Ликер ликер: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Цтрусна пића одликују се високом аромом и јарком, сунчаном бојом.

Најчешће се користе не само пулпа и сок, већ и кора од лимуна. Понекад се за кување узима само кора. У Италији се од њега прави једно од најпопуларнијих домаћих пића, лимончело.

Рецепт ликера од Лимоновке

За добијање висококонцентрованог производа можете узети више коре (од 6-8 лимуна) и оставити да мешавина воћа и алкохола одстоји један дан на топлом, а непосредно пре филтрирања и флаширања додати шећерни сируп. У сваком случају, користи се само жути део коже, плодови се добро оперу и пре кувања прелију кључалом водом.

Састојци

  1. Лимун – 3 комада

  2. Шећер - 1 кг

  3. Вода – 0,5 л

  4. Алкохол – 1 л

Начин кувања

  1. Кору скините са лимуна, исеците на танке траке или коцкице, сипајте у стаклену посуду, сипајте алкохол.

  2. Помешати воду и шећер, скувати сируп, сачекати да се охлади, пажљиво додати у воћну масу уз стално мешање.

  3. Затворите теглу поклопцем и оставите масу да одстоји 1 месец.

  4. Добро промешати пиће, филтрирати, распоредити у мале флаше.

Цлассиц Лемон Ликуор

Количина воћа зависи од величине: ако је велико - довољно је 1-2 комада, малим је потребно више. Воће претходно оперите и опарите.

Састојци

  1. Лимун – 1–4 комада

  2. Вода – 0,6 л

  3. Вотка – 0,5 л

  4. Шећер - 300 г

Начин кувања

  1. Исеците и исецкајте горњи (жути) део коре лимуна, ставите у чинију и сипајте вотку.

  2. Исцедити сок из воћне пулпе, додати у кору.

  3. Оставите масу да се натапа 2 недеље, филтрирајте.

  4. Скувати густ шећерни сируп, сачекати да се охлади, процедити и сјединити са тинктуром.

  5. Сити у мале судове, добро затворити, оставити да се кува још 2 недеље.

Рецепт за ликер од лимуна и кафе

Боље је узети један велики плод, иначе ће вам требати 2-3 мала.

Састојци

  1. Вотка – 0,7 л

  2. Лимун – 1 комад

  3. Зрна кафе - 33 ком.

Начин кувања

  1. Добро оперите лимун, изрежите 33 рупе у њему и унутра ставите зрна кафе.

  2. Ставите воће у теглу, напуните водком, затворите поклопцем, оставите да одстоји 33 дана.

  3. Оцедити течност, филтрирати, сипати у припремљену посуду. Спремни.

Лемон Ратаффиа

Пиће се иначе назива "воћна вотка". По жељи, количина шећера и воде се смањује за 2 пута како би се добио мање сладак производ.

Састојци

  1. Лимун – 5 комада

  2. Шећер - 0,5 кг

  3. Вода – 0,5 л

  4. Алкохол – 1 л

Начин кувања

  1. Исеците лимунову кору на тракице, сипајте у теглу, сипајте алкохол.

  2. Скувати густ сируп од воде и шећера, након хлађења, мешања, додати у воћну инфузију.

  3. Покријте посуду поклопцем, оставите масу да одстоји око месец дана.

  4. Поново промешајте, процедите и сипајте у мале флаше.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: