Цогнац Цроизет: водич за алкохол

О Цроизет

Цроизет ракија је један од најпознатијих и најквалитетнијих алкохолних брендова у Француској. Историја њиховог постојања има више од два века. Али мало људи зна да појаву тако дивних пића дугујемо Леону Цроисету - човеку који је успео да оствари жељу целог свог живота.

Цроизет коњаци су више пута освајали златне медаље на професионалним изложбама. А у подрумима Пиерре Цроизет-а има много жестоких пића одлежаних више од 100 година, што омогућава производњу коњака за ракију највише класе.

Кућа коњака своје производе сипа и у обичне боце и у декантере, пакује их у поклон кутије.

За одлежавање коњака користе се бурад од храста лимузина, који имају тврду, средње зрнасту структуру са високим садржајем танина. Капацитет ових достиже 450 литара, а и даље се израђују ручно.

Историја коњака Цроизет

Леон Цроисет припадао је породици наследних виноградара који су поседовали значајну земљу у француској провинцији Гранд Цхампагне.

У раном детињству, Леон је почео да схвата посебности виноградарства и, пошто је имао веома деликатан укус од рођења, убрзо је могао да одреди све призвуке коњака.

Након доласка Наполеона И на власт, Леон Кроазе је постао његов почасни сомелије. Године 1805, талентовани Цроисет је отворио сопствену кућу коњака лаком руком самог Бонапарте.

У почетку је посао био фокусиран на производњу јефтиних коњака, који су се у великим количинама испоручивали у скандинавске земље.Али време је пролазило, а млади коњак духови, дуго чувани у подрумима на дубини од 55 метара, постајали су бољи. Ово је омогућило Цроисеу да уђе на тржишта Старог света и Азије.

Године 1871. Цроисет је предао узде компаније свом унуку Бењамину Леону Цроисету. Унук је са одушевљењем кренуо у даљи развој породичног посла. Тражио је нове мешавине, експериментисао са сортама грожђа, и та његова последња страст је заправо помогла да се спасе посао са ракијом широм Француске.

У последњој четвртини 19. века, филоксера је уништила скоро све винограде који се налазе у провинцији Коњак. Ова мала мушица буквално је збрисала целу индустрију коњака у Француској. Многе фабрике су затворене. Али Бенџамин Леон је одлучио да се бори против пошасти. Своје винограде је накалемио америчком лозом и опасао их високим каменим зидом. Ове акције су постале кључне у процесу успешне борбе против филоксере.После неког времена, комшије су следиле његов пример и до 1881. године „чуга грожђа“ је поражена. За непроцењиве заслуге француске винске индустрије 1883. године, Бењамин Леон Цроисет је одликован Орденом Легије части.

Године 1892., Леоние Цроизет, унука оснивача компаније, добила је ретке ракије од коњака Гранд Цхампагне као свадбени поклон, и управо захваљујући тим жестоким алкохолним пићима, Цроизет је успео да добије право на прода своје старе сорте коњака 1963.

Бренд Цроисет је 2008. године примљен у Синдикат великих брендова коњака, који већ укључује брендове као што су Хеннесси, Реми Мартин, Мартелл и Цоурвоисиер.

Данас је бренд коњака Цроизет успео да сачува своју индивидуалност. Сада, када велика већина француских произвођача коњака купује сировине за производњу од независних компанија, Цроизет производи своје производе користећи "пун циклус".58 хектара плодног земљишта у провинцији Гранд Шампањ у потпуности је засађено са 430.000 чокота сорте Угни Бланц, која се сматра неприкосновеним лидером међу сортама грожђа коњака. Захваљујући томе, Цроизет стручњаци могу да контролишу цео процес прављења племенитог пића.

Врсте коњака Цроизет

У наставку Вхиспер описује основну серију, да бисте били свесни целе тренутне линије Цроизет коњака, посетите званичну веб страницу произвођача: хттпс://ввв.цогнац-цроизет.фр/ен/ 3-коњака

Температура сервирања коњака +20 °Ц.

1. Цроизет ВС

   

   Изложеност: 3 године.

   Складно пиће које има све карактеристике Цроизет коњака, мешавина је дестилата из четири главна коњака региона Француске.Дестилати Гранде и Петите Цхампагне му дају елеганцију, док дестилати Финс и Бонс Боис чине главни део букета. Коњак је награђен сребрном медаљом на такмичењу алкохолних пића у Сан Франциску.

2. Цроизет ВСОП

   

   Изложеност: 5 година.

   Меки, веома пријатан коњак. Његов највиши квалитет је захваљујући употреби најбољих сировина и вишегодишњем старењу. Дестилати из Гранд Цхампагне-а играју одлучујућу улогу у обликовању укуса и ароматичних својстава коњака.

3. Цроизет КСО

   

   Изложеност: 10 година.

   Коњак, одлежан дуги низ година у винским подрумима компаније.Као резултат тога, мешавина, састављена углавном од дестилата произведених у Гранде Цхампагне, уз додатак алкохолних пића из Петит Цхампагне и Бордериес, претворила се у најбогатију и најизбалансиранију композицију различитих компоненти укуса и ароме.

4. Цроизет Ектра

   

   Изложеност: 20 година.

   Коњак боје ћилибара. Савршено избалансиран, мекан укус коњака има дуги зачињени укус. Арома је зачинско-воћна са примесама тропског воћа и сувог воћа.

   Коњак се препоручује као дигестив.

Занимљиве чињенице о Цроизет-у

1. Укупна производна површина је око 150 хектара. У њему се такође налазе виногради, складишта, складишта, канцеларије и дестилерије.

2. Цроизет-ови блендери понекад сами запуше неколико флаша и дају им оригинална имена.

3. Трговачка кућа Цроизет има дозволу за продају милесим (направљених од сорти грожђа узгојених исте године) коњака. Почели су да продају такве коњаке 80-их година КСКС века.

4. У Кини је 2011. године постављен својеврсни рекорд цена аукцијске коњака Цроизет. Обожавалац Меги Вонг производа платио је 157.000 долара за једну боцу Цроизет амбер пића. Јединственост набављеног пића била је у томе што је направљено давне 1852. године, а 1892. године представљено је као свадбени поклон ћерки оснивача трговачке куће Леони Цроизет.

5. Тренутно је компанија у рукама представника 7. генерације породице Цроизет - Пхилиппе Аимард. Он је пра-пра-праунук Леоние Цроисет (ћерка Леона Цроисет), која је 1892. године постала супруга Доминика Аимард-а.

6. Цроизет робна марка има своје канцеларије у 120 земаља света. Укупан број пуштених производа у прошлој години износио је преко два милиона боца.

7. Упркос чињеници да главни извоз коњака иде у Јапан, Кореју, Тајван, Хонг Конг и Кину, скоро сви водећи ресторани у Француској и Старом свету преферирају Цроизет коњак.