Абсинтхе Паул Девоилле: водич за алкохол
Преглед садржаја:
Апсинтхе ревиев
Жути француски абсинт јачине 68%. Укус апсинта је изразито горак, доминирају нијансе биља и пелина. Мирис се отвара букетом биљних тонова, међу којима до изражаја долази пелин. Апсинт се препоручује да се сервира разблажен водом, содом или тоником, са ледом или комадићем шећера.
Нажалост, произвођач није навео количину тујона у пићу, а на званичном сајту нема информација о овом абсинту, што мало нервира Взболтаи. Међутим, ипак вреди покушати, јер је главна специјализација произвођача Цалвадос, очигледно је боја овог абсинта нека врста референце на алкохол од јабуке.
О произвођачу
Домаине Дупонт се дуго бави производњом најбољих Цалвадоса у целој Француској. Домовина овог укусног пића је регион Паис д’Ауге на североистоку департмана Калвадос, који је познат по земљишту, карактеристичној влажности и огромним пространствима. Алкохолна пића из овог региона имају тенденцију да буду маснија и имају дуже време старења.
Породично имање Домаине Дупонт 1980. године на челу са Етјеном Дипоном, наследивши га од свог оца Луја Дипона. Веома лепо породично имање налази се у срцу Паис д’Ауге, а Етјен не само да је у потпуности сачувао раније засађене величанствене воћњаке, већ је значајно проширио своју територију. Сада се воћњаци простиру на површини од 27 хектара, где расте око 6.000 различитих стабала јабука.
