Бејлис: историја

Светски познати ликер Баилеис (произведен у Ирској) обележио је својеврсну револуцију у области десертног алкохола. Пола креме и без икаквих конзерванса, ово пиће не само да има невероватан укус, већ има и јединствени рок трајања.

Прича о Беилису укратко

Предак крем ликера од 1974. године производи ирска компанија Р. А. Баилеи & цо, која се налази у околини Даблина. Данас је ова компанија, заправо, део британског алкохолног чудовишта Диагео.

Као што можете претпоставити, рецепт за пиће се чува у најстрожијој тајности, али постоји неколико доказаних чињеница и полузваничних претпоставки које су постале јавне.

Виски, који се користи као алкохолна база ликера, је троструко дестилована, што кремастој ремек-делу додаје његову чувену мекоћу.

При томе, тресет се ни у ком случају не користи за производњу сладног дестилата, а мора да одлежи у храстовим бурадима најмање три године. Ове две околности омогућавају алкохолу да добије изврстан укус и арому.

Тајну интегритета пића многи објашњавају присуством фракције биљног уља у саставу ирске креме, што вам омогућава да комбинујете све компоненте ликера у хомогену супстанца.

И коначно, од не мале важности у формирању букета укуса Баилеиса је краткотрајно одлежавање готовог ликера у истим храстовим бурадима.

Типови Бејлија

Називи разних модификација пића говоре сами за себе:

1. Баилеис Оригинал ирисх цреам – Баилеис Оригинал Ирисх цреам (класична верзија).

   

2. Баилеис минт чоколада - Баилеис минт чоколада.

   

3. Баилеис цреме царамел - Баилеис цреме царамел.

   

4. Баилеис крем кафа - Баилеис кафа са кајмаком.

   

5. Баилеис лешник - Баилеис лешник.

   

Колико дуго се Баилеис чува

Рок трајања ликера који нас занима, ако се чува затворен на температури од 5-25°Ц, па чак и на тамном месту достиже две године.

Ако говоримо о року трајања ликера након отварања, онда ћемо овде говорити о максимално неколико недеља. Наравно, најбоље је не ризиковати и добити пиће за пар дана.

Ако отворену флашу ставите на тамно, хладно место са температуром од 5-15°Ц, онда пиће, због своје алкохолне компоненте, може да издржи две до три недеље.

Са чим се комбинује Баилеис?

Као и свако слатко пиће, ликер који нас занима одлично иде уз десерте.

Најоптималније у овом случају су следеће опције: сладолед, слатки свјежи сир, марсхмалловс, колачићи, чоколада, кикирики, слатко воће и бобице, као и воћне салате са кремом или јогуртом.

Како разблажити Бејлиза?

Пре свега, у незаслађену црну кафу се може и треба додати чувено ирско пиће. Топла чоколада и какао са Бејлисом такође су се показали као дивни.

За жестока пића можете користити вотку, џин и недимљени виски.

Крем ликери не иду добро уз сокове и газирана пића. Али то не значи да не треба експериментисати, на пример овај рецепт за коктел није лош.

Како растворити осушене бејлисе?

Нажалост, без губитка квалитета на било који начин. Можете покушати да отопите ликер у парном купатилу, али морате схватити да је пиће већ покварено и да су сви ризици даље употребе пића само на вама.

Може ли се Беилис запалити?

Не. Сви коктели који користе отворену ватру + Баилеис обично укључују слој јаког алкохола, као што је самбуца или вотка.

Имате ли питања о Беилису? Пошаљите их помоћу дугмета „Кликните овде“ испод. Схаке ће сигурно одговорити!