Жан Жак: историја

Меки, рафинирани коњак са француским именом производи се на Криму, у малом селу Багерово, познатом у совјетско време по војном аеродрому.

Ваздухопловна база одавно не функционише, а насеље је сада познато из другог разлога - захваљујући брендираним пићима од европских сорти грожђа.

Коњак се производи у фабрици више од пола века, али популарни бренд "Јеан-Јацкуес" појавио се сасвим недавно - 2000-их.

Прича о бренду

Погон у селу Багерово је отворен 1962. године. У исто време у околини су засађене саднице винове лозе из региона Шампањ у Француској.

1970. године мешавине коњака су стављене у бачве од стогодишњег храстовог дрвета за одлежавање да би се 5 година касније произвели први узорци новог пића за Украјину. Коњак из Багерова брзо је стекао популарност због свог благог укуса и одличног квалитета.

80-их година технологија производње је побољшана. Конкретно, у предузећу су се појавили подруми на више нивоа, који обезбеђују оптималну температуру и влажност за одлежавање алкохолних пића од коњака.

1999. фабрика је постала део Алеф-Винал ЛЛЦ предузећа, које је 2004. године почело да развија бренд Јеан-Јацкуес.

Године 2007. нови бренд је постао коњак број 1 у Украјини. Данас је заступљен пићима различитих периода старења.

Производне карактеристике

За производњу коњака у Багерову користе се не само европске сорте грожђа, већ и технологије:

1. Сировине се узгајају на кречњастим, кречним и глиновито-вапненачким земљиштима, које напитцима дају невероватну мекоћу и светао укус.

2. За коњак Јеан-Јацкуес користи бербе бербе, бербу грожђа са старих лоза у време максималне зрелости плода. Висок ниво фруктозе даје букету заокруженост и деликатност.

3. Дестилација младог вина се врши у апаратима типа Шарант.

4. Жаговина одлежава у старим храстовим бачвама, које откривају ноте цвећа, воћа и зачина у пићима. Минимални период сазревања је 3 године, максимум није ограничен.

5. Лабораторијска анализа производа се спроводи у свакој фази производње.

6. За пречишћавање воде користи се технологија реверзне осмозе на више нивоа како би течност одржала "живу".

7. Да би се побољшале карактеристике производа, мешавине коњака се подвргавају филтрацији и хладном третману. Обавезна фаза је остатак коњака након купања.

Прикажи приказе

Линија бренда Јеан-Јацкуе обухвата коњаке 2 серије (Цлассиц и Голд) различитих периода старења:

3 године

1. Цлассиц

   Медно-златно избалансирано пиће са преовлађујућим тоновима грожђа, ваниле, крушке и слатким укусом.

   

2. Голд ВС

   Коњак пријатне бакарно-златне боје са хармоничним букетом са акцентима цвећа, зачинског биља, ваниле, кајмака, дрвета, орашастих плодова.

   Свиленкастим укусом доминирају тонови зачина, меда, дувана, тропског воћа.

4 године

1. Француска

   Производ меке златне боје са тоновима кафе, цимета и храста, дугог слаткастог завршетка.

2. Голд ВО

   Сунчано-медени напитак са нотама бадема, шафрана, ђумбира, сочне брескве, мирисне крушке, пријатног топлог укуса.

5 година

1. Тријумф

   Амбер пиће са одсјајима злата и светлим, сочним воћним букетом.

2. Ајфелова кула

   Златно-ћилибарско пиће произведено у оригиналној флаши у виду главног симбола Француске.

   У баршунастом, експресивном букету доминирају нијансе коре поморанџе, ваниле и креме.

3. Резерва

   Амбер-златни коњак са нотама брескве, ораха, чоколаде.

   Има деликатан, префињен укус и дугу баршунасту завршницу.

4. Голд ВСОП

   Пиће у нијанси зрелог махагонија.

   Главне ноте: чоколада, кајмак, суве шљиве, сува крушка, ораси, храст.

   Завршетак је дуг, деликатан са тоновима кафе и скупог дувана.

5. Голд ВСОП Ред

   Остарели производ јарке тамно браон нијансе са баршунастим укусом и дугим зачинско-орашастим завршетком.

   Горње ноте: црна рибизла, какао, суве шљиве, лешници, спаљено дрво, дуван.

6. Голд ВСОП Престиге

   Изузетно пиће богате боје орашастих плодова са деликатним уљним укусом и слаткастим, горуће-зачинским завршетком.

   Горње ноте: тропско воће, каранфилић, љубичица, тимијан, рузмарин.

Јеан-Јацкуес Голд Хонеи је посебна категорија - ексклузивни коњак са додатком свежег меда од дивљих пчела, полена и воска.

Најбољи узорци колекције ВСОП класе упаковани су у елегантне дрвене тубе. Препоручује се комбиновање брендираних пића са десертима, кафом, цигарама, чоколадом.

Занимљивости

1. Коњак је добио име у част Жан-Жака Русоа, познатог француског мислиоца.

   Важно је да не само ракија произведена у фабрици у Багерову носи европско име, већ и само село.

2. У почетку је старост коњака бренда означена само „звездицама“, пошто су се од 2012. године на боцама појавиле европске категорије (В.С., В.С.О.П., итд.).

3. Свака боца винтаге коњака "Жан-Жак" је украшена посебним печатом који означава период одлежавања.

   Рељефни отисак не само да вам омогућава да сазнате старост пића, већ служи и као гаранција његове аутентичности.

4. Бренд Јеан-Јацкуес је 2004. године постао лауреат такмичења "100 најбољих роба Украјине", а 2006. и 2007. године заузео је 3. место по продаји.

5. Поред коњака, Алеф производи класичну, сладну и еколошку вотку (Хелсинки, Солод, Греен Даи), кошер пића (Кошер вино, Коган коњак), вина (Златна амфора, Вила Крим, Буковина) , шампањац.