Ликер од сенке: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Ирга је веома укусна и изузетно здрава бобица тамноплаве боје, која по својим својствима не заостаје од рибизле, дрена, ароније, итд.

Припремају се и од сенке: вино, тинктуре, ликери

Савети пре почетка

  1. Бобице се морају убрати када су потпуно зреле. Чим плодови сеновице почну да падају на земљу, то је сигнал да је дошло време за бербу.

  2. Бобице ирги не треба да буду покварене или покварене.

  3. Да бисте исцедили сок из бобице, пре тога треба је оставити да одлежи 5-7 дана на собној температури, слажући бобицу у једном слоју.

Цлассиц Ирги ликер

Састојци

  1. Ирга - 500 г

  2. Вотка – 500 мл

  3. Шећерни песак – 250 г

Начин кувања

  1. Иргу треба добро опрати и бобице мало изгњечити.

  2. У стаклену посуду пребацимо припремљене бобице, додамо шећер, вотку и добро промешамо. Оставите да се кува 60 дана на тамном месту на собној температури.

  3. Након 2 месеца, пиће се мора филтрирати кроз домаћи или купљени филтер. Сипати у стаклене флаше.

  4. Готов производ чувајте на хладном месту.

Медени ликер од сенке

Састојци

  1. Ирга - 500 г

  2. Вотка – 500 мл

  3. Мед – 200 г

  4. Вода – 100 мл

  5. Лист трешње - 25 ком.

Начин кувања

  1. Иргу се мора добро опрати и сваку бобицу умесити рукама или оклагијом.

  2. У стаклену посуду пребацимо припремљене бобице, додамо листове трешње и сипамо алкохолну базу. Оставите да се кува 12 дана на тамном месту на собној температури. Не заборавите да свакодневно протресете садржај контејнера.

  3. Тинктуру дивљачи после 12 дана процедимо кроз сито, а колач добро исцедимо, па процедимо кроз куповни или домаћи филтер.

  4. Помешати воду и мед и загрејати на 40 степени и мешати док се мед потпуно не раствори.

  5. Након што се сируп од меда потпуно охлади, додајте га у процеђену тинктуру и добро промешајте. Сипати у стаклене флаше.

  6. Пре дегустације потребно је да одстоји 2 недеље.

  7. Ако се након старења појави талог, течност се мора поново филтрирати.

  8. Готов ликер чувајте на хладном месту не дуже од 3 године.

Ликер од шљунка на коњаку

Састојци

  1. Ирга – 900 г

  2. Коњак – 1 л

  3. Шећерни песак – 800 г

  4. Вода – 100 мл

Начин кувања

  1. Иргу се мора добро опрати и осушити папирним убрусима.

  2. Припремљену бобицу у једном слоју раширите на новине и оставите да лежи 5-7 дана. Ово ће помоћи да се из бобица исцеди максимална количина сока, јер свеже убране бобице слабо дају сок.

  3. Чим бобица почне да даје сок, мора се добро умесити и сок пустити да се добије сируп.

  4. Сок помешати са водом, додати шећер и скувати сируп.

  5. Чим се сируп охлади, сипајте га у здробљене бобице, добро промешајте и оставите да се кува 18–20 сати.

  6. После овог времена додајте коњак и пустите да се кува 2-3 недеље.

  7. Готов напитак од сенке се филтрира кроз филтер и сипа у стаклене флаше.

  8. Чувајте на хладном месту.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: