Ликер од малине: 11 рецепата код куће

Ликер од малине је укусно и мирисно пиће. Лети ће бити одличан додатак окупљањима на отвореном, а зими ће вас подсећати на летњу грациозност. Већина варијација овог пријатног пића савршено је на дохват руке просечне кухиње; шта и сами сада видите.

Прави се и од малина: вино, ликери, тинктуре, сируп

Ликер од вотке од малине

Ово је један од најгенијалнијих и најнепретенциознијих рецепата.

Састојци

1. Крупне малине (свеже или смрзнуте) - 1 кг

2. Шећер - 1 кг

3. Вотка – 1 л

Начин кувања

1. Сортирајте и оперите свеже малине (смрзнуте се могу користити и без одмрзавања).

2. Ставите бобице у теглу од три литре, покријте шећером и прелијте вотком.

3. Тегла се добро затвори најлонским поклопцем и стави на тамно, суво место 2-4 недеље (ствар укуса). У исто време, тегла мора да се протресе сваки дан.

4. По истеку рока трајања ликер се филтрира, флашира и служи.

Рецепт за ликер од вотке од малине

Иако је за припрему овог напитка потребно више труда, резултат ће премашити сва ваша очекивања.

Састојци

1. Велике сочне малине - 3 кг

2. Шећер - 500 г

3. Вотка – 1Л

Начин кувања

1. Сипајте сортиране, опране и осушене бобице у пространу стаклену посуду и сипајте вотку.

2. Држите покривену посуду на сунцу четири дана.

3. Затим оцедите вотку, исцедите малине посебно кроз 5 слојева газе, па помешајте обе течности.

4. У већу посуду сипајте шећер, додајте 250 мл тинктуре и прокувајте.

5. Даље, постепено додајте преосталу течност. Склонити резултат са ватре, процедити и сипати у флашу.

6. Држите добро затворену посуду 2 недеље на топлом и тамном месту, након чега се готово пиће може флаширати.

Ликер од малине на коњаку

Наравно, не говоримо о племенитом француском пићу, већ о обичној лозовачи која се прави технологијом коњака.

Састојци

1. Зреле малине – 500 г

2. Шећер - 500 г

3. Вода – 500 мл

4. Коњак – 1 л

Начин кувања

1. Припремљене малине сипајте у стаклену посуду са широким грлом и сипајте коњак.

2. Вежите посуду и ставите је на сунчано место око месец дана.

3. Затим прокувајте шећерни сируп, охладите га и додајте у тинктуру.

4. Добијена течност се филтрира и истисне кроз 5 слојева газе; затим га филтрирајте од преостале пулпе и флаширајте.

Домаћи ликер од малина на џину

За припрему ове енглеске варијације на тему нашег уобичајеног пића, препоручује се употреба једноставних брендова џина као што су Гордонс, Танкуераи или, у екстремним случајевима, Беефеатер.

Састојци

1. Малина – 450 г

2. Џин – 750 мл

3. Шећер - 450 г

Начин кувања

1. Припремљене малине, шећер и џин ставите у одговарајућу теглу са изузетно чврстим поклопцем.

2. Чувајте будуће пиће на хладном и сувом месту три месеца.

3. У исто време, током првог месеца тегла мора да се протресе свакодневно, а у наредна два - с времена на време да се окреће.

4. Након одређеног периода, алкохол се филтрира кроз филтер за памук или кафу и флашира.

Ликер од малине са листовима трешње

Заправо, када правите ову врсту пића, не би требало да се вештачки ограничавате. Листови трешње, по жељи, могу се заменити истом малином.

Састојци

1. Малине – 700 г

2. Лист трешње - 200 ком

3. Шећер - 1,5 кг

4. Лимунска киселина - 15 г

5. Вода - 1,5 л

6. Алкохол – 500 мл

Начин кувања

1. Баците бобице и лишће у врелу воду. Држите на ватри 20 минута.

2. Охлађену смесу процедити па додати шећер и киселину.

3. Настала течност поново прокувати, затим охладити, добро промешати са алкохолом и флаширати.

Ликер од малине на алкохолу код куће

Ево познатије верзије ликера направљеног од алкохола.

Листа састојака

1. Малине – 1 кг

2. Алкохол – 1 л

3. Шећер - 1 кг

4. Вода – 1 л

Начин кувања

1. Пажљиво умесити сортиране и опране бобице или пропасирати кроз блендер.

2. Добијени пире ставите у стаклену теглу, прелијте алкохолом и оставите затворену посуду пола месеца на тамном месту (не заборавите на периодично мућкање).

3. После наведеног периода помешати садржај тегле са охлађеним шећерним сирупом и добијену течност држати још пола месеца.

4. Затим, добро процедите пиће и флаширајте га.

Ликер од ваниле-малине

У принципу, ништа вас не спречава да у омиљено пиће додате друге зачине: каранфилић, цимет, кардамом, итд.

Састојци

1. Малине – 500 г

2. Вотка – 700 мл

3. Вода – 175 мл

4. Шећер - 175 г

5. Ванилин шећер – 30 г

Начин кувања

1. Сређене и опране бобице прелити вотком пола месеца.

2. Процедите резултат кроз газу и филтрирајте док течност не постане бистра.

3. Припремите шећерни сируп и помешајте га са тинктуром. Ту додајте ванилин шећер и држите пиће још пола месеца.

Ликер од малине са лимуном и сирупом

А ево још једне популарне модификације напитка од малине.

Састојци

1. Малине – 700 г

2. Вотка – 700 мл

3. Вода – 175 мл

4. Шећер - 175 г

5. Лимун – 0,5 комада

Начин кувања

1. Сврстане, опране и изгњечене бобице, заједно са лимуновом кором (без беле коре), сипајте вотку у стаклену посуду и оставите три недеље.

2. Затим добијену течност процедите кроз газу и филтрирајте кроз вату.

3. Припремљен шећерни сируп додајте у напитак унапред, добро промешајте и држите до потпуног кувања месец дана.

Ликер од рибизле и малине сопственим рукама

Ако поставите право питање, ваше пиће ће имати само користи ако му додате још једну бобицу.

Састојци

1. Малина – 300 г

2. Црвена рибизла - 300 г

3. Вотка – 500 мл

4. Вода – 125 мл

5. Шећер - 125 г

6. Наранџа – 1 комад

7. Лимет или лимун – 1 комад

8. Цимет – 1 штапић

9. Ванилин шећер – 30 г

Начин кувања

1. Припремљену бобицу сипајте у одговарајућу теглу, додајте корицу цитруса (без беле коре) и цимет.

2. Све прелијте вотком и оставите шест недеља (што је најважније, не заборавите да свакодневно протресете тинктуру).

3. Затим течност процедити, филтрирати, па је помешати са унапред припремљеним шећерним сирупом и ванилин шећером.

4. Темељно промешано пиће може да се флашира.

Ликер од малине

Што да не? Ликер од малине на бази месечине добро ће се уклопити у недра природе. Главна ствар је да је месечина пречишћена, а дозе умерене.

Састојци

1. Малине – 500 г

2. Мјесец – 1 л

3. Шећер - 500 г

Начин кувања

1. Припремљене малине (најбоље шумске), шећер и месечина стављају се у теглу од два литра и затварају најлонским поклопцем.

2. Теклу ставити на суво, тамно место, где се чува десет дана, свакодневно протресајући садржај.

3. Потом се пиће процеди, филтрира и конзумира.

Брзи ликер од малина

Састојци

1. Сируп од малине – 5 л

2. Лимунска киселина - 10 г

3. Каранфил – 5 пупољака

4. Вода – 10 л

5. Алкохол или вотка - 4 л

Начин кувања

1. У сируп од малине додајте алкохол или вотку, додајте лимунску киселину, каранфилић и све разблажите прокуваном водом.

2. Затворите посуду са смесом и оставите неколико сати на сунцу.

3. Затим филтрирајте, флаширајте и чувајте на хладном месту.

Са чиме пију ликер од малина?

И за крај, неколико речи о томе са чиме се пити ликер од малина.

У било којој својој манифестацији, ово је десертно пиће. Сходно томе, послужиће као пријатан додатак слатком столу. Истина, по нашем мишљењу, боље је послужити га не уз пецива, већ уз воће, желе или сладолед (бели или воћни). У исто време, пожељно је да се ликер охлади.

Поједини гурмани проширују своје кулинарске хоризонте комбиновањем одређених сорти овог ликера (на пример, верзија од малине и рибизле) са сиревима. Али ово је, како кажу, ствар укуса.