Абсинтхе Кублер Суиссе Ла Блеуе: водич за алкохол
Преглед садржаја:
Апсинтхе ревиев
Изузетно прескупо 53% вол. Швајцарски абсинт по прилично високој цени. Произвођач изјављује класичну рецептуру производње, али спретно заборавља да наведе количину тујона. Овај алкохол се одликује одсуством карактеристичне зелене нијансе.
Кристално чиста, плавичаста боја Кублер Суиссе Ла Блеуе абсинта употпуњена је елегантном, зачинском аромом и укусом пелина. Пријатна горчина пића је очувана због одсуства шећера у рецепту, а деликатна слаткоћа у ретроукусу потиче од биљних екстраката. Избалансирани и ароматични абсинт служи се као аперитив са водом, тоником или ледом.
Постоји и скупља верзија апсинта под називом Кублер Верте Суиссе, која се одликује већим садржајем алкохола од 72% запремине, као и посебна рецептура коју је развио Јацоб Фредерицк Кублер 1875. године. Типично, швајцарски апсинт се не подвргава другој биљној мацерацији након дестилације. Међутим, овај је изузетак. У његовој производњи користи се седам биљака. Ограничено издање са датумом бербе и јединственим бројем на свакој етикети.
О произвођачу
Дестилерију Блацкминт основао је раних 1990-их Ив Кјублер, члан династије Кјублер највећег швајцарског произвођача абсинта. Ово предузеће је било једино у Вал де Траверсу које није прекидало своју делатност од дана када је основано 1863. године, а после забране апсинта производило је друга алкохолна пића и биљне сирупе. Заједно са пријатељем из детињства Александром Висом, Ив Кјублер је покренуо производњу аперитива од аниса Ла Ринцетте.Ово пиће је био први корак ка остварењу Ивовог сна о стварању производа који веома личи на оригинални абсинт његових предака.
