Ликер од љубичице: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Цреме де виолетте је генерализовани назив за ликере који имају изражен укус и арому љубичице.

Овај ликер има француске корене, али тајна његовог порекла до данас није откривена. Познато је само да је измишљен у 19. веку и стручњаци сугеришу да се то догодило у граду Тулузу, који је такође познат као „љубичасти град“.

Једноставан ликер од љубичице

Састојци

  1. Цвеће љубичице - 250 г

  2. кристал шећер – 150 г

  3. Вотка – 500 мл

Начин кувања

  1. За почетак, треба да одсечемо све латице са цветова љубичице.

  2. Затим положимо латице у слојевима у стаклену посуду и посипамо их шећером. Инсистирамо недељу дана на тамном хладном месту.

  3. Затим сипајте алкохолну базу, добро промућкајте и наставите са инфузијом још 10 дана.

  4. Након одређеног времена, пиће се мора филтрирати, а затим проћи кроз филтер.

  5. После свих манипулација, сипајте готово пиће у флашу и пошаљите на тамно, хладно место за даље складиштење.

француски ликер од љубичице

Састојци

  1. Свеже цвеће љубичице - 400 г

  2. Вотка – 1 л

  3. Шећерни песак – 400 г

  4. Вода – 200 мл

Начин кувања

  1. Са цветова се сепале, а латице самељу у малтеру до хомогене каше.

  2. Пребаците пире од љубичице у емајлирану посуду и прелијте са 200 мл вреле воде. Оставите један дан на топлом месту.

  3. Сутрадан процедимо чорбу, а колач исцедимо газом.

  4. Затим додајте шећер и растворите га у воденом купатилу.

  5. Пошто се сируп од љубичице потпуно охлади, помешати га са вотком.

  6. Сада готови ликер треба да се филтрира и флашира.

  7. Пре дегустације, држите пиће на хладном месту.

Ликер од корена љубичице на алкохолу

Састојци

  1. Корен љубичице - 100 г

  2. Алкохол у храни 40% – 2 л

  3. Шећер - 4 кг

  4. Вода - 2 л

Начин кувања

  1. Баците корене љубичице у стаклену посуду и сипајте алкохолну базу. Инфузирамо тинктуру 30 дана на тамном месту.

  2. Скувајте класични шећерни сируп.

  3. Након што се сируп охлади, додајте га у тинктуру, добро промешајте и наставите са инфузијом још 14 дана.

  4. После две недеље, готов ликер од љубичице се мора процедити и процедити.

  5. Затим га сипамо у стаклене флаше, а након хлађења можете почети са дегустацијом.

  6. Чувајте пиће на хладном, тамном месту.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: