Ликер од нара: 6 рецепата код куће

Присуство ликера од нара на полици бара отвара многе нове хоризонте - такво пиће може оживети сваки алкохолни коктел (нарочито уз шампањац или суво вино). Чист или са коцкама леда, овај ликер је без премца.

Готов производ има тамноцрвену боју, слатку воћну арому и сочан, киселкаст укус.

Припремљено и од нара: вино, тинктуре, сируп

Једноставан ликер од нара

Састојци

1. Велики нар – 3 ком.

2. Шећер - 1 кг

3. Вотка – 1 л

Начин кувања

1. Нар се мора огулити, а зрна пренети у стаклену посуду.

2. Затим сипамо шећер, улијемо припремљени алкохол и добро промешамо.

3. Оставите 10 дана на хладном тамном месту и свакодневно протресите посуду.

4. 11. дана пиће се мора процедити, проћи кроз домаћи или купљени филтер, а затим флаширати.

5. Ликер од нара је најбоље чувати у фрижидеру или подруму.

Грчка технологија ликера од нара

Састојци

1. Семенке нара - 1,5 шоље

2. Вотка - 1 чаша

3. Шећер - 1 чаша

4. Каранфил – 3 пупољка

5. Цимет штап

Начин кувања

1. Ставите све састојке у емајл тигањ и доведите мешавину да прокључа на јакој ватри, а затим смањите ватру и кувајте пиће још 2-3 минута.

2. Склоните тигањ са ватре и оставите да се кува 30 минута, а затим поклопите поклопцем и оставите на собној температури један дан.

3. Након назначеног времена, пиће се мора филтрирати, проћи кроз филтер и сипати у флашу.

4. Да бисте појачали јачину ликера од нара, можете додати само трећину алкохола на самом почетку, а остатак је већ у охлађеној маси.

Ликер од нара на алкохолу

Састојци

1. Семенке нара – 300 г

2. Чист алкохол (95%) - 3 л

3. Минерална вода – 3 л

4. Шећерни песак – 220 г

Начин кувања

1. Семенке нара сипајте у теглу, сипајте 1 литар алкохола и оставите да одстоји недељу дана на собној температури.

2. После недељу дана, проври минералну воду у шерпи, па додајте шећер. Након што се кристали потпуно растворе, скините сируп са ватре.

3. У охлађени сируп додајте тинктуру нара и остатак алкохола.

4. Резултирајуће пиће се меша, филтрира и филтрира.

5. Готов ликер се сипа у стаклене флаше и држи 7 дана на хладном месту.

6. Сада можете почети са дегустацијом.

Ликер од нара са корицом лимуна

Састојци

1. Гарнет – 3 ком.

2. Вотка – 500 мл

3. Шећерни песак – 250 г

4. Корица 1/4 лимуна

Начин кувања

1. Из нара вадимо семенке и сипамо их у стаклену теглу.

2. Додајте ситно исецкану или рендану корицу лимуна и измрвите садржај посуде дрвеним гурачем.

3. Затим сипајте алкохолну базу и оставите недељу дана на сунчаном месту.

4. Након наведеног времена, тинктура се мора филтрирати.

5. Једну чашу пића сипајте у шерпу, додајте шећер и загрејте на 50 степени.

6. Пошто се сируп охлади, помешати га са главном тинктуром и филтрирати.

7. Пре дегустације, препоручљиво је оставити ликер 10 дана да се стабилизује укус на тамном месту.

8. Готов производ се мора чувати на температури од 3-5 степени.

Ликер од нара на коњаку

Састојци

1. Сок од нара – 500 мл

2. Шећер - 500 г

3. Коњак – 250 мл

4. Лимун – 1 комад

Начин кувања

1. Направите сируп од свежег сока од нара и шећера. Да бисте то урадили, помешајте шећер са соком у шерпи и испарите течност на лаганој ватри, тако да добијете благо вискозну течност.

2. Уклоните кору са лимуна у танком слоју и исеците на комаде.

3. Помешати сируп од нара са коњаком и лимуновом корицом.

4. Све сипајте у флашу и добро затворите. Задржите 10 дана.

5. Затим процедите и сипајте у флашу за складиштење. Чувајте на тамном месту.

Алтернативни рецепт за ликер од нара

Састојци

1. Вотка – 800 мл

2. Свежи сок од нара – 300 мл

3. Шећер у праху – 200 г

4. Мљевени цимет - 3г

Начин кувања

1. Помешати шећер у праху са циметом, сипати у флашу и прелити вотком и соком од нара.

2. Чврсто затворите плутом, протресите неколико пута и оставите да одстоји 60 дана.

3. Затим процедите, сипајте у припремљене флаше за чување, зачепите и чувајте на хладном и сувом месту.