Тинктура огрозда: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Ако је берба огрозда на локацији премашила ваша очекивања, а сви могући џемови и џемови од ње су већ замотани, можете прећи на припрему пријатних алкохолних пића од ове укусне и здраве бобице . Истовремено, вреди почети од најједноставније опције - инсистирања.

Још препарата од огрозда: ликери, ликери, вино.

Класична тинктура огрозда

За ово не баш јако (не више од 17 степени) пиће савршена је добра вотка или трогодишња ракија или коњак. Такође, у овом случају, било која сорта зрелог огрозда ће бити прикладна (иако је, са повећаним естетским захтевима, боље да се задржимо на његовој црвеној сорти).

Састојци

  1. Огрозда - запремина тегле од три литра

  2. Вотка/ракија – 0,5 л

  3. Шећер - 300 г

Начин кувања

  1. Бобице се пажљиво сортирају, уклањају труле и буђаве примерке, одвајају се од резница и добро оперу.

  2. Ставите их у флашу од три литра на "вешалице" посуде, па додајте шећер и алкохол (алкохол треба да прекрије слој бобица; ако се то не деси, дозу треба повећати ).

  3. Затворите теглу чврстим поклопцем и снажно протресите да се шећер што пре раствори.

  4. Поставите посуду на тамно топло место на месец и по дана, настављајући да је протресете отприлике једном недељно.

  5. Након наведеног периода, филтрирајте пиће, флаширајте га и пошаљите у подрум или фрижидер на складиштење.

Јака тинктура огрозда

Ако волите јача пића (од 30 степени и више), саветујемо вам да се зауставите на овом рецепту. Основа за предложену тинктуру може бити добро пречишћени дупло дестиловани моонсхине или неразређени алкохол од зрна (или боље - грожђа).

Састојци

  1. Огрозда - запремина тегле од три литра

  2. Алкохол/мјесец – 0,5 л

  3. Шећер - 300 г

Начин кувања

Једина, али прилично значајна разлика у односу на претходни рецепт за љубитеље јаког, је могућност да се половина тегле без бобица напуни алкохолом, сужавајући се до врха простора тегле.

Тинктура огрозда и малине

Многи гурмани алкохоличари сматрају комбинацију горње две бобице вредном пажње. У исто време, ако су вам малине довољно слатке, можете и без шећера.

Састојци

  1. Огрозда (пожељно црвено) - 2 кг

  2. Водка (40 степени водено-алкохолни раствор) - 1,5 л

  3. Малина – 400 г

  4. Шећер (опционо) - 300 г

Начин кувања

  1. Скупите сортиране и опране бобице без листова и резница у теглу од три литра.

  2. Суду добро протрести да се малине и огрозд помешају.

  3. По жељи додајте шећер, сипајте алкохол и добро затворите посуду.

  4. Теглу оставити 5 недеља на топлом и тамном месту. У исто време, контејнер се мора протрести једном недељно.

  5. Затим напитак добро процедити, пробати га и у случају недовољно слаткоће додати шећер, пажљиво растварајући кристале.

  6. На крају, сипајте тинктуру у флашу, добро затворите плутом и пошаљите у подрум или фрижидер да сачекате праву прилику.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: