Тинктура ароније: 7 рецепата код куће

Процес припреме тинктуре је прилично једноставан, али је потребно време да бобице у потпуности засити пиће укусом, аромом и корисним својствима.

За тинктуру се може користити скоро сваки алкохол: алкохол за храну, вотка, месечина и јефтин коњак. Такође, по жељи можете додати своје омиљено биље и зачине (каранфилић, мушкатни орашчић и цимет).

Праве и вино, ликере, ликере

Класична тинктура ароније

Бобице се могу поново користити у овом рецепту. Пиће друге инфузије ће бити мекше, али не мање укусно и богато.

Састојци

1. Аронија - 1 кг

2. Вотка – 1 л

3. Шећер - 300–500 грама

Начин кувања

1. Бобице се морају сортирати, добро опрати и мало осушити папирним убрусима.

2. У стаклену посуду одговарајуће величине сипајте планински пепео и сипајте алкохолну базу 1 цм изнад бобица. По жељи можете додати гранулирани шећер око 300-500 грама. Тинктуру сипамо 2 месеца у тамној, хладној просторији.

3. После 2 месеца, готова тинктура мора бити филтрирана и флаширана.

4. Пре дегустације, препоручљиво је да напитак мало "одмара" око 3-4 дана.

Тинктура ароније са аромом цитруса

Састојци

1. Црни рован - на раменима од 3 литра

2. Једење алкохола (40-50%) - 500 мл

3. Лимун (велики) – 3 ком.

4. Шећер – 200 г

5. Вода – 200 мл

Начин кувања

1. Бобице се морају сортирати, добро опрати и мало осушити папирним убрусима.

2. Онда их стављамо у теглу од 3 литра до рамена.

3. Сада додајте воду, гранулирани шећер, лимунов сок (од 3 лимуна) и сипајте алкохолну компоненту. Инсистирамо три недеље на тамном хладном месту, а да би се шећер потпуно растворио, тегла се мора периодично протрести.

4. После инфузије, готово пиће се два пута филтрира кроз фину цедиљку и затим сипа у стаклене флаше.

5. Пре дегустације оставите тинктуру у фрижидеру 1-2 недеље да стабилизује укус.

Једноставан рецепт за тинктуру од ароније

Састојци

1. Свежа аронија - 1 кг

2. Вотка – 1 л

3. Шећер - 500 г

4. Каранфил – 3 пупољка

Начин кувања

1. Одабране и чисте бобице сипајте у теглу и дрвеном кашиком умесите у кашу.

2. Онда треба додати шећер и каранфилић. Након доброг мешања, покријте врат тегле газом и оставите 2 дана на собној температури.

3. После тога сипајте алкохолну базу и напијте 2 месеца на тамном, хладном месту.

4. После 2 месеца, готову тинктуру филтрирамо кроз цедиљку, а затим пропуштамо кроз купљени или домаћи филтер.

5. Тинктуру сипајте у флаше и чувајте на хладном месту без излагања дневној светлости.

Ароматична тинктура ароније на коњаку

Састојци

1. Блацк Рован - 2,5 шоље

2. Коњак – 1 л

3. Мед - 3 тбсп. л.

4. Храстова кора - 1 прстохват

Начин кувања

1. Припремљене бобице сипајте у стаклену посуду, додајте течни мед и храстову кору.

2. Затим сипајте један литар коњака и пустите да одстоји 4-5 месеци у тамној, хладној просторији. У исто време, не заборавите да једном недељно протресете посуду, а последњих месец дана остављамо тинктуру на миру како би седимент имао времена да се потпуно слегне на дно.

3. После 4–5 месеци, готово пиће се мора пажљиво оцедити од талога, а затим проћи кроз купљени или домаћи филтер.

4. Тинктуру ароније сипајте у флаше и оставите још 2 недеље на хладном месту да „одмара“.

Тинктура од црвене и ароније

Састојци

1. Аронија - 1 чаша

2. Ред Рован - 1 чаша

3. Мед - 2-3 тбсп. л.

4. Вотка – 500 мл

Начин кувања

1. Бобице обе врсте планинског пепела, заједно са реповима, ставите у теглу, прелијте вотком, додајте мед, добро затворите и оставите 15 дана на тамном месту.

2. Затим процедите, филтрирајте и флаширајте.

Тинктура ароније са укусом трешње

Састојци

1. Бобице ароније - 1 чаша

2. Лист трешње - 100 комада

3. Шећер - 1/3 шоље

4. Вода - 1,5 л

5. Вотка – 700 мл

Начин кувања

1. Препоручљиво је користити свеже листове трешње, али можете их припремити и лети, а затим их замрзнути. У екстремним случајевима уместо листова могу се користити младе гранчице трешње.

2. Оперите ароније и листове трешње, осушите, ставите у шерпу, додајте воду, прокувајте и кувајте 15 минута, затим процедите, додајте шећер и мешајте док се не растопи.

3. После тога сипајте вотку, сипајте у флаше, зачепите и ставите у фрижидер. Можете пити након неколико дана.

Алтернативни рецепт за аронију са укусом трешње

Састојци

1. Бобице ароније - 1 чаша

2. Лист трешње - 1 шоља

3. Шећер - 500 г

4. Лимунска киселина - 1 тбсп. л.

5. Вода - 1,5 л

6. Вотка – 1,5 л

Начин кувања

1. Бобице и листове трешње како је описано у овом рецепту, ставите у шерпу, залијте водом, прокувајте, па додајте шећер и кувајте 45 минута.

2. Након тога додати лимунску киселину, па после 1-2 минута склонити са ватре и оставити да се охлади.

3. Процедити чорбу, сипати вотку, филтрирати, флашу и зачепити.

4. Оставите да се кува најмање 15 дана. Пиће је спремно.