Личи ликер: 5 популарних брендова + 5 рецепата за коктеле

Кинеска шљива (личи) је мали овални плод црвено-ружичасте боје пречника од 2,5 до 3,5 цм, чија тежина не прелази 20 грама.

У Европи је ово воће било познато тек у 17. веку, први пут га је описао у својој књизи шпански писац Гонзалес де Мендоза. Написао је да плодови личија донекле подсећају на шљиве. Данас се личи узгајају у Кини, Јапану и већини земаља југоисточне Азије, као иу Африци и јужним америчким државама.

5 популарних брендова личија

1. Крем ликер Болс Лицхее, 17% (Луцас Болс, Холандија, Амстердам)

   Ово је диван ликер, који се прави од мешаних жестоких пића винарије Болс Роиал. Ликер је испуњен невероватном аромом са нотама егзотичног воћа личија и меког и баршунастог укуса истог воћа.

2. Фруко Шулц Личи, 20% (Фруко Шулц, Чешка Република)

   Ово пиће је успело да освоји признање целог света, јер његов лаган, освежавајући, благ укус и арома једноставно никога не може оставити равнодушним. А коктели на бази овог ликера освојили су велики број награда и медаља на разним такмичењима.

3. Јосепх Цартрон, Лицхее, 25% (Јосепх Цартрон, Франце, Бургунди)

   Десертни ликер са француским коренима, који има богат и богат укус егзотичног воћа. Без обзира на земљу порекла, савршено допуњује пан-азијску кухињу. Јосепх Цартрон Лицхее је ликер високог квалитета.

4. Пагес Личи, 15% (Пагес, Француска)

   Има воћни укус и арому воћа личија. Ликер има провидну меку боју са благом ружичастом нијансом. Бармени користе Пагес Литцхи за прављење разних коктела, укључујући: Буббле Мартини Батх, Мерингуе Дреам Даикуири, Сцарфаце и многе друге.

5. Крем ликер Де Куипер Кваи Фех Лицхее, 20% (Де Куипер, Холандија)

   Произведен од есенције кинеске шљиве (личи) и необичног је укуса који је помало сличан грожђу.

Како користити личи

Ликер се обично конзумира у чистом облику уз додатак неколико коцкица леда или у комбинацији са воћем, сладоледом или десертима.

Личи, као и друга пића у овој категорији, служи се као дигестив или као део популарних коктела као што су:

Дреам Даикуири мерингуе коктел

Састојци

1. Ликер од личија – 5 мл

2. Голден рум – 25 мл

3. Лимонцелло – 15 мл

4. Сок од лимете – 15 мл

5. Шећерни сируп - 15 мл

6. Протеин препеличјег јајета – 25 мл

7. Бруснице – 20 г

8. Ванилин шећер – 6 г

9. Лед - 200 г

Начин кувања

1. Убаците лед у шејкер, додајте сок од лимете, шећерни сируп, ликер од личија, лимончело и рум.

2. Све добро промућкати и процедити садржај шејкера ​​кроз цедиљку у претходно охлађени тањир за шампањац.

3. Бруснице изгњечити блендером и ставити у тањир.

4. Додајте протеин од препелице, ванилин шећер и умутите пјењачом до густе пјене.

5. Готов коктел украсите пеном од бруснице и поспите са мало ванилин шећера.

6. Затим лагано карамелизујте шећер гориоником.

Цоцктаил Лове Ме До

Састојци

1. Ликер од личија – 10 мл

2. Бели рум – 30 мл

3. Лимонцелло – 10 мл

4. Сок од манга – 50 мл

5. Сок од лимете – 10 мл

6. Маракуја – 90 г

7. Малина – 15 г

8. Лед

Начин кувања

1. Ставите пулпу од маракује у шејкер и згњечите је мудлером.

2. Затим додајте лед, ликер од личија, сок од лимете, сок од манга, бели рум и лимончело.

3. Све добро промућкати и сипати у охлађену чашу кроз цедиљку.

4. При сервирању украсите коктел малинама.

Коктел бели и бибер

Састојци

1. Ликер од личија – 20 мл

2. Вотка – 40 мл

3. Лимунов сок – 30 мл

4. Шећерни сируп – 10 мл

5. Протеин препеличјег јајета – 25 мл

6. Личи пире – 60 г

7. Личи бобице – 15 г

8. Малина – 5 г

9. Црна млевена паприка - 1 г

10. Ице

Начин кувања

1. Напуните чашу слинга ледом.

2. У шејкеру помешати пире од личија, протеин препелице, лимунов сок, вотку, ликер од личија, шећерни сируп и лед.

3. Промућкајте и сипајте садржај шејкера ​​у припремљену чашу кроз цедиљку.

4. При сервирању украсите малинама, ољуштеним личијем и прстохватом млевеног црног бибера.

Цоцктаил Роуге

Састојци

1. Ликер од личија – 50 мл

2. Вотка од ваниле – 40 мл

3. Лимунов сок – 15 мл

4. Пире од малине – 20 г

5. Лед

Начин кувања

1. Сок од лимуна, пире од малина, ликер од личија и вотку промућкајте са ледом у шејкеру.

2. Садржај сипајте у претходно охлађену мартинку користећи цедиљку.

Цоцктаил Буббле Мартини Батх

Састојци

1. Ликер од личија – 25 мл

2. Вотка од лаванде – 25 мл

3. Вотка мак – 25 мл

4. Сируп од руже – 5 мл

5. Личи – 120 г

6. Лецитин - 2 г

7. Вода без гаса - 50 г

8. Ице

Начин кувања

1. Напуните шејкер ледом, сипајте 2 врсте вотке и ликера од личија.

2. Садржај шејкера ​​сипајте у претходно охлађени тањир за шампањац кроз цедиљку.

3. Ицедите сок од ољуштених плодова личија соковником.

4. У чинију сипајте воду, припремљени сок од личија, сируп од руже, додајте прстохват лецитина и умутите пјењачом до пјене.

5. Приликом сервирања украсите коктел припремљеном пеном.