Како и са чиме пити коњак: правила и савети

Како пити коњак? Скоро сваки познавалац алкохола поставља ово питање. Одмах ћемо одговорити да на ову тему једноставно не постоје строга правила, постулати и забране.

Класификације коњака

Пре него што говоримо о карактеристикама употребе коњака, вреди га поделити на категорије, јер од њих зависи начин пијења и друге суптилности.

У својој домовини коњак је подељен у две групе:

1. Обични коњак

   3-5 година старења.

2. Цоллецтион Цогнац

   Од 6 година и више.

Разликују се једни од других како по богатству букета укуса и софистицираности ароме, тако и по боји.

Осим тога, постоји безброј сорти ракија које се производе технологијом коњака, али се не сматрају правим коњаком, који се може произвести само у близини истоименог града у провинцији Шарант.

Савет за познаваоце

Шта је коњак и одакле долази сви знају. Али не знају сви како правилно пити коњак. Погледајмо главне грешке и заблуде када пијете ово дивно пиће:

1. Кришка лимуна

   Озлоглашена кришка лимуна, увек повезана са чашом коњака у главама просечног становника постсовјетског простора.

   У исто време, лимун који отупљује перцепцију укуса не може деловати као ужина за коњак.

2. Погрешно стакло

   Врло често се француско пиће пије у обичним чашама или чашама, за које се испоставило да су "при руци", али за одлежани коњак и за било који коњак скупљи од 50 евра - ово је право богохуљење .

   За испијање коњака постоји посебна чаша која се зове снифтер, позната и као чаша за коњак.

   Вреди напоменути да ово није само "каприц", већ стварно радно средство које вам омогућава да откријете цео букет пића.

   И не заборавите да се коњак у њих сипа не више од четвртине.

3. Што је коњак угледнији, то је тамнији

   Тркови попут нијансирања коњака карамелом нису неуобичајени или чак ни непозната боја није неуобичајена међу јефтиним брендовима коњака.

   Све ово ради са једном сврхом - да би вас обмануо и продао неквалитетну робу.

   Вреди запамтити да такав коњак производе искључиво познати брендови, који се углавном налазе у Француској, из чега можете закључити који је производ пред вама.

   Сазнајте све о популарним брендовима коњака.

4. Како одредити квалитет пића на око

   Пре свега, обратите пажњу на присуство или одсуство боја карамела у композицији. Кохлер је прихватљив састојак, али такав коњак не може да тврди да је елитни.

   Ако није укључено у састав, али постоје сумње, оставите отисак прста на спољашњем зиду чаше, који ће, у одсуству страних састојака, бити видљив кроз пиће. Али то није све.

   Када се чаша коњака полако окреће око своје осе, на зидовима се формирају трагови, који се називају "ноге". Ако, након прекида поступка, "ноге" трају пет секунди, тада старост пића достиже 5-8 година. Ако ефекат не нестане у року од петнаест секунди, онда можете безбедно да скинете виртуелни шешир испред најмање 20 година старог коњака.

5. Лажно или не

   Да би разумео ово питање, Взболтаи је написао цео чланак.

Како пити колекционарски коњак

Коњак, посебно колекционарски, не толерише гужву и псовке. Његов елемент је поподневни дигестив. По узору на Французе, најбоље је започети после шољице добре црне кафе, попијене на крају оброка.

Основна правила

1. Температура коњака

   Важно је да је ракија била праве температуре: не ниже од 20, али не више од 25°Ц. То ће му омогућити да открије пуноћу својих врлина.

2. Уживање у мирису

   Мирис који емитује коњак као да је раслојен у три таласа.

   Први, који има благи призвук ваниле, хвата се на удаљености од 5-10 центиметара од ивице чаше.

   Други - цветно-воћни - осећа се близу саме ивице чаше. Може да садржи ноте љубичице, лимете, кајсије, као и суптилан мирис руже.

   Трећи талас са сложеним букеом повезаним са добрим порто вином се може осетити само директно у контејнеру.

   Ако желите мало да појачате арому пића, можете га мало загрејати тако што ћете омотати руку око чаше.

3. Пијте у малим гутљајима

   Уживајте у свакој капи овог драгоценог напитка и у потпуности уживајте у његовом укусу. У исто време, први гутљај, који омогућава вашим укусним пупољцима да се подесе на прави начин, треба да буде мањи од осталих.

4. Без грицкалица

   Наравно, колекционарски коњак не прихвата никакву ужину. Међутим, тврђе сорте овог пића се одлично слажу са добрим цигарама.

Како пити обичан коњак

Сваки обичан коњак је веома добар не само као дигестив, већ и током гозбе. Главна ствар у исто време је исправан избор грицкалица.

Тврди сиреви, паштете, маслине, плодови мора, кришке лососа или канапеи са кавијаром су добри као предјело.

Врело јело треба послужити са немасним белим месом (телетином или живином) куваним без зачина.

Оптимални десерти су црна чоколада, сладолед, шлаг и воће умерених географских ширина (јабуке, крушке, грожђе), а, наравно, не можете без јаке црне кафе.

Такође, уз такву гозбу дозвољено је послуживање пажљиво одабраних безалкохолних пића. То могу бити: сок од белог грожђа и негазирана минерална вода.

Обичне сорте ракије се могу користити у коктелима.

Али ипак, боље је то радити са ракијама направљеним по технологији коњака са роком одлежавања до пет година. Међу овим, углавном десертним коктелима, могу се поменути: шампањац коктел, коарнадо, алба, бело уживање, медени месец, чоколадни сан и многи други.

Постоји и америчка традиција испијања коњака са колу или тоником, али у овом случају може се рећи само једно: „нема расправе око укуса.“