Зачини ликери: 5 рецепата код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Зачини, зачини, корице, биље и житарице се користе за прављење мирисних пића. Готово је немогуће наћи такве производе у продаји, али свака домаћица то може учинити сама.

Процес кувања не укључује сложене кулинарске радње, а укус оригиналних ликера је деликатан и префињен, прикладан за сваки сто.

Рецепт за ликер од каранфилића

Ово пиће је добар додатак свечаној вечери и добро ће доћи за прославу Нове године.

Састојци

  1. Вода – 0,5 л

  2. Вотка – 1, 3 л

  3. Кора лимуна – 1 г

  4. Шећер - 0,3 кг

  5. Цимет тврди – 2 г

  6. Каранфил – 13 ком.

Начин кувања

  1. Оперите цимет и каранфилић, осушите, мало изгњечите, сипајте у посуду са вотком.

  2. Исјецкајте корицу, убаците алкохол.

  3. Припремите шећерни сируп. Не чекајући да се охлади, полако уносите вотку у њега.

  4. Затворите чинију и оставите да се храни најмање 2-3 недеље.

  5. После инсистирања, процедити ликер кроз филтер, сипати у флашу, без пуњења до самог врха, затворити.

  6. Оставите да зри 3 до 5 недеља и ставите пиће у мале посуде.

Рецепт за ликер од кардамома

Састојци

  1. Вотка – 1, 3 л

  2. Кувана вода - 0,5 л

  3. кардамом – 30 г

  4. Шећер - 0,4 кг

Начин кувања

  1. У посуду са вотком сипајте кардамом, ставите на топлоту 15–20 дана.

  2. Припремите шећерни сируп, оставите да се охлади.

  3. Тинктуру пропасирати кроз филтер од тканине, додати у охлађени сируп.

  4. Напитак сипајте у свежу флашу, без пуњења до врха, зачепите.

  5. Оставити да зри на топлоти око 25-30 дана.

  6. Процедите инфузију кроз филтер, распоредите у мање судове.

Поливање на лимунову корицу

Жест за стварање пића узима се свеже исечено.

Састојци

  1. Вотка – 1 л

  2. Вода – 0,5 л

  3. Лимунова кора - 0,3 кг

  4. Шећер - 0,4 кг

Начин кувања

  1. Сипати корицу у стаклену посуду, сипати алкохол, ставити на топлоту 3 месеца.

  2. Припремите шећерни сируп.

  3. Инфузију од лимуна оцедити, додати сируп, промешати.

  4. Готов производ провуците кроз вату и ставите у велику флашу.

  5. Запечатите врат, пребаците пиће на топле услове 1 месец.

  6. Пажљиво оцедите без мућкања и сипајте у мале посуде.

Кимов сипа

Састојци

  1. Вотка – 1 л

  2. Вода – 0,75 л

  3. Ким (семенке) – 80 г

  4. Шећер - 0,6 кг

Начин кувања

  1. Ким сипајте у вотку, ставите на топлоту 2-3 недеље.

  2. Припремите шећерни сируп, додајте у инфузију кима.

  3. Промућкајте течност, нежно провуците кроз вишеслојни филтер од газе.

  4. Распоредите пиће у мале посуде, без пуњења до самог врха, затворите судове, држите на топлом око месец дана.

  5. Поново процедите, флаширајте, охладите.

Точење "чаја"

Слатки сируп се припрема унапред (пре додавања у пиће), тако што се мешавина воде и шећера прокува (у односу 2:3). Добијена течност се охлади и филтрира.

Састојци

  1. Шећерни сируп - 3,5 л

  2. Коњак – 700 мл

  3. Црни суви чај – 25 г

  4. Лимунска киселина – 5 г

  5. Ванилин - прстохват

Начин кувања

  1. Чај сипати у ракију, протрести, затворити, оставити 11-12 дана.

  2. Инфузију процедити кроз филтер, додати шећерни сируп, зачинити ванилијом и лимунском киселином.

  3. Нежно месећи смесу, сипајте у судове, затворите, ставите на хладно и сачекајте најмање 3 месеца пре дегустације.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: