Коњак Отард: историја

Цогнац Отард спада у најпопуларнији бренд јаких алкохолних пића произведених у Француској. Бренд носи име свог оснивача.

Историја пића

Далеке 1795. године, барон Жан-Баптист и његов пријатељ Жан Дупуи организовали су кућу коњака и дали јој име Отард-Дупуи.

Године 1796. купили су древни замак са јединственом локацијом подрума испод нивоа реке. Захваљујући овој структури, у просторији се одржава константна влажност од 90% и температура од 15°Ц, што је оптимално за одлежавање коњака дуги низ година.

Производња је била активна до краја 19. века, након чега долази до опадања. Дупуис је одлучио да прода свој удео, након чега је компанија променила име у Отард.

1993. године Бацарди Лимитед је постао нови власник. Она је заузврат променила облик флаше у сада познату „капљу сузе коњака“.

У 2011. години враћено је историјско име бренду коњака и дизајн боце је претворен у модернији у виду „техно-капи“.

Све ове промене од стране нових власника указују на поштовање према креатору бренда, осим тога, произведени производи су поред имена добили и титулу оснивача Јеан Баптисте.

Врсте коњака Отард

1. Фортис ет Фиделис

   Односи се на најскупље врсте коњака на свету. За прављење елитног алкохола користе се алкохолна пића од коњака старија од 100 година.

   Скупац коњак необично јаког укуса у комбинацији арома орашастих плодова, шљива и коре поморанџе, као и дугог цветног укуса.

   

2. Ектра Сериес 1795

   Коњак премијум класе од сировина одлежаних у буради 40–120 година.

   Има сложену мешавину сувих шљива, лешника и цитрусних нота.

   

3. Наполеон

   За производњу овог пића алкохолна пића од коњака чаме у бурадима од 10 до 15 година.

   Има деликатан, лагани дрвени букет са примесама сувог воћа и кокоса.

   

4. Серија Кс.О. Злато

   Боја пића је тамно јантарна. Да бисте направили коњак ове серије, потребно је издржати алкохол 15-35 година.

   На непцу су ноте сирева, арома лешника и слаткоћа меда.

   

5. ВС серија

   Има златну боју са жутим нијансама. Главна нота ароме пића је цветна лоза.

   Издржи алкохол преко 2 године и има укус грожђа и кандираног воћа.

   Спада у најтраженије и најпопуларније серије међу потрошачима на тржишту алкохола.

   

6. ВСОП серија

   Има златну боју са бакарним нијансама.

   Укус је мекан са нотама цитруса и ваниле, са укусом крушке и дувана.

   Као аперитив комбинује се са тоником и ледом. Произведено од жестоких пића одлежаних у буради од 4,5 до 16 година.

   

7. Винтаге серија

   Пиће тамно јантарне боје открива воћне ароме са нотама цитруса и сандаловине.

   Меки избалансирани укус са укусом суве шљиве и храстових буради.

   

Како и са чиме пити коњак Отард

Да бисте у потпуности и у потпуности уживали у осећајима укуса овог елитног алкохола, важна су правила послуживања и испијања.

Пиће се сипа на температури од 20–25 °Ц у посебне чаше у облику чаше - снифтерс (широке чаше од најтањег стакла).

Традиционално, коњак у таквим чашама се дуго држи у рукама док се не постигне жељена температура и пијуцка у малим гутљајима.

Деликатна слатка арома открива ноте ваниле са деликатним укусом меда. Загрејано пиће открива букет цветних и воћних нота. У последњем укусу, арома има ноте храста.

Скоро све врсте Отард коњака се обично не служе у комбинацији са ужином, укусе се после јела и користе се као дигестив.

Млади коњак серије ВС се може послужити са коцкама леда поред предјела од воћа, сирева и морских плодова.

Занимљивости

1. Сматра се да ако је назив коњака на флаши без наслова, онда се мешавина односи на период производње пића од 1991. до 2010. године, у истим годинама када је пиће било произведено у боци у традиционалном облику "кап".Ако се имену дода реч „Барон“, то су мешавине из 2011.

2. За производњу Отард коњака и њихово одлежавање користе се бурад, направљена од храстова шума Тронце и Лимузен. Ово дрво доприноси стицању изванредног коњака укуса пића.

3. Данас је производња алкохолних пића потпуно аутоматизована у многим фабрикама. Компанија Отард прави своје коњаке искључиво ручним радом.