Тинктура малине: 5 рецепата код куће

Тинктура малине направљена од алкохола, вотке, месечине, коњака и неких других јаких алкохолних супстанци није само укусно пиће, већ у неким случајевима и веома корисна. Сасвим је пријатно, вративши се кући са мраза, преврнути 40 грама слатко-мирисне грејајуће влаге за надолазећи сан. Да, и припрема тинктуре од малине код куће без посебних материјалних трошкова и кулинарских напора.

Прави се и од малине: вино, ликери, ликери, сируп

Тинктура малине на вотки

Рецепт који смо ми предложили под поносним бројем "један" сматра се скоро основним.Штавише, довољно је да промените алкохолну компоненту и добићете тинктуру малине на месечини или, рецимо, на алкохолу за храну (потоњи се мора разблажити до јачине од 40-45 степени).

Листа састојака

1. Малине - 3,5 кг

2. Вотка – 1 л

3. Вода – 250 мл

4. Шећер - 250 г

Начин кувања

1. Малине пажљиво сортирајте, ставите у пространу стаклену посуду, прелијте вотком и оставите 2-4 дана на тамном, топлом месту.

2. Затим оцедите течност, припремите шећерни сируп (не заборавите да скинете пену) и помешајте га са тинктуром.

3. Добијени резултат се сипа у одговарајућу флашу, затвори чепом и држи на тамном, хладном месту две до три недеље.

4. Даље, пиће се филтрира, сипа у пола литра, зачепи и шаље у подрум или фрижидер да сачека пријатну прилику.

Тинктура коњака од малине

Комбинација малине и коњака сматра се више него прикладном. Стога није изненађујуће што се у народу појавио следећи рецепт:

Листа састојака

1. Малине – 700 г

2. Обична ракија или коњак - 1 л

Начин кувања

1. Опрану сортирану бобицу ставите у стаклену теглу, сипајте коњак, затворите поклопац и оставите 2 месеца на топлом и тамном месту.

2. Након наведеног периода, оцедите и филтрирајте готово пиће.

3. Затим сипајте у одговарајуће флаше, добро зачепите и позовите госте.

Рецепт за тинктуру малине од смрзнутих бобица

Ако сте склони кулинарским експериментима, занимаће вас како да направите тинктуру од малине на веома неконвенционалан начин.

Листа састојака

1. Смрзнуте малине - 250 г

2. Разређени алкохол за храну (70 степени) - 700 мл

3. Вода – 550 мл

4. Фруктоза – 100 г

5. Ђумбир – 30 г

6. Чили паприка - 1/2 махуне

Начин кувања

1. Омрзнуте малине ставите у одговарајућу теглу, додајте бибер и ђумбир, па прелијте алкохолом.

2. Затворену теглу оставити на пар недеља на тамном и топлом месту (препоручљиво је да се с времена на време протресе).

3. Даље, декантирајте течност и исцедите пулпу у њу кроз густу газу.

4. Направите сируп од воде и фруктозе и добро га помешајте са алкохолом од малине.

5. Течност сипајте у флаше, добро их зачепите, оставите да напитак одстоји недељу дана у тамној, хладној просторији, а затим безбедно уживајте у резултату.

Тинктура џема од малина код куће

Не треба тражити на интернету рецепте за тинктуру џема од киселих малина. Кисео, ферментисан или, још горе, плесан производ је потпуно непогодан за прављење тинктура. Једноставно, на излазу ћете добити кисело или горко смеће. Али са старинским кандираним џемом ситуација ће бити сасвим другачија. Оно што вам нудимо да проверите у пракси.

Листа састојака

1. Џем од малина – 500 г

2. Вотка – 500 мл

Начин кувања

Џем и вотку веома пажљиво помешамо у тегли, затворимо поклопац и ставимо на тамно место четири дана.

С времена на време пожељно је протрести супстанцу.

Затим смесу филтрирамо кроз вату, филтрирамо кроз газу, ставимо је у флашу, зачепимо и ставимо у бифе.

Тинктура малине на вотки 3 дана

Рецепт је прилично ризичан, али ако вам заиста треба, зашто га не пробате…

Листа састојака

1. Малине - 1,5 кг

2. Вотка – 500 мл

3. Вода – 125 мл

4. Шећер - 125 г

Начин кувања

Добро сортирана бобица се стави у теглу, прелије вотком, затвори поклопцем и остави на топлом тамном месту 3 дана.

Потом се вотка од малине процеди у другу посуду, помеша са унапред припремљеним шећерним сирупом и служи.

Користи и штете тинктуре малине

Значајан део корисних својстава малине преноси се на пиће које нас занима (постоји и тинктура на листовима малине, али то је већ чисто медицински феномен).

Пре свега, узимање 40-50 грама еликсира на бази малине свако вече неће бити сувишно код прехладе: упале грла, јаког кашља и сл. Осим тога, напитак помаже у јачању имунолошког система, чишћењу крвних судова, а препоручује се и код бери-бери.

Међутим, постоји низ фактора који вас приморавају да се уздржите од узимања малине.Говоримо о болестима јетре и гастроинтестиналног тракта, нефритису, гихту и алергијама на црвене бобице. Мада, у овом другом случају, камберленд црне малине могу да се користе за припрему пића, уз додавање нешто веће количине шећера.