Од чега се прави џин + 5 врста

Од чега се прави џин?

Течна основа за будући џин је алкохол од зрна. Углавном је то пшенични дестилат, међутим, јечам се користи у неким врстама пића: како у чистом тако и са додатком ражи и кукуруза.

Бобице клеке саставни су састојак висококвалитетног џина, дајући напитку неупоредиву свежину, идентитет врсте, укус и арому.

Поред клеке, биљну подлогу за џин могу чинити разне компоненте које се додају у различитим комбинацијама и пропорцијама.

Међу њима: кора лимуна и поморанџе, бадеми, мушкатни орашчић, корен ириса, анђелика или љубичица, анис, анђелика, сладић, кардамом, корен и семенке коријандера, цимет, кора касије, итд.

Постоји и џин који садржи листове каве и бобице чајевца.

Врсте џина

1. Јенивер (клека)

   Холандски џин се још увек производи у Холандији и суседној Белгији дестилацијом јечменог слада помешаног са бобицама клеке, а затим одлежавањем добијеног производа у храстовим бурадима.

   У ствари, ово специфично пиће од 35 степени нема много заједничког са класичним џином. Стога није изненађујуће што се јенивер често сматра посебним представником света алкохола.

2. Олд Том Гин

   Енглески џин Олд Том, изузетно популаран у 18. веку, постао је својеврсна средња карика између јенивера и модерних модификација пића од клеке.

   Произведен је без употребе јединице за вертикалну дестилацију, која је тада још била непозната, што је негативно утицало на јачину и укус пића.

   Да би се некако оплеменио овај веома неквалитетан алкохол, Олд Том џин је обично био ароматизован шећером.

   Оживљено пиће данас се производи савременим методама пречишћавања алкохола, али уз занимљиве технологије, пропорције и технике извучене из старих рецепата; и наравно, са истим шећером.

3. Лондонски суви џин

   Са проналаском вертикале и даље је дошао најпопуларнији суви џин у Лондону (ака суви џин).

   Његове одлике су: потпуно одсуство шећера и употреба технологија које су у претпрошлом веку увели произвођачи џинова у Лондону.

   Отуда и чувени хладан, "метални" укус пића које се производи широм света и израженија манифестација биљних адитива у њему.

4. Плимоутх Гин

   Производна технологија је по много чему слична својој лондонској "колеги".

   Али за разлику од последњег, ово пиће се може производити само у истоименом лучком граду Девоншир.

   Ово пиће је углавном блаже и има карактеристичне цветне ноте.

   У исто време, постоји и оштра морска верзија Плимоутх џина, чија јачина од 57 степени не спречава да се барут запали у случају случајног контакта са овим пићем.

5. Жути џин

   Веома редак, могло би се рећи, полумитски жути џин.

   Произведен је по класичној технологији џина, након чега, као и јеневер, одлежава неко време у храстовим бурадима; додуше, не једноставне, већ од шерија.

   Као резултат тога, пиће добија жућкасту боју и потпуно јединствен укус.

Популарни брендови џина

Од савремених брендова џина вреди издвојити:

1. Бомбаи Саппхире

2. Беефеатер

3. Гордонс

4. Танкуереи

5. Хендрик