Абсинтхе Мактуб: историја

Мактуб је посебна врста апсинта, коју су узгајали блендери Фрука Шулца 1920-их. Пиће се одликовало скоро потпуним одсуством укуса аниса. Упркос јачини пића на 70 °, може се пити у чистом облику, јер мента делимично скрива горчину.

Са арапског језика „Мактуб“ се преводи као „Тако је унапред одређено“. Некада су људи веровали да апсинт изазива инспирацију, просветљује човека. Име је директно повезано са судбином и значи да ће, пробавши ову врсту пића, човек моћи јасно да види и сазна шта му је судбина спремала.

Дакле, прелепо паковање са шаром у оријенталним мотивима и фасцинантном историјом имена, тинктура пелина интригира потенцијалног купца. И све је добро у њему, укључујући необична својства укуса.

Историја Мактуб абсинта

Апсинт производи Фруко Шулц, једно од највећих висококвалитетних алкохолних пића и ликера на чешком тржишту.

Годином оснивања сматра се 1898., када је Мориц Шулц, предузетник из Аустрије, отворио прву аустроугарску фабрику у Јиндрицхув Храдецу, која је производила ликере и слатка вина.

У почетку је био мали, сместио је само 30 запослених. Убрзо је предузетник купио пивару која се налазила у близини фабрике, након чега је уследило проширење асортимана.

Касније је у многим европским земљама уведена забрана производње апсинта, па су чешки блендери имали широко поље за експериментисање. Производња није стала, чак ни када су беснели светски ратови. Компанија је редовно производила сирупе и вина.

1948. године предузеће је национализовано и прешло из приватних руку у државу.Скоро пола века касније, 1993. године, враћена је потомцима Мориса Шулца. Ово је означило почетак новог пута за компанију, комплетно је преопремљена како би се покренуле нове производне линије и проширио асортиман производа, додали нови производи.

Утрошена је велика сума новца на куповину најновије опреме за дестилацију. Тако је у асортиман додат јак алкохол. Чувени апсинт је такође васкрсао, али је оригинална рецептура донекле измењена, смањујући концентрацију тујона на 10 мг/л.

Данас је Фруко Шулц водећи произвођач абсинта у Европи и свету, контролишући 95% тржишта Тајвана.

Производе увози на територију Руске Федерације од 2008. године компанија Ладога.

Актуелни асортиман Мактуб абсинта

1. Апсинт 70%

   Оригинално пиће смарагдне боје мирише на пелин са зачинским нотама. У непцу доминирају мајоран и пелин, након чега следи освежавајући укус менте.

2. Апсинт 60%

   Једна од варијанти класичног пића. Једина разлика је смањени садржај алкохола.

3. Ред 70%

   Необичну боју напитку даје цимет, који се додаје у фази инфузије биља. Ово даје апсинт зачински укус и арому.

4. Црна 70%

   Услед повећања количине аниса, пиће постаје црно, иако се генерално технологија производње не мења. Има укус и мирише веома сличан француском Пастису.

5. Магиц 70%

   Издваја се на позадини других јединственом боцом са ретроспективном етикетом. Додаје му стил и модерност. Савршено за коктел Б-52.

6. Ликер од абсинта 30%

   Лажни абсинт у облику пића. Укус аниса је интензивнији због смањене концентрације алкохола.

Како и са чиме пити Мактуб абсинт

Пиће се препоручује да се разблажи у односу 5 (вода) према 1 (тинктура), треба додати комад шећера. Вода се може заменити ледом.

Абсинт ће бити одлична компонента коктела. Наравно, можете га користити у чистом облику, али полако. Као предјело су погодни цитруси, чоколада и разни слатки десерти.

Како разликовати оригинални Мактуб абсинт од лажног

1. Боца мора бити квалитетно направљена, етикете су равномерно распоређене. Контејнер има облик правоугаоника.

2. Апсинт се производи искључиво у Чешкој, тако да мора бити присутна шифра 859 земље порекла.

Занимљивости

1. Традиционални рецепт који је чинио основу Мактуба креирао је др Пјер Ординаре 1792. године, он је био Француз, али је живео у Швајцарској.

2. Тинктура пелина је своју посебну популарност достигла у 19. веку. Била је поштована од стране елите, укључујући америчког писца Хемингвеја и француског писца уметника.

3. Већ 200 година, Артемиса Абсинтхиум је главни састојак пића. Садржи пуно тујона, који је утицао на људску психу. Стога је у многим земљама абсинт забрањен.