Крамбамбула: шта је то + 2 рецепта код куће

Крамбамбуља је белоруско национално пиће, које садржи мед, алкохол и разне зачине. Ово је нека врста варијације тинктуре меда.

Назив алкохолног пића добио је од светски познатог ликера Крамбамбули, за чију припрему се користи ракија и клека. Такав алкохол је створен само у неколико фабрика у Гдањску.

Крамбамбул је стекао широку популарност почетком 2000-их. Данас се пиће може видети у баровима и ресторанима земаља ЗНД, а на територији Белорусије успостављено је стварање крамбамбулија на индустријском нивоу.

Користи пића Крамбамбула

У зимском периоду године, тако јака тинктура се служи врућа. Загрева кардиоваскуларни систем и стомак. Лети се крамбамбула допуњава ледом, тако да пиће може да развесели уморног човека.

Мед активира благотворна својства биљака које су присутне у саставу, а алкохол је одличан конзерванс.

Главне предности Крамбамбуле:

1. Хладноћа се спречава ако сте дуго боравили напољу по киши или на ниској температури ваздуха.

2. Опушта мишићни и нервни систем. Расположење особе расте, пиће је у стању да орасположи.

3. Уклања ментални и физички умор након напорног радног дана.

4. Апетит се побољшава.

5. Убрзава се циркулација крви.

6. Грчеви се ублажавају, јер пиће има умерен аналгетички ефекат.

7. Обнавља се слузокожа у усној дупљи, побољшава се рад гастроинтестиналног тракта.

8. Стимулише метаболизам.

9. Убрзава се уклањање токсичних материја из људског тела.

Напитак се препоручује пити на крају дана. Ово ће вам омогућити да се добро одморите. Препоручена доза је 50 мл после вечере.

Рецепт "Традиционална крамбамбулија"

Припремљено пиће пријатно мирише на мед и зачине. Може се конзумирати и охлађено и загрејано.

Препоручена јачина крамбамбулија је 25 степени.

Састојци

1. Вотка – 1 л

2. Вода – 0,5 л

3. Мед – 130 г

4. Амент - 6 грашка

5. Цимет – 2 штапића

6. Каранфил – 6 пупољака

7. Мушкатни орашчић - 1 г

Начин кувања

1. У тигању се сипају првобитно пречишћена вода и 500 мл вотке. Контејнер се мора ставити на малу ватру.

2. Додају се даље зачини са листе састојака, садржај је добро измешан.

3. Не доводите течност до кључања. Требало би да чами на ватри десетак минута.

4. Сада се течност са зачинима мора склонити са шпорета, охладити на око 60 степени Целзијуса.

   Тек након тога додајте мед и још 500 мл вотке. Садржај је темељно помешан, покривен поклопцем, инфузиран око десет минута.

5. У завршној фази, пиће се филтрира газом, сипа у теглу.

   Морате да га ставите на тамно и хладно место око 2 недеље.

   Након овог времена, крамбамбула ће морати поново да се филтрира.

Рецепт "Мирисна крамбамбулија"

Ово пиће користи кору поморанџе. Тинктуру можете пити одмах након што је филтрирате.

Састојци

1. Вотка – 2 л

2. Вода – 0,4 л

3. Мед – 0,5 кг

4. Алевски зачин - 10 грашка

5. Цимет – 4 штапића

6. Мљевени цимет - 1,5 г

7. Мушкатни орашчић - 0,5 г

8. Корица поморанџе – 5 г

9. Каранфил – 4 пупољка

Начин кувања

1. У почетку се прави темељ. Алеву паприку исецкати, ставити у шерпу.

   Овде се додају и цимет, каранфилић, мускатни орашчић и кора поморанџе.

2. Смеша се прелије водом и вотком (запремина приближно 0,3 л).

3. Лонац се ставља на тиху ватру, у смешу се додаје мед. Пиће се мора загревати 15 минута.

   Потребно је промешати садржај тигања. Ако се појави пена, уклања се помоћу шупљикаве кашике.

   Важно! Одржавајте температуру смеше до 60 степени.

4. Затим се пиће уклања са ватре, покрива поклопцем, оставља пола сата. Мора се охладити и улити.

5. Сада се претходно створени сируп сипа у теглу, разблажен преосталом вотком. Контејнер мора бити добро затворен поклопцем.

Неки људи више воле да залију крамбамбулу корицом поморанџе. У том случају, теглу је потребно оставити на тамном и хладном месту око 1-2 недеље.

Током читавог периода складиштења, садржај тегле се протреса 2 пута дневно.