Тинктура са пињолима: 6 рецепата код куће

Испоставило се да пињол уопште није орах, већ семенке неке врсте бора. У Русији су семенке сибирског кедра стекле славу као пињоли, а од њих се припремају разна кулинарска, посластичарска и алкохолна ремек-дела.

Домаћа тинктура са пињолима се лако припрема. Алкохол, вотка, месечина, па чак и вино могу се користити као алкохолна база.

Тинктура пињола на алкохолу

Састојци

1. Неољуштени пињоли – 40 г

2. Разређени алкохол 40-45% - 500 мл

3. Корица поморанџе – 3 г

4. Шећерни песак - 1 тбсп. л.

5. Лист црне рибизле - 1 ком.

6. Ванилин на врху ножа

Начин кувања

1. Осушите кору поморанџе 1-2 дана на сунцу или у рерни.

2. Прво треба да попарите пињоле. Орахе сипајте у металну чинију, прелијте кључалом водом и оставите да одстоји 5 минута, а затим оцедите воду и поновите поступак још 2 пута.

3. У стаклену посуду пребацимо припремљене орахе и све преостале састојке, сипамо алкохолну базу.

4. Инсистирамо 10 дана на топлом неосветљеном месту. Протресите садржај тегле једном у два дана.

5. После 10 дана тинктуру филтрирамо, флаширамо и ставимо у фрижидер на 3-5 дана. Онда можете почети са дегустацијом.

Тинктура на пињолима на вотки

Састојци

1. Пњоли у љусци – 25 г

2. Вотка – 500 мл

3. Ванилин на врху ножа

4. Шећер - 1 тбсп. л.

Начин кувања

1. Ставимо лонац воде на ватру и после кључања убацимо орахе и кувамо 2–3 минута, а затим оцедимо воду и овај поступак поновимо још 2–3 пута.

2. Припремљене орахе излупати чекићем и пребацити их у стаклену посуду.

3. Затим додајте ванилин, шећер и напуните вотком. Инсистирамо 10 дана на тамном топлом месту.

4. После одлежавања, готова тинктура се филтрира и сипа у флашу.

5. Пре дегустације држите још 3-5 дана на хладном месту.

Тинктура пињола на месечини

Састојци

1. Пњоли у љусци – 100 г

2. Квалитет месечина - 2 литра

3. Шећер – 110 г

4. Каранфил – 1 комад

Начин кувања

1. Орасе исецкајте чекићем на 2 дела и ставите у теглу од 1 литар.

2. Орасима додајте кристални шећер, пупољак каранфилића и прелијте алкохолном базом.

3. Инсистирамо 10 дана на топлом тамном месту, протресите свака 2-3 дана.

4. Профилтрирамо концентрат ораха и разблажимо га у односу 1:1 са још једним литром месечине.

5. Сипати у стаклене флаше и чувати тинктуру на тамном месту без рока трајања.

6. Јачина пића је 35–36 степени.

Лековита тинктура са пињолима

У медицинске сврхе препоручујемо употребу ове тинктуре највише 50 г пре јела.

Састојци

1. Пњоли – 1 кг

2. Вотка – 1 л

3. Кувана вода - 1 л

4. Мед – 1 л

Начин кувања

1. Измрвити орахе и пребацити у теглу од 3 литра, додати воду и оставити да се кува 4 дана на топлом тамном месту.

2. Сада сипамо алкохолну базу и настављамо са инфузијом још 1 месец.

3. После месец дана додати мед, добро измешати и филтрирати кроз газу, док колач добро стиснути.

4. Готов производ флаширамо и чувамо на хладном месту.

Винска тинктура са пињолима

Састојци

1. Винско црвено полуслатко – 750 мл

2. Пњоли – 50 г

3. Мед/фруктоза/шећер - 3 кашичице

Начин кувања

1. Исперите орахе и сипајте кипућу воду 3-5 минута.

2. Затим их сипајте у стаклену теглу, додајте слатки састојак и сипајте црно вино.

3. Након што се све добро измеша, инсистирајте 30 дана на тамном месту.

4. Након овог времена, филтрирамо тинктуру вина и можете почети са дегустацијом.

Алкохолна тинктура са пињолима

Тинктура на пињолима са медом за алкохол по овом рецепту биће лековита ако уместо обичног меда додате мед са израженом аромом и укусом (на пример алпски или планински). Користите тинктуру пре јела не више од једне чаше.

Састојци

1. Ораси у љусци - конзерве од 2 л

2. Алкохол 70-75% - 8 л

3. Храстова кора - 4 тбсп. л.

4. Каранфил – 6 ком.

5. Мед – 300 мл

Начин кувања

1. Припрема орашастих плодова према 2 тачке првог рецепта.

2. Сви састојци се пребацују у стаклену посуду одговарајуће величине и прелију алкохолом.

3. Оставите да се кува 3-4 недеље на тамном месту.

4. После излагања, тинктура мора да се провуче кроз филтер и разблажи на 40-43 степена и остави да одстоји још 3-4 дана.

5. Затим готов производ флаширамо и чувамо на хладном месту.

Користи и штете тинктуре пињола

Ова тинктура је прави "еликсир здравља". Корисно га је користити не само за одређене болести, већ и за њихову превенцију:

1. Јачање имунитета.

2. Побољшајте слух и вид.

3. Одржавање здравља мушкараца и жена.

4. Опоравак организма након болести или операције.

5. Чишћење крви.

6. Побољшан сан.

7. Тинктура на љусци пињола помаже код разних болести усне дупље, лечења остеохондрозе и помаже у уклањању соли из организма.

Једина контраиндикација је алергијска реакција на неку од компоненти тинктуре или теже обољење јетре.