Коњак Леро: историја

Историја једне од најстаријих француских фарми коњака има више од три века. Кућа "Лхерауд" је основана 1680. године у близини села Ладоу, који се налази у срцу Петит Цхампагне. Недалеко од њега је чувени град Коњак, који је изнедрио и назвао посебно жестоко пиће од белог грожђа.

Породично предузеће Леро сматра се једном од водећих произвођача коњака у Француској и током година свог постојања успело је да се прослави као креатор елитног алкохола, примереног и најсофистициранијем друштву. Племенита пића "Лхерауд" се дегустирају у енглеском Дому лордова, достављају јапанској царској кући и служе за трпезом других утицајних људи у различитим земљама.

Укратко историја бренда

А све је почело малим виноградима које је засадио оснивач компаније Александар Леро.

О његовом успеху у уметности стварања историје алкохола се ћути. Али више се зна о томе да је крајем 18. века имовина привреде била попуњена вредним виновом лозом у региону Гранде Цхампагне.

Земљишта са ексклузивним виноградима припала су власнику предузећа или у наслеђе или као плаћање дугова, али су на овај или онај начин постала веома пријатна стицања.

У то време компанија се бавила производњом вина, а тек крајем 19. века нови власник Куће, Ежен Леро, одлучио је да искористи ову позицију и створи оригиналан производ користећи дестилација.

Компанија је објавила прве коњаке 80-их година КСИКС века

Међутим, у то време се нису истицали ничим изузетним. Следбеник Јуџина Ремија проширио је винограде и наставио започето, али експерименти и даље нису били успешни.

Славу Кући донео је Гај Леро, који је преузео контролу 1970. године и развио фундаментално нови начин производње.

Талентовани винар је дао значајан допринос развоју компаније и дао јединственим пићима своје име - "Цогнац Гуи Лхерауд".

На предлог супруге власника – мадам Леро – појавиле су се промене у дизајну боца винтаге производа.

Црне стаклене посуде за коњак миллесиме почеле су ручно да праве локални мајстори, употпуњујући необичан дизајн сликом старог новчића.

Данас Лероова кућа производи више од 300 хиљада боца коњака годишње, од чега се већина извози у различите земље.

Остављајући породично предузеће, компанија пажљиво чува традицију и поноси се колекцијом древних жестоких пића с краја КСИКС - почетка КСКС века, чији процес старења још увек траје у породичном подруму Парадисе.

Производне карактеристике

"Да бисте направили добар коњак, морате га волети!" Главни мото којим се воде власници компаније, заправо је тајна стварања јединствених производа.

Изузетне карактеристике пића резултат су стриктног придржавања технологије производње и пажљивог одабира сировина:

1. За производњу коњака Лхерауд користе се само најбоље беле сорте грожђа: Угни Бланц, Цоломбар и Фолле Бланцхе, узгајане на породичним плантажама у Гранд Цхампагнеу и Петит Цхампагнеу (ређе - у Бордериес, Фенг биа или Бон биа ).

2. У процесу стварања пића, поштује се стари рецепт, који пружа благ укус и светлу арому готових коњака.

   Основа добијена у процесу винификације мора бити подвргнута двострукој дестилацији.

3. При креирању асамбалажа, састав обично укључује сировине одређене године, сакупљене из различитих винограда: произвођач ретко користи коњак за мешање различитих старости.

   Због тога у привреди не постоји стални блендер, а одлука о мешању алкохола се доноси на породичном савету.

4. Брад од француског храста из одређених региона се користи за одлежавање пића.

5. У саставу финалних производа нема ни капи сирупа, шећера, карамеле или других адитива: Кућна пића су апсолутно природна и чиста.

Вреди напоменути да је Лхерауд једна од ретких компанија која је сачувала традицију прављења коњака милесим.

Ови производи се праве од бербе од једне године бербе, процес производње подразумева строгу контролу од стране посебне комисије.

И настала старинска пића су ексклузивни предмети који су вредни колекционарима.

Врсте коњака Леро

1. В.С.

   Млади избалансирани коњак са нотама ваниле, сувог воћа и цитруса.

2. В.С.О.П.

   Хармоничан производ са аромом сувог грожђа, крем брулее и укусом ваниле.

3. Цувее 10

   Посебно пиће са свежим акцентима цитруса и слатких зачина.

4. Цувее 20

   Производ стар 20 година, један од најпопуларнијих у Леро линији.

   Хармоничан, моћан, са нотама цимета, ваниле и корице.

5. Кс.О.

   Елегантан вишеструки коњак са пикантном аромом, бадемово-медном базом, нотама танина, препеченог хлеба и свеже земље.

   У неким случајевима можете ухватити тонове кафе ораха и ваниле.

6. Производи дугог излагања

   На снижењу се могу наћи пића од 20-30 и 70-80 година.

   Најстарије бербе су са почетка века са експозицијом од 100, 150 и 200 година.

   Цена таквих производа може достићи баснословне суме. Многи артикли су пропраћени одговарајућом амбалажом: поклон кутије од племенитог дрвета, ручно рађени декантери.

7. Миллезим цогнацс

   Лако их можете препознати по непрозирној црној боци са отиском у облику старог новчића. Старост варира.

   Ово су елегантна, избалансирана пића са сложеним букетима, у којима се могу ухватити акценти бобичастог воћа, сувог воћа, слатких зачина, минералних и чоколадних нота.

Нијансе коњака варирају од светло златне до тамно жуте боје, у зависности од периода одлежавања и карактеристика сировина одређене године.

Тврђава код зрелијих примерака може достићи 44%. Познате колекције куће Леро: Еугение, Едоуард ИИИ, Виеук Милленаире, Цхарлес ВИИ.

Млади коњак се препоручује да се пије као дигестив, уз кафу и цигаре, стари су добри у чистом облику.