Бранди Метака: историја

Прва боца Метаке је пуштена у продају давне 1888. године, у сунчаној Грчкој.

У ствари, пиће је мешавина ракије и вина и комбинује својства оба производа, што га чини заиста јединственим.

Одлика сваке боце Метаке је лик старогрчког новчића, чији је прототип, према породичној легенди, пронађен током изградње прве фабрике.

историја бренда Метак

Компанију је 1848. године основао предузимљиви бизнисмен и познавалац алкохолних пића Спирос Метакса.

Од малих ногу, син грчких трговаца свилом био је заинтересован за путовања и уметност прављења ликера од грожђа.

Након што је детаљно проучио процес дестилације и мешања, Спирос је отворио сопствени бизнис у близини луке Пиреј, где је произвео прву флашу „грчког злата“.

У то време фабрика је једина у земљи производила ракију, а само пиће се првобитно звало „коњак“.

Посао се брзо развијао, отварале су се нове фабрике, пиће је освајало све више нових тржишта.

Почетком 20. века прва серија Метаке је продата у САД, где је јединствени алкохол назван "летећа ракија".

После смрти оснивача посао су наставили чланови његове породице – супруга и деца.

1968. године, подруми компаније се селе у Атину, где је била концентрисана главна производња.

Пића куће Метака су више пута добијали међународне награде, бренд доследно улази у Топ 50 најпродаванијих алкохолних брендова.

Метака карактеристике израде

1. Пиће се добија комбиновањем дестилата грожђа, мушкатних вина, инфузија медитеранског биља, екстракта латица руже.

2. Сировине за Метаку се узгајају у различитим регионима Грчке.

   Осушено грожђе одређених сорти се користи као основа за добијање вина: Султанина, Саватиано, Блацк Цоринтх.

   Највећи део плантажа је концентрисан на острву Самос, чија су микроклима и минерална земљишта идеална за узгој винове лозе мушката.

3. Дестилати и вина одлежавају у француским храстовим бурадима одређено време, након чега се мешају у јединствену композицију.

   Просечно време сазревања састојака је од 3 до 12 година.

   Изложеност појединих врста ракије достиже неколико деценија.

4. Једна особа је одговорна за стварање складног букета, која прати процес "од и до", делујући као специјалиста за дестилацију и мешање.

   За 130 година сменило се само 5 генерација занатлија, на шта су власници компаније посебно поносни.

Као резултат добро координисаног рада запослених у компанији добијају се изузетна пића деликатне или дубоке боје ћилибара, позната као „грчко злато“ и „свилена ракија“.

Просечна јачина производа варира од 38 до 41%.

Ексклузивне копије могу имати висок садржај алкохола - до 45%.

Врсте и укуси Метаке

1. МЕТАКСА 3 ЗВЕЗДЕ

   Најједноставнија верзија пића са минималним одлежавањем (3 године) и јачином (38%), које се често доноси на поклон из Грчке.

   Има златну нијансу и освежавајући воћни укус.

2. МЕТАКСА 5 ЗВЕЗДА

   "Цветни. Мултифацетед. Меко". Пиће чије компоненте проводе најмање 5 година у храстовим бурадима.

   Горње ноте: цветови наранџе и руже, мед, кајсија, ванила, бадем, храст, суво грожђе.

3. МЕТАКСА 7 ЗВЕЗДА

   "Воће. Сатуратед. Цела". Ракија стара 7 година.

   Баршунасти букет садржи тонове брескве, суве шљиве, меда, сувог грожђа, мушкатног орашчића. Има лаганих оштрих и травнатих нота.

4. МЕТАКСА 12 ЗВЕЗДА

   "Матуре. Специјални. Храбро“. Пиће је одлежано 12 година.

   У укусу и мирису су акценти цвећа, зачинског биља, чоколаде, сувог воћа, ваниле, карамеле, коре поморанџе.

5. МЕТАКСА ПРИВАТНА РЕЗЕРВА

   "Луксузан. Сатуратед. Јединствено“. Специјална ракија од тамног ћилибара одлежана најмање 20 година.

   У букету доминирају цитрусни, цвјетни, храстови, воћни тонови.

   Осећају се ноте меда, кафе, чоколаде, слатких зачина, дувана и сувог воћа.

6. МЕТАКСА АНЂЕЛСКО БЛАГО

   "Префињено. Сатуратед. Племенити“. Пиће стар 50 година.

   Изненађује низом нијанси: суво воће, слатко-љути зачини, чоколада, горка поморанџа, дуван, бибер, храст, шљива.

Елитну ракију Метака АЕН стару 80 година, пуштену у поклон кутији за годишњицу компаније, треба уврстити у посебну категорију.

Пиће се одликује комплексним укусом и интензивном аромом са акцентима храстовине, сувог воћа, зачина, орашастих плодова, дувана, коре поморанџе.

Како пити Метака

Захваљујући вишеструком, уравнотеженом букету, можете пити Метаку на различите начине.

Класични начини дегустације:

1. У свом чистом облику.

2. Са ледом или тоником.

3. У саставу коктела: комбинује се са цитрусним воћем, лимунадом, шећерним сирупом, ђумбиром, вермутом, ликером, јабуком, бобичастим воћем и соком од лимуна.

Остарели типови су идеални као аперитив или дигестив на гала пријемима и вечерама.