Ликер од шљиве: 5 рецепата код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Боја готовог ликера зависи од боје бобица, можете безбедно комбиновати различите сорте да бисте добили јединствене нијансе.

Са трешње шљиве није потребно вадити кости, али ако имате слободног времена и жеље, можете урадити овај напоран процес (ово не утиче на укус готовог пића).

Прави се и од трешње: вино, ликер, тинктура

Класични ликер од вишања

Јачина готовог пића ће варирати од 23-28 степени.

Састојци

  1. Шљива – 2 кг

  2. Шећер – 600 г

  3. Вотка – 500 мл

Начин кувања

  1. Шљива се мора добро опрати, одстранити покварене бобице и мало осушити.

  2. Ставите шљиву и гранулирани шећер у слојевима у стаклену посуду. Оставите да се кува 2 недеље на тамном месту на собној температури, не заборавите да протресете садржај посуде свака 3 дана.

  3. Након наведеног времена, оцедите сируп од вишања у другу посуду, а бобице прелијте алкохолном базом (шљива мора бити потпуно прекривена вотком). Инсистирамо 2 недеље на тамном, хладном месту, а сируп од вишања шљиве чувамо у фрижидеру.

  4. После 14 дана тинктуру процедити кроз сито и помешати са сирупом од вишања.

  5. Готов ликер од трешње процедите кроз купљени или домаћи филтер и сипајте у стаклене флаше.

  6. Пре дегустације оставите да се укус стабилизује недељу дана у фрижидеру. Чувајте готов производ на тамном, хладном месту не дуже од 3 године.

Мирисни ликер од вишања

Састојци

  1. Шљива шљива – 450 г

  2. Шећерни песак – 240 г

  3. Вотка – 500 мл

  4. Каранфил – 3 ком.

  5. Цимет - пола штапића (можете користити млевени)

Начин кувања

  1. Шљива се мора добро опрати, одстранити покварене бобице и пробушити чачкалицом на неколико места.

  2. У стаклену посуду пребацимо припремљене бобице шљиве, додамо шећер, каранфилић, цимет и прелијемо вотком. Инсистирамо на тамном месту 3 месеца, једном у 2-3 дана потребно је протрести теглу.

  3. Након одређеног времена, филтрирамо ликер од вишања кроз филтер.

  4. Сипати у стаклене флаше и држати још 14 дана.

  5. Готов производ чувајте у фрижидеру или подруму.

Ликер од вишања на белом руму

Састојци

  1. Шљива – 900 г

  2. Бели рум – 750 мл

  3. Шећер – 500 г

Начин кувања

  1. Шљива се мора добро опрати, одстранити покварене бобице и пробушити чачкалицом на неколико места.

  2. У стаклену посуду пребацимо припремљену шљиву, додамо шећер и сипамо алкохолну базу. Пустите да се кува на тамном месту 4 месеца, првих 30 дана треба да протресете садржај посуде сваки дан.

  3. После инфузије, готово пиће се мора филтрирати кроз домаћи или купљени филтер и сипати у стаклене флаше.

  4. Готови ликер од вишања треба чувати на тамном хладном месту, али можете почети са дегустацијом не раније од 2 недеље.

Ликер од шљива

Састојци

  1. Шљива шљива – 1,5 кг

  2. Шљива – 600 г

  3. Шећер – 500 г

  4. Мед – 100 г

  5. Вотка – 500 мл

Начин кувања

  1. Шљива мора се добро опрати, покварене бобице уклонити и мало осушити. Оперите и шљиву и уклоните коштице

  2. Припремљене шљиве и трешње ставите у стаклену посуду, додајте шећер и оставите да се кува 14 дана на тамном месту на собној температури, не заборављајући да протресете садржај посуде свака 3 дана.

  3. Након наведеног времена, сируп од шљиве оцедити у другу посуду, а бобице прелити алкохолном базом и додати мед (шљива и шљива треба да буду потпуно прекривене течношћу). Инсистирамо 2 недеље на тамном, хладном месту, а сируп чувамо у фрижидеру.

  4. После 14 дана тинктуру процедити кроз сито и помешати са сирупом од шљиве.

  5. Готов ликер од трешње процедите кроз купљени или домаћи филтер и сипајте у стаклене флаше.

  6. Пре дегустације оставите да одстоји 5-7 дана на хладном месту. Најбоље је чувати готов производ у фрижидеру. Ако се појави талог, поновите корак 5.

Ликер од шљиве са дуплим алкохолом

Састојци

  1. Шљива – 900 г

  2. Шећер – 500 г

  3. Коњак – 150 г

  4. Вотка – 500 мл

Начин кувања

  1. Шљива се мора добро опрати, одстранити покварене бобице и пробушити чачкалицом на неколико места.

  2. У стаклену посуду пребацимо претходно припремљену шљиву, додамо шећер и сипамо алкохолну базу. Инсистирамо на тамном месту 2 месеца, периодично протресемо садржај контејнера.

  3. Након одређеног времена, ми филтрирамо ликер од вишања кроз филтер. Сипати у стаклене флаше.

  4. Пре дегустације, оставите готови ликер да се кува 1-2 месеца на хладном, слабо осветљеном месту. Чувајте пиће на хладном месту.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: