Хилл'с абсинт: водич за алкохол

Историја Хиловог апсинта

Албин Хил је основао Хилл'с Лигуере 1920. године. Почео је као купац вина, али је убрзо потом прешао на производњу сопствених ликера. Његов син Радомил рођен је 1924. године. Одрастао је у пословном окружењу и у касним тинејџерским годинама преселио се у Праг да би студирао у школи за мешање и алкохолна пића. У то време постојале су само три такве школе у ​​целој Европи: у Берлину, Паризу и Прагу.

Године 1947. Радомил Хил је основао сопствено одељење фирме у Валасским Мезиричима, у Северној Моравској, Чешка. Отац и син су напредовали производећи пића као што су апсинт, Радигаст (биљно пиће названо по словенском богу рата), алпски рум (160 доказа) и Зубровка (вотка од бивоље траве).Занимљиво је да је трава за Зубровку сакупљена из Гомељске области у Украјини.

Нажалост, 1948. године све се променило за Хилл'с. Нови комунистички режим је започео свој програм национализације пословања, што је значило да су све земље и имовина компаније конфисковани, укључујући и Радомилов сопствени аутомобил.

Албин Хил је у старости био приморан да ради као ноћни чувар. Такође му није дата пензија због чињенице да га је власт сматрала капиталистом. Умро је у сиромаштву.

Године 1950. Радомил Хил је отишао да ради за компанију Фрута у Чешкој (државни монопол на алкохолна пића) као возач камиона. Како се сазнало да је Радомил био стручњак за производњу алкохолних пића, одмах се уздигао у компанији све док није дошао до позиције руководиоца производње. Због свог капиталистичког порекла, а није био у комунистичкој партији, није могао да преузме функцију генералног директора.Иако је практично био.

1990, после Баршунасте револуције, Радомил Хил је међу првима започео преговоре о повратку своје имовине. Са 50 храстових буради од 500 литара, породични посао је поново почео да цвета.

Тодаи Хиллс производи 72 врсте жестоких пића, укључујући Абсинт.

Врсте абсинтхе Хилл'с

1. Хилов апсинт

   

   Апсинт Хиллс се припрема по старом породичном рецепту. Настаје мацерацијом одабраног биља, укључујући пелин (Артемисиа понтица) и римски пелин (Артемисиа понтица). Тврђава 70%.

   Садржај тујона: 10 мг/л.

2. Хилл'с Премиум Абсинт

   

   Ово је одличан избор апсинта, припремљеног по старом породичном рецепту из 1920. године. Хилл'с Премиум Абсинт садржи биљну базу "свето тројство" од пелина, аниса и коморача, заједно са осам других биљака, како би се дочарао неупоредив укус апсинта. Ова мешавина биљака даје посебан и јединствен изглед са биљним укусом који је благо горак са освежавајућим укусом лимуна у позадини. Тврђава 70%.

   Коришћено биље: пелин, понтски пелин, анис, коморач, коријандер, изоп, каранфилић, нана, матичњак, кришке лимуна и поморанџе

   Садржај тујона: 35 мг/Л.

   Процес: мацерација/дестилација, 100% природни производ.

3. Хилл'с Абсинтх Верте

   

   Винтаге ограничено издање абсинта. Садржи 70% алкохола по запремини. Има богат и свеж укус и арому, лагане горко-слатке ноте, интензиван и мекан укус. Све ово постиже се букетом пажљиво одабраног биља и јединственим начином производње. У процесу дестилације користи се више од 15 биљака, укључујући "свето тројство" абсинта: пелин, анис и коморач. Производња за овај рецепт је стриктно ограничена на 400 боца. Свака серија и број боце су руком исписани на етикети.