Коњак Фрапин: водич за алкохол

О бренду Фрапин

Кућа Фрапин је једна од најстаријих кућа у Француској. Штавише, то је извор поноса за француске патриоте, јер су оснивачи куће били домаћи Французи, за разлику од већине других старих коњака.

Производи истоимена кућа коњака Фрапин, која је највећи земљопоседник Гранд Цхампагнеа: произвођач тренутно поседује 300 хектара земље у Гранд Цхампагнеу. На 200 хектара земље засађено је грожђе Угни Бланц - најпопуларнија сорта грожђа за производњу коњака.

Бренд званично има "титулу" Премиер Гранд Цру ду Цогнац.Виногради Фрапин се налазе на кредастом земљишту - типична ситуација за Гранд Цхампагне, подрегион који је добио име по сличности његових тла са земљиштима Шампањца где се производи шампањац (близу града Реимса у северној Француској) .

Фарма Фрапин производи широк спектар коњака - од најједноставнијих ВС до КСО и миллесим варијанти. Најстарији коњак Фрапин је "берба" ​​(релативно речено) из 1888. године, чија мешавина укључује, међутим, и старија жестока пића.

Дестилација вина се одвија у 4 сопствене дестилерије коришћењем 6 апарата за дестилацију бакра, а дестилована сировина се не уклања из талога и садржи одређену количину винове лозе. Добијени алкохол добија изузетну мекоћу, карактеристичну за Фрапин коњак.

Фрапин никада не продаје алкохолна пића од коњака сопствене производње другим произвођачима. Евентуални вишкови се једноставно шаљу на дуготрајно складиштење у подруме и затим се користе за мешање нових сорти коњака.

Оливије Полт, главни блендер куће коњака Фрапин, отприлике једном годишње помера бурад са пода подрума на горњи део како би побољшао квалитет добијеног жестоког пића. Таква периодична промена услова зрења значајно повећава оригиналност финалних производа компаније.

Занимљиво је да се сменило 20 наследних генерација дестилера, а Фрапин је и даље породична фирма

Историја коњака Фрапин

У почетку су се Фрапини бавили узгојем грожђа; коњак као пиће у КСИИИ веку, иначе, још увек није постојао. Временом су Фрапини почели да дестилирају вино и праве ракију.

Године су пролазиле, генерација за генерацијом, повећавајући опште благостање породице. Године 1696. један од потомака, Пјер Фрапен, који је дуго био на функцији дворског фармацеута на двору краља Луја КСИВ, добио је краљевску награду.За дугу и беспрекорну службу, краљ Француске поклонио је свом достојном слуги замак Фонтпино, заједно са 300 хектара одличног земљишта у региону Гранде Цхампагне. Такав достојан поклон помогао је послу са коњаком Фрапенов да постане још успешнији.

У ствари, до 19. века породична фирма се бавила само производњом и продајом жестоких пића од коњака. Међутим, потомак и пуни имењак Пјера Фрапена 1859. године региструје предузеће које почиње да производи готов коњак.

Огромна колекција домаћих жестоких пића и дугогодишње искуство довели су до тога да је до краја 19. века компанија постала власник четири златне медаље добијене на светским изложбама коњака у Берлину, Нови Орлеанс и Париз.

У 20. веку, посао са коњаком породице Фрапин је предат као свадбени поклон породици Цуентреау. Овај поступак се одиграо одмах након венчања Макса Куантроа и Женевјев Фрапен.

Врсте коњака Фрапин

Взболтаи препоручује посету званичном сајту, где су представљене све актуелне врсте: хттпс://ввв.цогнац-фрапин.цом/ен/оур-цогнацс/

Температура сервирања коњака +20 °Ц.

1. Фрапин 1270

   

   Најстарији алкохол: 6 година

   Коњак жуто-златне боје. Укус коњака је округао, префињен, избалансиран, са елегантним нотама ваниле и тоста, који глатко прелази у дуги укус.

   Алкохол привлачи богатом аромом, у којој се осећају нијансе цвета липе, пролећног цвећа, винове лозе, цитруса и тропског воћа, ваниле.

   Погодно као дигестив, одлично иде и уз цигару и кафу.

2. Фрапин ВСОП

   

   Изложеност: 10 година.

   Најстарији дух: 12 година.

   Коњак златно-ћилибарне боје. Богатог је укуса са пријатним нотама цвећа, ваниле, сувог воћа, зачина и префињеног, дугог послеукуса. Има сложену, елегантну арому са цветним тоновима и нотом ваниле.

3. Фрапин КСО ВИП

   

   Изложеност: 25 година.

   Најстарији алкохол: 35 година.

   Коњак боја старог злата. Има заокружен, богат укус са префињеним дугим укусом. Има богату арому са примесама зачина и белог цвећа.

   Одличан дигестив, добро иде уз цигару.

4. Фрапин Ектра

   

   Изложеност: 50 година.

   Коњак багремова боја са светлим бакреним нагласцима. Има сјајан округао укус - концентрисан и комплексан, са дуготрајним дуготрајним укусом који плени својом укусном елеганцијом и невероватном суптилношћу.

   Изузетна арома, избалансирана са зачинским нотама ваниле, нотама кандираног воћа (брескве, кајсије, розе грејпфрута, дуње) и деликатног цвећа.

5. Плуме Фрапин

   

   Изложеност: 60 година.

   Коњак племените боје ћилибара. Укус је моћан, комплексан, луксузан, са воћним и храстовим подтоновима и дугим ретроукусом. Арома плени прелепом комбинацијом нота кандираног воћа (наранџа, кајсија, смоква), сладића и храста.

Занимљиве чињенице о коњаку Фрапин

1. Знак краљевског љиљана, који до данас краси све боце коњака са Фрапин производима, француски краљ Луј КСВИ доделио је свом верном вазалу Пјеру Фрапену. Овај знак, који карактерише лојалност и поузданост, може се видети и на грбу породице Фрапин.

2. Међу члановима породице има много познатих личности: сетите се само сина Ане Катарине Фрапин, хуманистичког писца Франсоа Раблеа, аутора књижевне енциклопедије манира европске ренесансе.

3. Сви Фрапин вински подруми имају своја јединствена имена, која одражавају њихове карактеристике или историјске догађаје.

4. У подрумима фирме Фрапин налази се колекција уникатних жестоких пића. Неки од њих су стари око 500 година. Ова колекција је једна од најређих и најскупљих колекција на свету.

5. Фрапинове подруме, у којима коњаци одлежавају и старе, пројектовао је Густав Ефел, један од најбољих дизајнера оваквих објеката у 19. веку.

6. Кућа Фрапин одала је почаст великом претку издавањем једног од најскупљих коњака на свету у част његове 500-годишњице. Пиће се налази у кристалном декантеру Баццарат украшен ренесансним симболима у злату.

7. Као и неке друге куће коњака, Фрапин проширује своје пословање кроз диверсификацију и 2004. године креира колекцију селективних парфема. Кључне ноте парфема бренда - сушено воће, зачини, зачини, смола дрвета, кожа - откривају јасну породичну сличност са букетом скупог ексклузивног коњака.