 мл
Ице	4–5 коцкице

Рецепт:

1. Стави лед у чашу.
2. Додај ракију и колу.

Послужите пиће у широким чашама за виски или у високој чаши.

По жељи у пиће можете додати 20 мл сока од лимуна или лимете. У овом случају добијате кубанску верзију коктела.

Још коктела и кола: занимљиви рецепти за дом

"Греен Драгон"‎

Јаки алкохолни коктел одобриће мушка публика.

Апсинт	10 мл
Коњак	40 мл
Ликер од нане	10 мл

Рецепт:

1. Охладите чашу у замрзивачу.
2. У шејкеру помешајте пиће и добро промућкајте.
3. Слијте коктел у чашу.

Пиће се служи у мартинкама. За декорацију можете користити коктел лук посађен на ражањ.

"Хонеимоон"‎

Оригинални коктел на бази коњака са пријатним укусом наранџе. Идеално за кување код куће.

Коњак	40 мл
Бело вино	10 мл
Цоинтреау	10 мл

Рецепт:

1. Охладите чашу у замрзивачу.
2. Сипати вино, коњак и ликер у шејкер.
3. Снажно протресите алкохол.
4. Сипати у чашу и послужити.

Уобичајено је да се коктел служи у чашама за коњак.

"Вхите Делигхт"‎

Деликатно пиће са лаганим укусом млечне банане допашће се женској публици. Овај нискоалкохолни коктел се веома лако припрема.

Кремасти сладолед (или сундае)	250г
Млеко	130 мл
Коњак	25 мл
Зреле банане	1 КОМ.

Рецепт:

1. Ољуштену банану исеците на мале комадиће.
2. Умутити сладолед са млеком посебно у блендеру.
3. Затим додајте исечену банану и коњак у сладолед.
4. Све производе добро умутити да маса постане хомогена.
5. Сипати пиће у високу чашу, додајући сламку.

Чашу можете украсити кругом банане, кивија или кришком поморанџе.

"Алба"‎

Овај коктел се сматра десертом. Пиће има прелепу рубин боју и киселкаст укус.

Коњак	30 мл
Сок од поморанџе	30 мл
Наранџаста	1 комад
Малине	1 Арт. л.

Рецепт:

1. Убаците малине у блендер, сипајте сок од поморанџе и коњак.
2. Све добро умутити.
3. Резултујућу масу сипајте у високу чашу.
4. Украсите кришком лимуна.

Коктел се пије из високе чаше, претходно охлађене у замрзивачу, кроз сламку.

Корисни видео рецепт Алба коктел за кување код куће

Овај рецепт је познат око 100 година. И још увек не губи своју популарност. Направљен је посебно за жену енглеског краља Едварда 7, Александру. Али пиће се више допало мушкарцима, па је преименовано у мушко тумачење имена.

Коњак	45 мл
Бровн какао крем ликер	30 мл
Масна крема	30 мл
Млевени мушкатни орах	Прстохват
Ице	200г

Рецепт:

1. Шејкер напуните ледом 2/3.
2. Улијте ликер, кајмак и коњак.
3. Промућкајте садржај темељно док се шејкер не замрзне.
4. Напитак сипајте кроз сито у претходно охлађену чашу.
5. Поспите коктел млевеним мушкатним орашчићем.

Пиће се сервира у стакленом тањиру са сламком.

"Брбљивица"‎

Пиће-оружје Џејмса Бонда. Такав коктел ће "разговарати" било кога, приморавајући га да открије своје најтајније тајне.

Ликер од трешања	25 мл
Коњак	50 мл
Банана	1/2

Рецепт:

1. Сву храну ставите у фрижидер.
2. Банане исечене на мале кругове.
3. Сједините банану, ликер и ракију у чинији за мућење.
4. Све добро умутити блендером док не постане глатко.
5. Сипати у чаше.

Послужите "Брбљивицу" у мартинки, украсивши страну вишњом. По жељи можете додати коцку леда.

"Са млеком"‎

Други назив коктела је "Вруће млеко".

Млеко	120 мл
Коњак	30 мл
Рум	30 мл
Шећера у праху	20 г
Јаје	1 КОМ.

Рецепт:

1. Млеко сипајте у шерпу и загрејте на 45-50°Ц. Не кувајте!
2. У посебној посуди умутити миксером јаја и шећер у праху.
3. Помешајте умућено јаје са млеком. Да се ​​добро промеша.
4. Сипајте коњак и рум у танком млазу. Поново све измешати.
5. Сипати у чаше и одмах послужити.

Послужите "вруће млеко" у обимним мартинкама са сламчицом, украшавајући коктел чоколадним увојцима, какаом или циметом.

Пре сваког гутљаја коктела, треба га промешати сламком како би се алкохол равномерно распршио по целом напитку, а не слегао на дно.

Аппле Пунцх‎

Коктел веома једноставан за припрему. Погодно као главно пиће за забаву младих.

Сок од јабуке (пожељно свеже исцеђен)	1 л
Коњак	150 мл
Шећер или шећерни сируп	1 кашичица
Ице	200г

Рецепт:

1. Разблажите коњак соком.
2. Додајте шећерни сируп или шећер по жељи. Поново промешајте.
3. Распоредите 2 коцке леда у чаше.
4. Налијте коктел.

Послужите пунч од јабука у високим чашама. Бочна страна је украшена танком кришком коре поморанџе. Можете пити у малим гутљајима или кроз коктел тубу.

Са вотком

Јаки алкохолни коктел је погодан за мушко друштво. Брзо се припрема. За хлађење пића користи се дробљени лед.

Коњак	90 мл
Водка	30 мл
Дробљени лед	50-100г

Рецепт:

1. Ставите лед у шејкер.
2. Слијте алкохолна пића.
3. Протресите шејкер неколико пута да се састојци промешају.
4. Готов коктел сипајте у чаше.

Пиће се служи у чашама за коњак. Са стране се може окачити полукруг лимете као украс.

Као предјело за коктел нуде танке кругове лимуна у шећеру.

Још рецепата за коктеле са домаћом водком

Са соком од нара

Сок од нара савршено иде уз коњак. Побољшава арому и укус алкохола, уклањајући горчину из њега.

Коњак	60 мл
Сок од шипка	20 мл
Мартини	20 мл
Ице	2-3 коцкице

Рецепт:

1. У високу чашу сипајте сок, коњак и мартини.
2. Промешајте састојке коктел кашиком.
3. Додајте коцкице леда и сламку.

Пре припреме коктела, чаша мора да се охлади у фрижидеру пола сата.

Са кафом

Овај коктел има пријатну арому и деликатну текстуру. Јако пиће је добро за прехладу.

Свеже скуван американо	100 мл
Коњак	15 мл
Шећер	20 г
Жуманце	1 КОМ.

Рецепт:

1. Умутите шећер са јајетом.
2. Слијте коњак у охлађен, али не хладан Америцано.
3. Напитак премажите умућеним жуманцем са шећером.
4. Оставите коктел 2-3 минута.

Послужите кафу са коњаком у латте чашама.

Бармени света смислили су велики број рецепата за коктеле са коњаком за свачији укус. Готово свака мешавина се може припремити код куће без много труда. Важно је одабрати квалитетне састојке и пратити рецепт.

Аутор: Евгениа Гонцхарова, посебно за Тоннасамогона.ру

Корисни видео са четири рецепта коктела од коњака који се лако праве код куће

Коктели са ликером од поморанџе Цоинтреау - 25 укусних рецепата код куће Коктели Цоинтреау постали су популарни скоро одмах 010.5к.