Ликер од јагода: 8 рецепата код куће

Јагода је веома мирисна бобица и прави одличне ликере. Можда сте раније пробали чувене дивље јагоде Мари Бризард или Фраголи, али сада је време да научите како да правите легендарна пића код куће.

За припрему ликера погодна је свака башта, шума, па чак и смрзнута бобица. Свеже бобице треба да буду зреле и без видљивих оштећења, а замрзнуте јагоде треба да се одмрзну и оцеде од вишка течности пре употребе.

Припремљено је још јагода: вино, ликери, ликери

Брзи ликер од јагода

Састојци

1. Јагода – 1 кг

2. Шећер - 1 кг

3. Вода – 500 мл

4. Вотка – 500 мл

Начин кувања

1. Бобице се мора опрати и самлети са шећером помоћу блендера.

2. У шерпу сипајте пире од јагода, додајте воду и прокувајте док не постане сируп.

3. Слијте течност у провидну стаклену посуду и оставите да се кува 5 дана на сунцу.

4. Не заборавите да мешате садржај посуде сваки дан.

5. Након тога, потребно је "сируп од јагода" проциједити кроз домаћи или купљени филтер и разблажити водком.

6. Готов напитак се сипа у стаклене флаше и остави да се кува још 3 дана на хладном месту. Чувајте пиће у фрижидеру или подруму.

Класични ликер од јагоде

Састојци

1. Јагода – 1 кг

2. Шећер - 750 г

3. Вода – 500 мл

4. Вотка – 1 л

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови.

2. Ставите припремљене бобице у стаклену посуду и сипајте алкохолну базу (2 цм изнад нивоа јагода). Инсистирамо на тамном хладном месту 25 дана.

3. После 25 дана тинктуру процедити кроз домаћи или купљени филтер.

4. Скувајте класични шећерни сируп.

5. После хлађења помешати са тинктуром, сипати у стаклене флаше и оставити да одстоји још недељу дана.

6. Готов ликер од јагода за чување на тамном хладном месту.

Ликер од јагоде на алкохол

Састојци

1. Јагода – 500 г

2. Шећер – 500 г

3. Вода – 250 мл

4. Алкохол – 500 мл

5. Лимунов сок - 6 капи

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови.

2. У стаклену посуду пребаците припремљене бобице и сипајте неразређени алкохол. Инсистирамо на тамном топлом месту 14 дана.

3. После 2 недеље процедите тинктуру кроз домаћи или купљени филтер.

4. Скувати шећерни сируп са лимуновим соком.

5. После хлађења помешати са тинктуром и сипати у стаклене флаше.

6. Готов ликер од јагода за чување на тамном хладном месту.

Ликер од јагода на коњаку

Да бисте припремили ово пиће, потребно је да узмете висококвалитетни (прави) коњак / ракију тако да употпуни пиће дрвеним нотама и не поквари готов производ.

Састојци

1. Јагода – 1 кг

2. Шећер - 750 г

3. Коњак/ракија – 1 л

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови.

2. У стаклену посуду ставите у слојеве припремљене бобице и шећер, сипајте коњак и покријте домаћим пергаментним поклопцем.

3. Инсистирајте на сунчаном месту 10 дана и периодично протресите посуду.

4. Након овог времена, процедите ликер од јагода кроз филтер и сипајте у стаклене флаше.

5. Чувајте готов производ на хладном, тамном месту.

Ликер од јагода са кондензованим млеком

За припрему овог ликера потребно је узети висококвалитетно кондензовано млеко без примеса биљних масти.

Састојци

1. Јагода – 600 г

2. Кондензовано млеко – 240 г

3. Вотка – 350 мл

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови.

2. Помешати кондензовано млеко са јагодама и умутити блендером док се не формира хомогени пире.

3. Затим додајте вотку и поново добро умутите.

4. Готов ликер сипајте у стаклену флашу и чувајте у фрижидеру.

Зачините ликер од јагоде са наном

Састојци

1. Јагода – 1 кг

2. Шећер - 800 г

3. Вода – 500 мл

4. Вотка – 1 л

5. Свежа нана - 2 гранчице

6. Пасуљ ваниле - пола штапића

7. Сок од пола лимуна

8. Корица пола лимуна

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови.

2. Припремљене бобице пребаците у стаклену посуду и прелијте алкохолном базом. Инсистирамо на тамном топлом месту 30 дана.

3. Месец дана касније филтрирамо тинктуру и поново је сипамо у стаклену посуду.

4. Скувајте класични шећерни сируп.

5. У готов сируп додајте менту, корицу и ванилију. Затворимо и оставимо да се кува најмање 4-5 сати.

6. Затим процедите сируп и додајте га у тинктуру од јагоде заједно са лимуновим соком и добро промешајте.

7. Готов ликер филтрирајте, а затим га сипајте у стаклене флаше.

8. Ликер од јагода чувајте на хладном и тамном месту.

Дуплоалкохолни ликер од јагоде

Састојци

1. Јагода - 2 кг

2. Шећер - 1 кг

3. Вотка – 1 л

4. Рум – 700 мл

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати, покварени плодови уклонити и осушити од вишка воде.

2. Пребаците припремљене бобице у стаклену посуду и додајте шећер. Инсистирамо најмање 3 сата пре вађења сока од јагоде.

3. Након наведеног времена, у јагоде додајте припремљени алкохол и добро промешајте. Инсистирамо 2 месеца на тамном месту, повремено мешајући будући ликер.

4. После 60 дана процедимо ликер од јагода кроз филтер. Сипати у стаклене флаше.

5. Готов производ чувајте у фрижидеру.

Ликер од јагода са бананом

Састојци

1. Јагода – 350 г

2. Банана - 2 комада

3. Шећерни песак – 250 г

4. Вода – 200 мл

5. Вотка – 500 мл

Начин кувања

1. Јагоде се морају добро опрати и уклонити покварени плодови, а банане огулити и исећи на кругове.

2. Ставите припремљене производе у стаклену посуду и сипајте алкохолну базу. Инсистирамо на тамном топлом месту 2 недеље.

3. Након овог времена, тинктуру јагода-банана филтрирамо кроз купљени или домаћи филтер.

4. Скувајте класични шећерни сируп.

5. После хлађења помешати са процеђеном тинктуром и сипати у стаклене флаше. Оставите да се кува још 7 дана.

6. Готов ликер од јагоде са бананом чувајте на хладном и тамном месту.