Тинктура рибизле: 9 рецепата код куће

Ако имате пуно рибизле, али немате пуно слободног времена, покушајте да направите једноставне, али не мање укусне тинктуре од бобица. Наравно, током почетне припреме бобица (требаће их средити, одбацити све труле и пљесниве, а такође их ослободити од биљних вишкова као што су чешљеви и резнице), мораћете мало да се помучите током почетне припреме бобица (требаће их средити). урадиће скоро све сам.

Праве и рибизле: ликере, вино, ликере

Основни рецепт за црну рибизлу

У ствари, ово је класик, који се препоручује почетницима за почетак.Бобице за пиће могу се узимати и свеже и замрзнуте (наравно, након одмрзавања). У исто време, ако желите да свежа рибизла добије природну слаткоћу, треба је мало замрзнути пре инфузије.

Састојци

1. Црна рибизла - 1 кг

2. Вотка или 45% алкохола - 1 литар (како разблажити)

3. Шећер - 100-250 г

Начин кувања

1. Опрану рибизлу ставите у теглу.

2. Алкохол помешати са шећером и додати у бобичасто воће.

3. Протресите добро затворену теглу и ставите на хладно, тамно место на пар недеља.

4. Тинктура се оцеди, филтрира кроз густ филтер и флашира.

5. Оставите пиће на хладном тамном месту још 2-4 недеље за коначно сазревање.

Тинктура црвене или беле рибизле

Црвене, а још више беле сорте бобица које нас занимају су прилично неекспресивне. Али за тинктуру, у одређеном сценарију, они су више него погодни.

Састојци

1. Бела или црвена рибизла - 300 г

2. Вотка/мјесец/разређени алкохол - 500 мл

3. Шећер - 100 г

4. Корица поморанџе – 10 г

Начин кувања

1. Припремљену бобицу ставите у теглу, додајте корицу, покријте шећером и прелијте алкохолом.

2. Боду добро затворите, промућкајте и оставите на тамно, хладно место 2 недеље (за то време напитак се мора добро протрести свака 3-4 дана).

3. Резултат се филтрира, флашира, па се одмах нуди гостима или се зачепи и шаље на складиштење у подрум.

Тинктура пољске црвене рибизле на бизону

Назив пића говори сам за себе.

Састојци

1. Црвена рибизла - 200 г

2. Зубровка – 500 мл

3. Шећер - 100 г

Начин кувања

1. Ставите бобицу у теглу, покријте шећером, изгњечите и прелијте преко бизона.

2. Даље наставите према претходном рецепту.

Тинктура црне рибизле на енглеском

Као што сте можда претпоставили, говоримо о тинктури на џину. У овом случају, препоручљиво је користити једноставна чврста пића, као што су Гордонс или Танкуераи. Савршена је и домаћа клека.

Састојци

1. Црна рибизла - 1 кг

2. Џин – 750 мл

3. Шећер у праху – 30 г

4. Корица лимуна – 5 г

Начин кувања

Без муке, поступамо по првом рецепту.

Једноставна брза тинктура на пасираним бобицама

Ако су остале конзерве бобичастог воћа од прошлог лета, оне такође могу бити од помоћи у прављењу веома пријатног пића.

Састојци

1. Чиста црна рибизла – 300 г

2. Пасиране малине – 100 г

3. Вотка/мјесец/водо-алкохолни раствор – 600 мл

Начин кувања

1. Бобице измешати, ставити у теглу и прелити алкохолом.

2. Капацитет добро затворите, добро протресите и оставите у тамној хладној просторији 3-4 дана.

3. Пажљиво филтрирајте пиће и превуците га на сто.

Тинктура на пупољцима рибизле

Овај једноставан рецепт сматрајте својеврсним бонусом.

Састојци

1. Нерасцветани пупољци рибизле - 1 шака

2. Вотка – 500 мл

Начин кувања

1. Свеже убране благо опране бубреге прелијте вотком.

2. Инфузирајте 5-7 дана (ако вам пиће делује превише јако, разблажите га вотком).

3. Резултат се филтрира и флашира.

4. Складиштити не дуже од две недеље. Када боја смарагдног пића постане браон, то је сигуран знак његове неприкладности (наравно, можете га пити, али само због пијанства).

Тинктура грожђа са црвеном рибизлом

Састојци

1. Алкохол – 1 л

2. Вода – 500 мл

3. Грожђе – 1 кг

4. Бобице црвене рибизле – 500 г

5. Шећер - 500 г

Начин кувања

1. Суво и сортирано грожђе и црвену рибизлу добро умесити, пребацити у велику стаклену посуду, прелити алкохолом.

2. Затворите посуду поклопцем, инсистирајте на тамном месту 14-15 дана.

3. Добро је декантирати тинктуру, филтрирати.

4. Скувати шећерни сируп и топло процедити.

5. Оставити да се охлади, сјединити са тинктуром, протрести и сипати у флаше за чување.

6. Зачепити, држати до употребе на хладном тамном месту 120-130 дана.

Тинктура на соку рибизле

Састојци

1. Алкохол - 1 литар алкохола

2. Свежи сок од било које рибизле (можете мешати) - 3 л

3. Шећер - 2,5 кг

Начин кувања

1. Сок од рибизле сипајте у велику посуду, додајте шећер и загревајте на лаганој ватри, мешајући, док се потпуно не раствори.

2. Додајте алкохол, промешајте, оставите поклопљено 10 дана на собној температури.

3. Инфузију оцедити, добро филтрирати и сипати у суве флаше, добро затворити.

Тинктура на листовима рибизле

Састојци

1. Свежи листови зелене рибизле - 45–60г

2. Вотка – 1 л

Начин кувања

1. Ставите чисте листове у флашу, сипајте вотку и ставите на тамно место.

2. После 5–7 дана процедити кроз 4–5 слојева газе, сипати у флашу и оставити да одстоји.

3. Рефилтер после 1-2 дана.