Коњак Лезгинка: рецензија пића + занимљиве чињенице

Преглед садржаја:

Anonim

Сунчано пиће запаљивог имена које савршено одражава његов карактер производи се у фабрици ракије Кизљар.

Коњак "Лезгинка" спада у категорију бербе и производи се више од 50 година. Одлежани кавкаски производ има преко 2 десетине награда са регионалних и међународних такмичења.

Прича о бренду

Прве дестилерије у сунчаном Кизљару појавиле су се у 17-18 веку. Мештани су експериментисали са сировим грожђем, правећи не само вино, већ и вотку.

Јако пиће, названо "Кизљарка", након одлежавања у храстовим бурадима, веома је подсећало на француски коњак. Заљубио се не само у локалне становнике, већ и у госте из Европе. Сам Александар Дума је ценио „кизларку“, који је приметио њене „високе квалитете укуса“.

Древне технологије и рецептуре усвојио је Давид Сараџев, који је 1885. ујединио најбоље дестилерије у региону у једно предузеће. Након тога, његова идеја је преименована у Фабрику коњака Кизлиар. Овде је 1963. године рођено једно од најпопуларнијих пића од грожђа у земљи, Лезгинка.

Коњак, назван по националном дагестанском плесу, постао је један од фаворита међу становницима СССР-а и стекао је многе фанове у иностранству. Захваљујући строгом придржавању технологије, и даље задржава репутацију једног од најбољих у својој категорији.

Специфичности производње

За производњу легендарног производа користе се локалне сорте грожђа: Ркатсители, Риеслинг, Сцарлет Терски, Левокумски.

Сировине се сакупљају у октобру и подвргавају се традиционалној преради: пресовању, таложењу, ферментацији.

Дестилација младог вина се врши у дестилацијама типа Цхаренте.

За одлежавање "Лезгинки" користе се бурад од кавкаског храста, у којој будући коњак проводи најмање 6 година.

Опис пића

Коњак "Лезгинка" оличава светао кавкаски укус и енергију националног дагестанског плеса.

  1. Пиће има вишеструки, моћан, живахан букет, у коме доминирају ноте зрелог воћа, цвећа и лешника.

  2. Укус одушевљава примесама сувог воћа, конфитуре, умерене трпкости и загревајуће горчине. Завршетак: Елегантан, са нотама ваниле.

  3. Боја: богата, тамно јантарна. Тврђава: 40%.

"Лезгинка" се производи у 3 запремине: 0,1 л, 0,25 л и 0,5 л. Пиће ће бити добар поклон за љубитеље квалитетног коњака. Препоручује се да се користи као дигестив.

Занимљивости

  1. Пре неколико година у продаји је био коњак Лезгинка из Сверуске концертне дворане Дагвино. Међутим, покушај да се региструје легендарни жиг за предузеће из Санкт Петербурга био је неуспешан.

    После дужег разматрања случаја, суд је пресудио у корист фабрике Кизљар.

  2. Многи коњаци дагестанског предузећа („Росија“, „Петар Велики“, „Багратион“ итд.) су званична пића протоколарних догађаја у Кремљу.

  3. Кизљарска фабрика је један од пет највећих произвођача коњака у Русији, прерађујући више од 40 хиљада тона грожђа годишње.

Пиво

Опширније: