Тинктура диње: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Није тајна да се од диње праве најбољи ликери и ликери, али ако волите јача или мање слатка пића, слободно експериментишите са тинктурама.

Прави се и од диње: ликери и ликери, сируп

Проста тинктура диње

Као алкохолну основу за ову тинктуру можете користити најосновнија јака пића: добру вотку, обичну ракију или коњак, лагани рум, као и савршено пречишћени дупло дестиловани месечев или житни алкохол разблажен водом. до 45 степени. Истовремено, јачина тинктуре се може лако подесити додавањем више алкохола или, у случају алкохола и месечине, смањењем количине водене компоненте.

Састојци

  1. Зрела диња – 2 кг

  2. Алкохол – 1 л

  3. Шећер (опционо) - 200-300 г

  4. Лимун свеж (опционо) - 15 мл

  5. Млевени ђумбир (опционо) - 5 г

  6. Мљевени цимет (опционо) - 5г

  7. Ванилија (опционо) - 3-5 г

Начин кувања

  1. Оперите воће, исеците га на половине, уклоните семенке, огулите кору и исеците пулпу на коцкице величине до два цм.

  2. Дињу ставите у теглу, додајте жељене зачине и лимунов сок (ако користите ракију као алкохол, ђумбир се не препоручује), па све прелијте алкохолом тако да прекрије пулпу најмање од 4 цм.

  3. Оставите добро затворену теглу 2 недеље у тамној просторији на собној температури, добро протресите сваких 4-5 дана.

  4. Процедите течност, у њу нежно исцедите пулпу, додајте шећер по потреби, добро промешајте, флаширајте и добро затворите.

  5. Држите пиће на хладном и тамном месту око недељу дана.

  6. Чувати у подруму или фрижидеру. Пре сервирања, препоручљиво је декантирати тинктуру.

Тинктура диње са кардамомом

Врло радознала варијанта. Препоручује се да пробате.

Састојци

  1. Зрела диња – 2 кг

  2. Чисти алкохол за храну - 500 мл

  3. Вода за пиће - 400-500 мл

  4. кардамом – 5-6 комада

Начин кувања

  1. Припремите чорбу од кардамома: прокувајте воду са кардамомом и држите пет минута на лаганој ватри.

  2. Добљену инфузију охладите на собну температуру, процедите и сипајте алкохол.

  3. Пратите претходни рецепт, почевши од првог корака.

Тинктура унутар диње

По правилу, у овом случају се препоручује употреба вотке, али ћемо дозволити себи да будемо бескомпромисно категорични: ракија и само ракија!

Састојци

  1. Зрела слатка диња - 2,5-3 кг

  2. Обична ракија или коњак - 500 мл

Начин кувања

  1. Оперите дињу и пажљиво јој одрежите врх.

  2. Пажљиво очистите семенке.

  3. Улијте алкохол унутра (ако нема довољно простора, можете или оставити све како јесте или уклонити мало пулпе).

  4. Вратите одсечену круну и добро умотајте воће полиетиленом за храну.

  5. Овако припремљену дињу ставите или је окачите наопачке у хладној мрачној просторији.

  6. После 16 сати пажљиво одмотајте бобице коњака, сипајте тинктуру у декантер, а воће исеците на кришке и послужите као ужину.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: