Ликер од руже: 4 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

За припрему ликера од руже можете користити било који цвет. Али најмирисније, богато и баршунасто пиће добија се само од чајне руже или дивље руже.

Као алкохолну подлогу можете користити вотку, алкохол за храну и висококвалитетни месечев свет без страних мириса.

Праве и вино, ликере од ружа

Једноставан ликер од руже

Неће нам требати више од 4 дана да се припремимо.

Састојци

  1. Пупољци чајне руже – 40 ком.

  2. Вода - 2 л

  3. Вотка – 500 мл

  4. Шећерни песак – 700 г

  5. Лимунска киселина - 1 тбсп. л.

Начин кувања

  1. Уберите латице са пупољака и добро исперите под текућом водом.

  2. У стаклену посуду пребацимо припремљене латице, додамо лимунску киселину и сипамо воду загрејану на 70 степени. Добро промешати и оставити да се кува 3 дана на тамном месту на собној температури.

  3. Након наведеног времена, течност процедити кроз цедиљку, додати гранулирани шећер, проврити и не заборавити да мешате да се шећер потпуно раствори.

  4. Када се сируп охлади, помешати га са алкохолном базом и добро промућкати.

  5. Готов ликер се филтрира кроз купљени или домаћи филтер и сипа у стаклене флаше.

  6. Пре дегустације, инсистирајте 3 дана и чувајте на хладном и тамном месту не више од 3 године.

Класични ликер од руже

Састојци

  1. Латице чајне руже – 150 г

  2. Шећер – 500 г

  3. Вотка – 1 л

  4. Лимунска киселина - 0,5 кашичице

Начин кувања

  1. Латице руже се морају сортирати, покварити и осушити, добро опрати у хладној води.

  2. Спремљене латице помешати са гранулираним шећером и умутити у блендеру (може и кроз машину за млевење меса).

  3. Резултујућа ружичаста каша се пребацује у стаклену посуду, додаје се лимунска киселина и сипа се алкохолна база, добро промеша док се шећер потпуно не раствори.

  4. Инсистирамо 40 дана на тамном месту на собној температури.

  5. Након одређеног времена, пиће филтрирамо кроз домаћи или купљени филтер и сипамо га у стаклене флаше.

  6. Готово пиће чувајте у фрижидеру не више од 3 године.

Медени розе ликер

Састојци

  1. Латице чајне руже – 700 г

  2. Вотка – 1,5 л

  3. Мед – 300 г

  4. Вода – 1 л

  5. Сок од једног лимуна

Начин кувања

  1. Латице руже се морају сортирати, покварити и осушити, добро опрати у хладној води.

  2. 1 л воде прокувати и сипати припремљене латице руже, добро затворити поклопац и оставити да се потпуно охлади. Затим ставите у фрижидер на 2 дана.

  3. Након одређеног времена, процедите розе супу и добро исцедите све латице.

  4. Процеђен одвар од руже помешати са медом, додати лимунов сок и загрејати на 40 степени и добро мешати док се мед потпуно не раствори.

  5. Након што се медено-ружичаста инфузија охлади на собну температуру, сипајте је у стаклену посуду и сипајте припремљену алкохолну базу. Протресите и оставите да се кува на тамном месту 2 недеље.

  6. Након 14 дана, готов ликер филтрирамо кроз домаћи или купљени филтер. Сипати у стаклене флаше.

  7. Готово пиће чувајте на хладном месту не дуже од 2 године.

Пинк ликер са црвеном рибизлом

Састојци

  1. Бобице црвене рибизле – 5 кг

  2. Шећер - 4 кг

  3. Свеже латице руже - 150г

Начин кувања

  1. Уклонити зреле бобице рибизле са грана (по потреби опрати и добро осушити), ставити у теглу, сипати шећер и у слојевима очистити свеже латице руже.

  2. Покријте теглу газом, инсистирајте на сунчаном месту 30 дана.

  3. Ликер оцедити, филтрирати, сипати у суве тамне флаше.

  4. Чувајте на сувом и тамном месту.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: