Ликуор Саинт-Гермаин: историја

Преглед садржаја:

Anonim

О Сен Жермену

Ст-Гермаин је 100% природни густи и вискозни ликер од базге произведен у Француској. Поред природних састојака, његов састав не садржи никакве вештачке адитиве и боје.

Ликер је јачине 20% и припрема се искључиво од свежих цветова базге и шпиритуса од грожђа, који се ручно беру у француским Алпима.

Цвеће базге је веома избирљиво и каприциозно, а након бербе задржава своју опојну арому само неколико дана. Период цветања базге је 4-6 недеља, само најбољи берачи су позвани да сакупљају њене цветове.Сакупљена "жетва" се одмах испоручује на сабирне тачке, а затим шаље у производњу.

Како се прави ликер Саинт-Гермаин?

Обрада цветова базге има мало потешкоћа: под притиском ослобађају горчину, а смрзавањем губе одличну арому. Али захваљујући јединственој технологији млевења цвећа и процесу брзе и континуиране мацерације (одвајање биљних или животињских ћелија у ткивима), мајстори успевају да извуку јединствену арому цветова базге. Добијено пиће садржи мање шећера од обичних ликера, што му даје софистицираност и елеганцију.

Због овог радно интензивног производног процеса, Ст-Гермаин ће заувек остати ручно рађено пиће и никада се неће производити комерцијално.

Историја ликера Саинт-Гермаин

Роб Цоопер је велики обожаватељ Париза и Француске, а трећа генерација дестилатора је 2006. године отворила сопствену компанију Цооперс Спирит Цо.А 2007. године створио је ново пиће. Да би се ово пиће родило, окупио је тим најбољих миксолога у земљи. Роб је желео да створи прави француски ликер који би могао да освоји и најзахтевније гурмане. Тако је рођен ликер Ст-Гермаин.

Цооперс Спирит Цо је заиста желео да цео свет сазна за ово невероватно пиће и 2013. продали су Саинт-Гермаин Бацардију. Упркос чињеници да Ст-Гермаин више није припадао Робу, он је дуго био званични представник овог бренда. Али 2016. године, идејни творац и креатор ликера од базге преминуо је у 39. години.

Њујорк тајмс је навео да је ликер Ст-Гермаин имао огроман утицај на свет коктела током протекле деценије.

Коктел Бреатх оф тхе Алпс

Састојци

  1. Ликер Сен Жермен – 60 мл

  2. Пенушаво суво вино – 100 мл

  3. Лимун сода по укусу

  4. Лед – 2 коцке

  5. Спирала од лимунове коре

Начин кувања

  1. Добро ставите чашу Цоллинс пре кувања.

  2. У припремљену чашу сипајте ликер од базге, па сипајте пенушаво вино и убаците коцкице леда.

  3. Сада сипајте соду од лимуна до врха.

  4. Приликом сервирања украсите спиралом од коре лимуна.

ПМ Цоолер Цоцктаил

Састојци

  1. Ликер Сен Жермен – 15 мл

  2. Џин натопљен корицом грејпфрута – 40 мл

  3. Шећерни сируп - 15 мл

  4. Газирана вода - 80 мл

  5. Лимунов сок - 20 мл

  6. Краставац – 1 кришка

  7. Ице

Начин кувања

  1. У шејкеру помешати џин, шећерни сируп, лимунов сок и ликер од базге.

  2. Баците коцкице леда у слинг чашу и сипајте садржај шејкера.

  3. Попуните слободан простор газираном водом.

  4. Приликом сервирања украсите кришком краставца

Коктел Златна грозница

Састојци

  1. Ликер Сен Жермен – 15 мл

  2. Џин - 30 мл

  3. Манго – 200 г

  4. Чај од манга – 50 мл

Начин кувања

  1. Убијте манго у блендеру.

  2. У шејкеру помешати све састојке, укључујући манго.

  3. Баците лед у чашу, сипајте садржај шејкера.

  4. Приликом сервирања украсите кришком краставца.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: